Nini ya kupika nje: Mawazo na Mapishi

Wengi wetu kama kusherehekea matukio muhimu maisha katika asili: katika clearing msitu, ziwa au mto, karibu na bahari juu ya mchanga. Je, inaweza kuwa bora kuliko kutoroka kutoka zogo ya mji boring hata kwa saa kadhaa, na ikiwezekana kwa wiki nzima. Hema kama, mbao nyumba katika mbao, gari kama mahali kwa usiku, nyota tano ghorofa - kwa ajili ya wengi hakuna tofauti muhimu. Jambo kuu hapa - kutembea viatu, kuimba nyimbo karibu campfire, kuzungumza na marafiki, kuogelea katika mto, lakini huwezi kujua furaha inayotokana na safari? Lakini swali muhimu: "Ni nini ya kupika nje?" pia hutokea kwa kuwa muhimu sana. Baada ya yote, hata siku moja picnic kila tayari na uvezesh la, hasa kama safari ni kuwa mbali na katika msimu wa joto wa mwaka. Na hata hivyo zaidi kama mpango siku tatu kuwasiliana na asili. Katika makala hii tutajaribu kuwasiliana na wewe kwa ndoto, nini ya kupika juu ya meza na asili ya likizo alitumia katika "shamba", ilikuwa na mafanikio.

orodha ya asili

Kama kanuni, hasa, kuhusu kwenda kwenye likizo fupi ya msitu, menu mara chache anadhani hivyo scrupulous. Kwa kawaida kutegemea Intuition na labda Urusi. Lakini sahani kuu na vitafunio bado ni muhimu kufikiria, angalau ili kuchukua na bidhaa haki kwa wingi wa kulia. Kwa hiyo, hakuna madhara kwa mchoro orodha mbaya ya sahani juu ya karatasi. Kwa kawaida, orodha ya mambo ya kujiandaa kwa ajili ya likizo katika asili, na wajumbe wa moja au mbili kozi kuu na starters kadhaa na salads. Naam huhusika kila aina ya sandwiches na derivat yao: canapes, tarts, tarts, sandwiches (mbalimbali yao kubwa na njia ya haraka ya kulisha horde yote ya majadiliano juu ya baadaye). Pia ni thamani ya kufikiri juu ya vinywaji, hasa wakati kuacha asili alishika na watoto. Lakini sisi wote kukuambia katika mpangilio.

sahani kuu

ukweli kwamba unaweza kupika juu ya picnic, unapaswa kufikiria mapema. Katika juu ya sahani maarufu zaidi, bila shaka, ina sahani alifanya moto wazi, juu ya Grill au vifaa vingine kwa ajili ya kukaranga. Lakini tofauti ya sahani hii inaweza kuwa tofauti sana: kebab, nyama juu ya Grill, barbeque, kuokwa samaki, kebab. Maarufu miongoni mwa watu na pia mboga, kuchoma juu ya Grill na viazi Motoni kama sahani upande waanzilishi. Ili kujiandaa yote, ni muhimu kufanya baadhi ya vitendo ya awali, na bila likizo ni hakika kamili.

maandalizi ya kazi

• Kama kiwango cha chini unahitaji Grill. maarufu sana leo tu ndogo kukunja barbecues, ambayo inaweza kwa urahisi imewekwa mahali popote. Kumbuka: wakati wa kutumia Grill katika msitu (na si tu), lazima kuzingatia kanuni za usalama wa moto na si kuruhusu kuungua moto na watoto wadogo: ni mkali na ukweli kwamba likizo yako inaweza karibuni mwisho bila mafanikio.
• Pia ni muhimu kutunza kuni na mkaa, ambayo itatumia kwa Kuwashwa moto. Hope, kwamba, vizuri, bado kwenda msitu na daima kuna rundo la kuni lazima kuwa. Kwanza, kama wewe, inaweza kuweka, na kuni asili inaweza tu dismantled. Na kisha wewe kutumia mara kadhaa ili kuhakikisha kuwa bado kupata. Na pili, si wote wanaweza kupata mbao nzuri nyama grilled, hivyo kuendelea kuwa katika akili. Kwa hiyo, kununua jozi mzuri wa bahasha ya kuni na kwa kuongeza kwao - mfuko wa mbao makaa ya mawe (kuuzwa katika maduka makubwa au vituo vya gesi nyingi), hasa kama unakusudia kupika kwa ajili ya kampuni kubwa. Ni vyema kununua chupa na maana kwa moto haraka, hivyo kama si kwa fujo karibu na kila aina ya gazeti na pine sindano ya misitu na miti. No, kuna, bila shaka, mashabiki wa moto moto, waanzilishi wa njia improvised, lakini naamini, nyama katika vile moto yanaweza kutokea si chakula kabisa na laini ya kutosha.

Upishi barbeque

Nini ya kupika katika asili, kama wewe ni kwenda kwenda pale kabisa kampuni kubwa? Hii maarufu na vizuri walipenda sahani - Jambo la kwanza kwamba inakuja akilini. BBQ mbalimbali uchaguzi nyama na ziada viungo, viungo, marinades, ambapo steeping nyama. Leo tutajaribu kupika jadi barbeque nyama ya nguruwe.

kuchagua nyama

, You haja ya kufanya utaratibu huu, kwa mtiririko huo, mapema. Kuchagua sehemu ya mzoga ni yako. Mtu anapenda kebabs kutoka shingo - wao ni kupatikana zhirnenky na wekundu. Mtu anapenda tenderloin (ni zamu nje dryish, lakini inaandaliwa, hasa baada ya soaking kwa moja, mbili, tatu). Baadhi ya watu wanapendelea nyuma. Ndiyo, ushauri na zaidi juu ya mada hii, jaribu kukadiria kiwango cha malighafi na vipuri. Itakuwa aibu kama kutosha bila kupika barbeque au tu mtu hana kupata Funzo.

loweka

Wataalamu wanasema mafanikio inategemea barbeque marinade ambapo kulowekwa. Kwa hiyo, suala hili wanapaswa kupewa kipaumbele zaidi. Hapa ni chaguo chache mafanikio marinade barbeque (majaribio katika mazoezi):

• haraka na rahisi njia - katika mgando. Hiyo ni, kama nyama ulinunuliwa kabla ya picnic na loweka haraka. Kuchukua 1% kefir - wingi kabisa kufunika nyama kung'olewa katika sufuria. Kuongeza kung'olewa vitunguu pete na manukato. All changanya vizuri na kufunika kwa kifuniko. Michache tu ya masaa nyama vizuri marinated.
• Habari za ladha nyama, kulowekwa katika bia mwanga au kavu nyeupe mvinyo (tindikali) kwa kutumia viungo moja na vitunguu. Katika Caucasus, hata kuzalisha maalum mvinyo wa kawaida kwa soaking barbeque. Lakini katika kesi hii bidhaa semifinished lazima marinated angalau saa tatu au nne, lakini bora - usiku wote. Kisha nyama inakuwa laini sana na maandalizi ya haraka ya kutosha.
• Mayonnaise, lakini pia si mafuta, pia haifai kwa marinade. Kumtia mayonnaise na kuongeza viungo kwa vitunguu, nyama lazima makini kanda mikono yake katika sufuria na kisha tu kumfukuza marinate. Na tena, kwa mayonnaise inashauriwa kuongeza matone kadhaa ya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni).
• Haradali marinade kwa Kifaransa. Una kununua Kifaransa (si kwa kasi) haradali, kuongeza kijiko cha maji ya limao na viungo. All vizuri kuchanganywa na nyama.
• Baadhi ya kutumia kama marinade na, juisi maji ya madini limau na manukato.

Kuchagua yoyote ya marinade ya uchaguzi wako (kwa makusudi si kupewa na toleo Urusi ya matumizi ya siki, kwa kuwa kutoka kwake katika nyama bado tabia vinegary ladha).

tatizo la nini cha kupika nje, kivitendo kutatuliwa. Biashara kwa ndogo: kaanga mwenyewe barbeque.

tips chache

1. Mbao au makaa na kuchoma nzuri. Kamwe kupika juu ya moto wazi uchomaji: kuchoma nyama juu, lakini ndani ya itakuwa mbichi.
2. msaada nzuri kuleta chini moto dawa kawaida (kwa kupiga pasi). Baadhi ya mafundi daima lina maji nyama, hivyo kujenga aina ya mvuke juu ya moto. Na nyama hupatikana katika kesi hii ni nyeti sana.
3. Usisahau daima kugeuka skewers. Hivyo skewers sawasawa rangi yake hubadilika kwa pande zote.
4. Nia ya kuangalia uwezekano, notching up kipande cha skewers nyama. Kama kuna rangi ya rangi waridi, barbeque iko tayari.

virutubisho

Sasa hebu majadiliano juu ya nini kujiandaa kwa ajili shish kebab na asili. Hivyo, moja ya sahani kuu ni alifanya. Lakini uchi barbeque hakutakuwa. Na yeye kutegemea appetizers, upande sahani, salads. Nini ya kupika shish kebab na asili? Sisi kujaribu kutoa chaguzi chache bila frills lazima - rahisi sana kutekeleza, usahihi yanafaa kwa ajili ya utekelezaji wa roughage katika asili:

• Saladi na matango na nyanya. Hii ni jadi, kuandamana Pork, jikoni. Mboga kusaidia bora kunyonya chakula nzito vile nyama roast. Tayarisha saladi hii ni rahisi ya kutosha. Kuchukua sehemu sawa ya matango na nyanya. Kuongeza mboga za majani na kidogo ya vitunguu. kata zote, lakini si laini sana katika bakuli kubwa. Koroga na msimu na chumvi. Refill mzeituni (au nyingine mboga yoyote) mafuta droplet na maji ya limao.
• Nini ya kupika shish kebab na asili ya mwingine? Hapa ni mapishi ni rahisi sana na kitamu (na kwa ajili ya wale ambao wamekuwa waanzilishi wa utotoni, na hata nostalgic) Kisha pamba - Motoni viazi. Hasa kwamba baada kupikia kozi kuu bado kuna moto makaa. Kwa urahisi kabisa kupandisha yao kama ni lazima kuongeza joto na kuwazika viazi unpeeled mbichi, kabla ya kuoshwa. Nia ya wasiliana na toothpick au mechi ya kawaida, kama amechomwa kwa urahisi, kwa hiyo tayari viazi.
• Baadhi ya watu wanapendelea kufungia kila viazi katika kipande cha foil na kisha tu kuweka kwa makaa. Hivyo unaweza kuepuka masizi matata kwamba bado juu ya viazi kutokana na utekelezaji wa mapishi ya awali. Lakini hata hivyo, kwa upande sahani zetu akageuka nje hata tastier, alama viazi na kuiweka katika kipande kidogo cha Bacon, na kisha inaweza amevikwa foil na kutuma moto.

Kupikia juu campfire

Kwa njia, nini ya kupika nje moto, hivyo kusema, wazi, bila vifaa kama vile BBQ? chaguo kubwa - Cossack gruel, Lagman, mchele, samaki supu. chaguo mwisho ni mzuri zaidi kwa ajili ya wale ambao unachanganya biashara na radhi: kupata nje ya picnic, kuchukua pamoja naye zaidi na chambo. Kwa sahani hizi zote haja ya kuwa na nzuri na kubwa sufuria (ikiwezekana na tripod ambayo inaweza kuanikwa moto). Hatimaye, yenye kichwa "Je, kupika juu ya picnic?" maelekezo inaweza kuwa tofauti (kila mmoja ana siri yake).

pilaf

Kwa pilaf hii Kiuzbeki, bila shaka, haja kondoo, lakini si kila mtu anapenda ladha tofauti. Katika kesi hii, unaweza kupika pilaf moto juu ya mbavu nyama ya nguruwe - tu ladha! Kwa njia, badala ya kondoo na kondoo mafuta ni kamili kwa ajili ya nguruwe kawaida. Kwa hiyo, sisi kuendelea na kupikia:

1. Nafasi juu ya tripod sufuria juu ya moto. Fire lazima, lakini si imara. Pour katika alionekana mafuta ya mboga kidogo.
2. Sisi kuweka katika sufuria na kuyeyuka mafuta ya hiyo. Greaves kutaifisha. Sisi tofauti mbavu moja kwa moja na koroga sufuria. Koroga na kaanga mpaka malezi ya maganda.
3. michache ya balbu kusafisha na kukatwa katika pete nusu. Tupa nyama. Kaanga.
4. Kuna pia - iliyokunwa karoti na anaumwa yake hadi zabuni. Kisha kumwaga maji na kanzu nyama na mboga, na hata kupika kwa dakika kama 30 baada ya kuingia viungo kwa pilaf na chumvi.
5. Rice, kabla ya kulowekwa (ni bora kuchukua muda mrefu, mashirika yasiyo ya nata), kuenea katika sufuria. Kujaza maji. uwiano wa maji na mchele - 2: 1.
6. Baadaye katika katikati ya umati wa kusafiri kufungua kubwa kwa kutolea hewa na maji ya ziada. Kupikia kwa dakika 20-30 (mpaka mchele tayari, na inaweza kuwa tofauti). Kabla finale kwa fimbo kuzunguka eneo la vitunguu karafuu.

Hii ladha kunusa moshi campfire sahani - moja ya njia bora kwa ajili ya nini ya kupika nje (picha hapo juu). Kula pilaf moto, kupanua sehemu. Unaweza kuinyunyiza na mboga fresh kama mapambo muhimu.

Nini ya kupika kwa ajili ya picnic: vitafunio

Kuhusu nje vitafunio unaweza kuonyesha utawala wa rahisi: ni lazima kuwa rahisi na uncomplicated. Kwa sababu, kwanza kabisa, kila mtu anataka kupumzika na utakusanyika, si kuwadanganya akili zao ngumu sana utekelezaji. Na pili, hali sana ina unyenyekevu na uboreshaji limepunguzwa.

Nini ya kupika kwa ajili ya picnic? Vitafunio inaweza kuwa tofauti sana. kitu rahisi kwamba inakuja akilini - vipande kuvuta nyama na jibini, decorated na mboga. Kila kitu ni rahisi. Naye na asili ya haja ya kuchukua aina kadhaa ya nyama kuvuta na Bacon, jibini, matango na nyanya. Next, sisi kuendelea kama ifuatavyo: kuchukua chakula kubwa (ambayo ilikuwa ya kutosha kwa ajili ya kampuni nzima), kukatwa katika vipande nyembamba kwamba mambo yote na kisanii kutengana bila mpangilio maalum, kupamba na sprigs ya bizari na iliki.

Pickles pia ni moja ya chaguzi kwa kasi na ladha ya nini cha kupika kwa asili. Mapishi mapengo ni tofauti. Ni inaweza zitakunjwa matango au nyanya, eggplants orientally vitunguu na pilipili, zucchini pickled, plum katika mchuzi spicy. Sisi kazi kwa haraka na rahisi: benki ya wazi, kuenea katika chombo tayari, kupamba na mboga mbichi. Unaweza kufanya mchanganyiko pickles: matango kuenea nje kwa nyanya, kwa mfano, au kufanya saladi ya pickles, na kuongeza vitunguu safi na msimu na mafuta ya mboga.

siku ya kuzaliwa

Ukiamua kutumia siku ya kuzaliwa katika asili, nini cha kupika? Picha na maelekezo sahani kuu ziliwasilishwa hapo juu. Wao inaweza kuwa mafanikio kutumika na mtu yeyote. Lakini ni rahisi zaidi na Hassle ya bure chaguo kwa tamasha hii, ambayo ni kawaida mengi ya wageni - sandwiches, tarts na canapes. uzuri wao na umuhimu kwa ajili ya picnic ni nini? On kiraka kidogo cha mkate crusty katika kikapu ndogo au unaweza kuweka karibu kila kitu. Ndiyo, na kupika vyakula hivi kwenye kidonda ni rahisi sana na ya haraka. Kama toppings inaweza kutumika kuweka jibini, ham, samaki chumvi, mboga na hata matunda. Na muhimu zaidi, kwamba wao kupata mengi! Unaweza salama kulisha vitafunio kubwa kampuni nzima.

Hivyo kuamua mwenyewe kama wewe ni kwenda kutumia siku yake ya kuzaliwa katika asili, ni ya kupika. Picha na mapishi ya sahani rahisi na kitamu itasaidia kuandaa, lakini si haramu kutumia mawazo yao wenyewe.