"Prostokvashino": mapishi, mbinu za kupikia na mapitio ya wapishi

Ni bidhaa gani "Prostokvashino" (chachu), mapishi ambayo maombi yatasemwa hapo chini? Kulingana na wataalamu, ilianzishwa kulingana na fomu maalum. Chachu ina vimelea mbili muhimu vya kuishi: acidophilus na lactobacilli ya Kibulgaria. Shukrani kwa hili, bidhaa hii ina laini laini na mwanga wa pekee.

Katika mchakato wa kuvuta ferment "Prostokvashino", mapishi kutumia ambayo ni maarufu sana kati ya wapishi, hutoa idadi kubwa ya vitamini, kufuatilia vipengele, asidi muhimu ya amino na vitu vilivyo hai. Hii inafanya kuwa bidhaa muhimu ya kuzuia.

Je, mtindi na chachu "Prostokvashino"

Mapishi ambayo yana bidhaa hii ni rahisi kutekeleza. Ikiwa unataka kuandaa mtindi ladha na lishe, basi unahitaji kununua bidhaa maalum.

Chachu "Prostokvashino" kwa mtindi, kichocheo ambacho kitazingatiwa hivi sasa, inauzwa katika maduka mengi. Kwa matumizi yake ni muhimu kujiandaa:

• Maziwa yote ya asili - 2 lita;
• Ferment "Prostokvashino" - 2 vijiko vikubwa;
• Berry puree - kwa kupenda kwako.

Mchakato wa kupikia

Je, unapaswa kuandaa yoghuti na ferment "Prostokvashino"? Maelekezo kwa ajili ya kuunda vyakula vile vile mara nyingi hutumiwa na mama wa watoto wadogo. Baada ya yote, sio siri kwa mtu yeyote kuwa watoto wachanga wanapenda sana.

Kwa ajili ya maandalizi ya maziwa ya bidhaa ya maziwa, maziwa yote ya asili na ya asili hutumiwa. Alimwagilia katika sufuria na kuweka moto.

Kuleta maziwa kwa chemsha, inachukuliwa kwenye jiko kwa muda wa saa ¼. Baada ya muda, sufuria huondolewa kwenye joto na hupozwa hadi digrii 45. Kuamua joto, unapaswa kutumia thermometer isiyowasiliana.

Baada ya kutekeleza vitendo vilivyoelezwa, maziwa kidogo ya joto hutiwa kwenye bakuli ndogo na imechanganywa pamoja na ferment.

Baada ya kufikia uwiano mzuri, yaliyomo ya kioo huenea kwenye sufuria na maziwa yote na mara nyingine tena yalisababisha.

Dondoo ya Yoghurt

Mara chachu ni katika maziwa, sahani na yoghurt ya baadaye ni imefungwa imefungwa na kifuniko na amefungwa katika blanketi ya joto. Kuweka sahani mahali pa siri, bidhaa huhifadhiwa kwa masaa 5-8. Wakati huu, maziwa lazima iwe wazi.

Chakula kwenye meza

Sasa unajua jinsi ya kufanya mtindi na ferment "Prostokvashino". Mapishi ya bidhaa sawa na bakteria zingine zinahitaji vitendo sawa.

Baada ya muda wa masaa 5-8, sahani ya maziwa yenye kuvuta huchukuliwa kwenye friji ili kuzuia kutoka peroxygenating.

Baada ya kuimarisha mtindi, huenea kwenye kikombe na kuhudumia meza. Ikiwa unataka, sahani ya kuhudumia inaweza kuchanganywa pamoja na puree ya berry, sukari au kuongeza vipande vya matunda.

Hifadhi bidhaa iliyomalizika kutoka kwa nyota kwa vyema katika chumba cha jokofu kwa si zaidi ya wiki moja.

Mapishi kwa hatua ya pancakes kwenye chachu "Prostokvashino"

Pepakeki nyingi, zilizofanywa na matumizi ya bidhaa hiyo, ni maridadi sana, ya kitamu na yanafaa. Ili kutekeleza mapishi hii, tutahitaji:

• Ngano ya ngano yamepigwa - karibu 300 g;
• Ferment "Prostokvashino" yenye maudhui ya mafuta ya 2.5% - kuhusu 500 ml;
• Poda ya kupikia - kuhusu 2/3 ya vijiko vya dessert;
• Sukari nyeupe ndogo - karibu miiko miwili kubwa;
• Mafuta ya mboga - tumia matumizi yako;
• Majani kubwa kubwa - kipande 1;
• Chumvi ya kawaida - Bana 1 kubwa.

Mesem unga

Unapaswa kuanza wapi kuandaa pancakes kwa kutumia starter "Prostokvashino"? Maelekezo (Julia Vysotskaya mara nyingi hufanya pancakes kama kulingana na njia iliyoelezwa hapo chini) Dessert hii inahitaji utekelezaji wa vitu vyote hatua kwa hatua.

Kwanza unahitaji kuchanganya msingi. Katika bakuli kubwa, sita unga mweupe wa ngano na chumvi na unga wa kuoka. Kisha kuongeza sukari nzuri kwa viungo na kuizuia. Baada ya hapo, kuondosha bidhaa kunenea chachu na yai iliyopigwa.

Kuimarisha viungo vyote, wao hufikia mkusanyiko mkubwa.

Ikiwa unataka, katika unga wa pancake za nyumbani, unaweza kuongeza zabibu, apple finely kung'olewa au kupasuka apricots kavu.

Tiba ya joto

Ili kuandaa fritters ya kitamu na ya upole, tumia tu sufuria yenye kukataa kali. Ndani yake, ongeza mafuta ya mboga, kisha ueneze bidhaa na kijiko.

Baada ya kuvunja chini ya chini ya pancake, hugeuka na kupikwa kwa njia sawa. Kisha fritters huondolewa kwenye sahani tofauti, na kundi kubwa la bidhaa huwekwa kwenye sufuria. Ikiwa unataka, unaweza tena kusafisha sahani na mafuta. Vinginevyo juu ya pancakes kavu lazima mafuta ya mboga hutumiwa tofauti. Hii itawafanya kuwa juicy na kitamu zaidi.

Jinsi ya Kutumikia Familia Chakula cha Kinywa?

Kama unavyoweza kuona, katika maandalizi ya mikate ya maziwa kwa msaada wa chachu "Prostokvashino" hakuna chochote ngumu. Mara tu pancakes zote zimehifadhiwa kwenye sufuria ya kukata moto, hutumiwa kwa kifungua kinywa na chai au kinywaji kingine.

Ili kupata dessert zaidi yenye kuridhisha na yenye lishe, pancake zilizo tayari zimehifadhiwa kwa cream ya sour, berry au matunda ya mboga, pamoja na maziwa yaliyohifadhiwa, jam, asali au pipi nyingine.

Vipengele vya bidhaa na maoni ya wapishi

Kutoa mapishi kwa kutumia mwanzo "Prostokvashino", mtu hawezi kusaidia kutaja aina zake. Bidhaa hii inauzwa katika chupa za gramu 910. Maudhui yake ya mafuta yanaweza kuwa 1% au 2.5%.

Pia inapaswa kuzingatiwa kuwa kwenye rafu ya maduka hii ya kupendeza inaweza kupatikana katika mfuko rahisi wa gramu 330. Bidhaa hiyo ni bora kwa vitafunio muhimu. Ina ladha ya "classic", "strawberry", "nafaka ya nafaka" na "matunda ya bustani".

Ikumbukwe kwamba ferment "Prostokvashino" iliundwa hasa kwa wale wanaotamani kufuata kanuni zote za chakula kamili na afya.

Ushuhuda wa wataalam wa upishi wenye ujuzi wanasema kuwa kwa msaada wa bidhaa hii inawezekana kuandaa sahani tofauti kabisa na vyakula vya unga, ambayo itakuwa muhimu sana kwa viumbe na kwa ustawi kwa ujumla.