Nini unaweza kuchukua nafasi ya unga kuoka: njia mbadala kwa ajili ya kuzalisha mtihani lush

Kwa nini na jinsi unga wakati kuoka anarudi katika hewa tamu muffin, kupendeza nyeti ladha na umbo laini? mambo yote zinageuka kuwa Bubbles uchawi ya hewa, kutokana na ambayo Confectionery kuwa mwanga sana na spongy. Unachohitaji atakuwa katika kuoka ndogo "balloons"? Tu usisahau kuongeza katika unga wakati kuchanganya unga wa kuoka, na mafanikio ni uhakika! Na kama hamira inaweza kubadilishwa na chachu au nyingine michanganyiko maalum? Jibu la hili na maswali mengine yanaweza kupatikana katika makala hii.

Jinsi na nini unaweza kuchukua nafasi ya unga kuoka? Nyumbani kupikia unga

Kutokana na kukosekana kwa sehemu hii inaweza kutumika na misombo ya na mali kama hiyo. Jinsi na nini unaweza kuchukua nafasi ya unga kuoka? Hebu kwanza kuelewa mwenendo siri ya unga kuoka. Katika utungaji wake, ni rahisi sana. Magic kavu mchanganyiko lina sehemu tatu: soda, asidi (katika kuagiza poda zao kwa ujumla sasa aina kadhaa) na unga wa kawaida ngano. Wakati kuchanganya unga wakati mvua wao zinaweza kuwekwa katika mmenyuko, dioksidi kaboni ni huru. Matokeo yake, kueneza hutokea, kwa mfano, habari Pirozhkova sumu hewa Bubbles.

Jaribu kupika nyumbani mchanganyiko kama huo. Kwa sehemu sawa moja sachet stack-disintegrant mchanganyiko 1 tsp haujakamilika sifted unga, ½ tsp kavu kuoka soda na ¼ kijiko cha kawaida kioo-citric asidi. Mahitaji ya lazima - matumizi ya vipengele vyote katika fomu kavu, au Bubble mmenyuko kutokea kabla ya muda.

Kwa lush kuoka wakati wa awamu ya yoyote ya kazi na jinsi ya kuchukua nafasi ya unga kuoka? Tofauti variants "effervescent" mchanganyiko

Njia nyingine ya kuandaa Homemade hamira ni kile kinachoitwa quenching soda. Kwa nini zinaweza kuchanganywa? Kutumia yoyote kioevu mazingira asidi. Mara nyingi katika nafasi ya "pop" vitendo siki, kupikwa kwa idadi ya kawaida. 9% CIs ufumbuzi mzuri tayari kutumia au upya kiini maji (tayari mara moja kabla ya kukandia). Ili kufanya hivyo, kuchukua 1 tsp asidi asetiki na 20 tsp baridi kuchemshwa maji. ufumbuzi kusababisha ni katika mkusanyiko wa 6% ethyl siki na inaweza kutumika kwa ajili ya kuchanganya na soda.

asidi nyingine yaweza mtazamo safi maji ya limau. Blanking daima kazi katika mwisho wa unga. Kwa ajili hiyo, kwa mfano, bila slides 1 tsp soda kuwekwa katika bakuli, pour 1 kijiko cha kawaida siki au kiasi hicho cha maji ya limao. Matendo wingi mara moja kuingia katika unga katika hatua ya mwisho ya kukandia yake ya kuhifadhi kama vile airiness iwezekanavyo na msimamo.

Nini unaweza kuchukua nafasi hamira: matumizi ya chachu

Kutokana na kukosekana kwa hamira akina mama wa nyumbani wengi mara nyingi kabisa kubadilisha mapishi. Je, kama hakuna unga kuoka? Nini unaweza badala yake na katika kiasi gani? kavu au mvua chachu inaweza kutumika kujaza habari hewa ni kneaded. kwanza ni rahisi zaidi kutumia. Zinafanya kazi haraka, vitendo kutumia. Kwa kawaida wao ni premixed na kiasi kidogo cha unga, na kisha kuletwa ndani ya unga. Njia nyingine ni matumizi yao - soaking katika kioevu kulingana na mapishi (maji, maziwa au mtindi) kwa muda kwa ajili uvimbe. Wet chachu katika mfumo wa makaa si rahisi. Kwanza, ni vigumu kuamua kwa usahihi uzito sahihi. Pili, ni kwa kiasi kikubwa kuongeza kupika wakati wa kuoka. Pamoja hasara zote wakati kuchukua nafasi ya unga kuoka kwa chachu, kuna moja kubwa faida - kanda unga zamu kawaida airy, na kumaliza bidhaa - lush na ladha!