Je! Unaweza kupika kutoka kwa mkumba: mapishi rahisi na ya ladha, safu kwa majira ya baridi

Mboga ya mimea ni toleo la asili na la spicy la maandishi ya baridi. Canning yao inakuwa halisi mwisho wa majira ya joto, wakati tayari kuna mengi yao na bei iko. Billets kutoka kwao ni ladha sana na ni muhimu. Hebu angalia nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa minyororo. Kuna njia nyingi, chagua yale unayopenda. Hata hivyo, kuna sahani nyingi na kwa kuongeza vifungo. Tunataka kuzungumza juu ya watu maarufu zaidi kati ya wajakazi ndani ya mfumo wa makala hiyo.

Vitunguu "kama uyoga"

Hii ni mavuno mazuri kwa baridi. Inaweza kuweka salama hata kwenye meza ya sherehe. Kwa ajili ya maandalizi, hebu tuchukue (kwa pato, lita tano zinaweza kupatikana):

1. Mboga - kilo 5-6.
2. Dill - 350 gramu.
3. Vitunguu - 300 gramu.
4. Mazao ya mboga - 300 ml.

Kwa brine unahitaji:

1. Vigaji 9% - 250 ml.
2. Chumvi - Vijiko 4.
3. Maji ni lita tatu.

Vitunguu hukatwa kwenye cubes. Sisi kukusanya maji katika sufuria, kuongeza chumvi, siki, kuleta kwa chemsha. Aubergini hupikwa katika sehemu za hoteli, kila baada ya dakika tatu kutoka wakati wanaanza kuchemsha.

Mimina caps za chuma kwa ajili ya kuhifadhi na maji ya moto. Chop vitunguu, bizari. Waongeze kwa mimea ya majani na mavazi na mafuta ya mboga. Kuchanganya saladi na kuiweka kwenye makopo yenye mbolea. Funika kwa vifuniko na kupakia katika sufuria kubwa kwa dakika ishirini. Baada ya hapo eggplants zetu "kama uyoga" zinaweza kuziba. Usisahau kuweka makopo chini ya blanketi mpaka itakaporomoka kabisa.

Jinsi ya kupika lecho?

Pia tunataka kukupa lecho ya mimea ya majani na nyanya. Imeandaliwa haraka sana, na ladha ni nzuri sana.

Chukua kupikia:

1. Pilipili ya Kibulgaria - kilo 0.5.
2. Nyanya - kilo 2.
3. Vitunguu - kilo 2.
4. Sukari ni kikombe cha nusu.
5. Mazao ya mboga - kioo kimoja.
6. Chumvi kwa ladha.
7. Pilipili spicy - 2 pcs.
8. Dill, vitunguu, siki.

Kwa hiyo, hebu kuanza kuanza kuandaa lecho kutoka kwa mimea ya mimea. Tutafanya hivyo katika chupa. Weka nyanya imesisitizwa katika grinder ya nyama. Ongeza chumvi, mafuta ya sukari na mboga. Hebu tumirishe kwa dakika mbili.

Pilipili kali na Kibulgaria ilikatwa na kutumwa kwa nyanya kwa dakika kadhaa.

Vitunguu, pia, kata ndani ya cubes na kuingia kwenye kamba. Na usisahau kuongeza vitunguu. Pamba kila unahitaji ndani ya dakika ishirini baada ya kuchemsha. Kisha kuongeza kijiko kilichochomwa. Unaweza kuchukua kundi kubwa. Tutapika dakika kadhaa na kuzima moto. Mabaki yetu na pilipili na nyanya tayari. Inawezekana kuiweka kwa salama katika makopo (isiyozaliwa) na kuifungua. Kugeuza chombo chini ya kifuniko, sufunga blanketi na kusubiri mpaka itafunikwa.

Ni rahisi sana na haraka kuandaa eggplants kwa majira ya baridi. Maelekezo kwa ajili ya kupikia ni tofauti: baadhi ni ya ajabu sana, yanahitaji muda mwingi, na kuna, kama wanasema, chaguzi za haraka, kwa sababu kuna mara nyingi nafasi ya kusumbua na kupikia kwa muda mrefu. Kichocheo hiki ni vizuri kwa kasi ya utekelezaji, na matokeo yatokea ajabu.

"Lugha ya Tesini" kutoka kwa mabergini

Lo, kichocheo hiki kinasikia kwa kila mtu. Mazao katika kesi hii yanaonekana kuwa mkali na nzuri kama vitafunio kwa kila siku na kwa meza ya sherehe.

Tumehifadhiwa na viungo hivi:

1. Nyanya - vipande kumi.
2. Vitunguu - kilo 4.
3. Pilipili ya Kibulgaria - vipande kumi.
4. Pilipili ya moto - vipande tano.
5. Vitunguu-vichwa tano.
6. Sukari ni kioo kimoja.
7. Chumvi - vijiko viwili.

Ili kufanya saladi, tunahitaji sufuria kubwa sana - lita kumi.

Vitunguu vitashwa na kukatwa kwenye miduara. Tunawaweka katika chombo kikubwa, cha chumvi vizuri na kushoto kwa nusu saa. Kisha suuza kwa makini, kwamba uchungu wote umesalia.

Pilipili kali na tamu safisha, safi, onya mbegu. Nyanya tunahitaji kuta. Kwa hili tutawajaza kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza maji na kuongeza maji baridi. Sasa ngozi huondolewa kwa urahisi.

Kisha, unahitaji kusaga nyanya na pilipili katika grinder ya nyama. Mabaki yetu ni vitafunio na vitunguu. Wanapaswa kuwa mkali, hivyo usisahau kuhusu mboga hii, inapaswa pia kupotosha. Katika mchanganyiko huo, kuongeza mafuta ya mboga, chumvi, sukari na siki. Hii tulipata marinade. Tutawaokoa wale wa rangi ya bluu na tutawaweka nje kwa dakika thelathini.

Usisahau kwamba unahitaji kuandaa mabenki mapema. Osha na kuifanya kwa vijiti.

Tutaharibu saladi iliyopangwa tayari ndani yao na kuzungumza. Hiyo ni tayari kwa "ulimi wa teschin" wa kupanda kwa mimea.

Maelekezo mbalimbali

Haikuwa haki kusema kuwa bluu ni nzuri tu kama tupu. Hii ni makosa kabisa. Tumewaambia jinsi ya kupanda mazao ya baridi kwa majira ya baridi. Maelekezo ya kupikia pamoja nao kwa kila siku sio ya kuvutia sana. Wanaweza kukaanga, kuchemshwa, kuchujwa, hata kuongezwa kwa supu. Kuna mapishi rahisi, rahisi, na kuna sahani za awali sana, kutumia sahani hizi za bustani.

Miche ya kupanda

Vitunguu vya majani na zukchini ni nzuri kwa utilivu wao. Wanaweza kupikwa katika mashine mbalimbali au kwenye jiko. Aidha, sahani inaweza kutumika kwa baridi na ya moto.

Weka sufuria ya kukata moto, uiminie mafuta ya divai. Tunaweka vitunguu iliyokatwa vizuri, parsley, vitunguu. Fry ghafla. Zukchini na mimea ya kuchapwa huosha, hupunjwa na kukatwa kwenye cubes. Tutawatuma kwenye sufuria ya kukata. Fry kwa dakika tano. Kisha kuongeza nyanya zenye kung'olewa bila ngozi. Yote hii inapaswa kupotea kwa karibu nusu saa (mimea ya mimea na zukini inapaswa kuwa laini sana).

Mawingu katika Kifaransa

Je, unaweza kupika kutoka kwenye mkoga, hivyo wakati hauchukui sana, na kupata kitu cha maslahi kwa njia ya nje? Tunataka kuzungumza juu ya mapishi ya ajabu. Kupika juu yake, chakula ni ladha. Kwa kweli, hii ni mapishi ya majira ya joto ambayo hayahitaji jitihada nyingi. Vitunguu na pilipili na vitunguu katika Kifaransa ni vizuri kwao wenyewe, na kama safu ya upande kwa pasta, nyama, viazi au mchele wa kuchemsha.

Ili kuandaa huduma sita, fanya:

1. Pilipili ya saladi - vipande sita.
2. Mazao - vipande vitatu.
3. Vitunguu - karafa nne.
4. Mazao ya mboga, basil, oregano, marjoram, parsley, chumvi.

Pilipili na eggplants hukatwa kwenye cubes, vitunguu vya kung'olewa, na peppercorns hupandwa sana. Tunamwaga mafuta ndani ya sufuria, kuweka viungo vyote ndani yake, kuongeza viungo. Funika kwa kifuniko na kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika kumi na tano. Kisha salting kidogo na bado protushim dakika tano. Tumikia kwenye meza katika fomu ya baridi.

Ili kuandaa sahani hii, tunapendekeza kutumia pilipili ya rangi nyingi. Kisha sahani yako itatokea sio tu ya kitamu sana, lakini ni mkali na nzuri.

Mboga ya mimea

Na hebu fikiria: unaweza kupika nini kutoka kwa mkojo mzuri sana na usio wa kawaida? Katika kesi hii, tuna kichocheo cha rangi ya bluu iliyopigwa.

Hiyo ni sahani rahisi sana na kitamu, ambayo inaweza kupikwa na nyama kujaza, na mboga, na kwa jibini. Hivyo kichocheo kitaambatana na mboga zote, na wale ambao wanapenda kula vizuri. Inaweza kutumikia wote kama kutibu huru, na kwa sahani ya upande. Sisi kutayarisha bluu ya chakula na ricotta.

Bidhaa:

1. Mboga - moja.
2. Olive mafuta - kwa kukata.
3. Sauce (juisi ya nyanya) - 0.5 lita.
4. Viungo na vidonge (chumvi, nutmeg, pilipili) 0 kwa hiari ya mhudumu.
5. Parmesan.

Kujaza:

1. Ricotta - 250 g.
2. Mti oatmeal - kioo 1.
3. Yai.
4. Viungo (vitunguu, basil safi, pilipili harufu nzuri na nyeusi, chumvi).

Osha ya kupanda na kupamba vipande nyembamba. Chumvi na waache. Na kwa ajili yenu wenyewe tutaandaa kujaza. Ricotta (pakiti za kutosha) unahitaji kunyoosha na kuweka katika bakuli kwa oat bran (kioo), kuendesha yai. Unaweza kutumia viungo. Kisha bakuli watapata harufu ya ladha. Unaweza, kwa mfano, kuongeza viungo, majani ya mchicha, nyanya kavu, mizeituni.

Katika mapishi ya Kiitaliano ya kiitaliano , ricotta imechanganywa na makombo ya mkate, lakini tunakushauri kutumia bran. Slices ya mimea ya mimea inapaswa kuwa na unga na pilipili. Kisha, inapokanzwa sufuria ya kukata, kwenye mafuta ya mafuta huwaangaa hata rangi ya dhahabu. Halafu, futa na kavu kwenye kitambaa cha karatasi ili mafuta ya ziada yamekwenda.

Changanya juisi ya nyanya na pilipili, chumvi, nutmeg na kumwaga kwenye sahani zisizoweza kuingilia joto. Kisha kuanza kuingiza mimea. Sisi kuchukua kipande na kuweka stuffing juu yake, na kisha kuzima katika fomu ya roll. Na kuweka katika sufuria sugu ya joto na mshono chini, ili wakati wa kupikia haina kufungua. Jaribu kuweka vipande vya eggplants zilizopigwa sana kwa ukali sana. Kila roll inashauriwa kuwa na mchuzi. Sasa sufuria inaweza kuweka katika tanuri ya preheated. Kuandaa sahani itakuwa katika digrii 180 kwa muda wa dakika 10. Safu ya juu ya mimea ya machungwa inapaswa kupata rangi ya rangi ya dhahabu. Kisha kutoka juu unaweza kuinyunyiza sahani ya Parmesan na kusubiri mpaka huyeyuka.

Bila shaka, badala ya ricotta, unaweza kuchukua cheese nyingine laini. Kwa mfano, feta, Adyghe au brynza.

Tunaendelea kujaribu juu ya mada: "Maelekezo ya mazao ya mimea: haraka na ladha ya nyumbani." Tunatoa, kwa kusema, msingi, na unaweza tayari kujaribu na kufanya kitu kipya.

Ratatouille: viungo

Kuzingatia kile kinachoweza kupikwa kutoka kwenye mimea ya majani, tulimkumbuka Ratatouille.

Viungo:

1. Jukwaa ndogo au zucchini - pcs 2.
2. Mboga - majukumu 2.
3. Nyanya - vipande 5.
4. Pilipili nyekundu ya moto - kuonja.
5. Green parleyley, vitunguu, mafuta, chumvi, pilipili.

Maandalizi ya Ratatouille

Maandalizi huanza na mboga za slicing. Micheplant, zukini na nyanya kuosha na kukata vipande. Bluu inapaswa kuinyunyiza na chumvi na kuruhusiwa kulala kwa kidogo kupata uchungu.

Kisha, jitayarisha mchuzi wa nyanya. Pilipili itaosha na kusafishwa kwa mbegu, kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu pia husafishwa na kung'olewa. Lakini pamoja na nyanya, ni muhimu kwanza kuondoa ngozi kwa kumwaga maji ya moto, na kisha saga na blender.

Katika sufuria ya kukata moto juu ya moto, weka vitunguu, chumvi na kaanga hadi laini. Ongeza pilipili na kaanga kwa dakika nyingine tano. Tunamwaga mchanganyiko wa nyanya sawa. Hebu salivate, pilipili na kuongeza sukari kidogo. Kuchanganya kabisa. Na kuendelea kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara. Unaweza kuongeza wiki ya parsley au basil.

Kisha, chukua sahani ya kuoka. Mimina nusu ya mchuzi unaosababisha. Wengine tunayotumia wakati wa kutumikia chakula cha tayari. Ni bora kuchukua sura ya pande zote. Itakuwa rahisi zaidi kuweka mboga zetu kwa ond, kubadilisha mzunguko wa mimea ya mimea na mbolea ya mboga na nyanya.

Sisi kukata pilipili kali sana faini. Parsley inafishwa na kung'olewa pamoja na vitunguu. Yote hii ni mchanganyiko na imewekwa kwenye ratatouille, chumvi na kuongeza mafuta ya mboga.

Tufunga fomu hiyo kwa ngozi na kuituma kwenye tanuri ili kuoka kwa saa saa joto la digrii 180. Baada ya muda, tunaondoa fomu na kuiweka baridi. Mboga hutumiwa na wengine wa mchuzi wa nyanya.

Pasta na eggplants

Kuzingatia mapishi rahisi kutoka kwa mimea ya mimea, tunataka kupendekeza kuandaa pasta. Kwa hili tunahifadhi bidhaa zifuatazo:

1. Pasta au tambi - 250 g.
2. Mawingu - vipande viwili.
3. Nyanya - vipande tano.
4. Vitunguu ni kipande kimoja.
5. Vitunguu - meno mawili.
6. Kizunguzungu cha basil.
7. Mazao ya mboga.
8. Pilipili ya moto.
9. Sukari, chumvi kwa ladha.
10. Pilipili ya chini.

Chemsha pasta katika maji ya chumvi. Vitunguu vitashwa, kata ndani ya vipande. Uweke kwenye chombo, ukichafu na chumvi, na uondoke kwa nusu saa. Kisha tutautakasa na kuifuta. Joto sufuria ya kukata na fry vipande mpaka laini. Salting kidogo.

Tofauti, jitayarisha mchuzi. Kwa kufanya hivyo, safisha na kukata nyanya ndani ya cubes. Vitunguu vilikatwa kwa njia ya semirings. Vitunguu vilivyokatwa. Katika sufuria yenye kukata moto, hebu tungue vitunguu, kwa haraka kaanga mpaka dhahabu, kuongeza nyanya, chumvi, sukari. Mchuzi kwa dakika kumi kwenye joto la chini, kuchochea mara kwa mara.

Tutaosha majani ya basil, weka. Kisha kuweka vikombe katika sufuria ya kukata, kuchanganya na kupalilia nje dakika kadhaa. Mwishoni, ongeza basil. Hiyo ni pasta tayari na kupanda kwa mimea.

Parmedzhano kutoka kwa mimea ya majani

Bila shaka, hatukufikiria yote ya kuwaambia jinsi ya kufanya mabaki, maelekezo. Haraka na raha kupika hadi chakula cha jioni kuna mhudumu yeyote, ikiwa anachukua msingi angalau moja ya chaguzi tulizopendekezwa. Kwa kumalizia, tunataka kushiriki nawe njia moja ya awali ya kuandaa bluu. Na tutafanya hivyo.

Sisi kukata pete ya mimea ya majani, chumvi, kuondoka kwa nusu saa, kisha tunaosha na kavu. Nyanya tutaifungua na tutakatwa kwenye cubes, sawa tutafanya na kwa pilipili ya Kibulgaria. Vitunguu vilivyokatwa. Katika sufuria ya kukataa vitunguu vitunguu kwenye mafuta ya mafuta, ongeza pilipili, nyanya. Pakua yote hadi upokevu wa unyevunyevu. Ongeza chumvi, pilipili na sukari kwa ladha.

Halafu tunaweka vitunguu na wiki. Mwingine dakika kadhaa huvuja na kuondoa sufuria ya kukata moto.

Tukata mkate huo na tukauangamiza na blender. Inageuka mtoto. Kuvunja yai katika sahani ya kina na kuongeza maziwa. Futa kwa whisk. Kila mzunguko wa mimea ya majani hupikwa ndani ya molekuli ya yai, na kisha kwenye makombo. Kaanga hadi laini kwenye sufuria ya kukata.

Kisha kukatwa kwenye miduara ya mozzarella. Chini ya tray ya kuoka, weka mchuzi, kisha fanya kipande cha mimea ya pilipili na ufunika na mchuzi tena. Kisha nyunyiza jibini iliyojaa grated na kufunika na pete ya mimea ya pilipili tena. Juu na mozzarella na mchuzi.

Fomu za kuoka inaweza kutumwa kwenye tanuri. Bika kwa zaidi ya nusu saa.

Badala ya nenosiri

Katika mfumo wa makala yetu, tulijaribu kuonyesha aina mbalimbali za sahani kutoka kwa mimea ya majani ili kuondoa nafasi ya unyanyasaji ambayo inawezekana kupika viungo tu kwa baridi au vitafunio. Kama unavyoweza kuona, kuna mengi ya haraka, ya awali na ya kupendeza. Tunatarajia kwamba utapenda mojawapo ya mapishi yetu. Kuwa na hamu nzuri!