Jinsi ya kupika mvinyo chernoplodki nyumbani

Si siri kwamba watu wengi, wengi ladha mapendeleo. Hii ni kweli si tu linapokuja suala la chakula na burudani, lakini pia vileo. Baadhi wanapendelea ghali konjak, wengine - "live" bia, tatu - kawaida 40-kiasi vodka, nne - aina ya Visa. mashabiki wengi na mvinyo nyumbani alifanya, na si ajabu. Liqueurs, cordials, tayari kwa kujitegemea, ni tajiri, makali ladha, zina tu berries asili na matunda na hakuna dyes kemikali na harufu.

Kinachofanya nyumba mvinyo mara nyingi zaidi? Kutoka chernoplodki (chokeberry), na kawaida majivu nyekundu, ya Viburnum, apple, ndege cherry, jams mbalimbali na zabibu ukoo. Kila familia ina naendelea mapishi yake ya jadi ya kunywa hii ya ajabu.

Nina uhakika wengi kama mvinyo kutoka chernoplodki na cherry majani mapishi zifuatazo.

Lazima uchukue glasi ya sukari, wachache kubwa ya majani cherry (angalau 35-40 vipande) na 200g. pombe. kuoshwa na peeled matunda na majani triturated kupitia skrini au milled katika blender, na kisha akamwaga lita moja ya maji ya moto na kuweka kwenye moto. Baada supu pokipit dakika kadhaa, ni kuondolewa kutoka sahani, kilichopozwa kwa joto chumba, kuchujwa na hutiwa pombe. Wine kutoka chernoplodki chupa na kuondoka kwa kupenyeza kwa wiki. Zinageuka ni ulijaa, kidogo tart na nguvu ya kutosha.

Wapenzi wa liqueurs tamu na kunywa pombe wanaweza kujaribu kuandaa mvinyo kutoka chernoplodki mapishi zifuatazo.

Kuandaa unahitaji: 100 majani cherry Fresh, berries 60 ya Aronia, 600 gr. sukari, na glasi ya vodka sachet ya asidi citric. Matunda na majani kabisa nikanawa, chokeberry taabu katika puree, na kuweka katika sufuria, mimina lita moja ya maji, kuongeza sukari na kuchemsha kwa robo ya saa. Zima moto, sachet ya asidi citric ziliongezwa na kilichopozwa. Kuongeza vodka na chupa. Wine zamu yenye harufu nzuri, tamu na nguvu, kama liqueur tamu.

Nguvu mvinyo kutoka berries ya Aronia bila kupika

Kabla ya kutoa mvinyo Homemade kwa mapishi hii, unahitaji kuchukua kilo ya matunda, nusu-lita chupa ya vodka, lemon na vanilla. Rowan kuoshwa katika Colander na kuruhusu kuondoa kwenye maji. Iliyotupwa berries katika bakuli au sufuria na kanda mchi au mikono. Pour mchuzi kusababisha kwa vodka, bima na kifuniko na kuondoka kwa siku ferment. Siku iliyofuata, itapunguza katika robo ya limau tincture, kuweka pinch ya vanilla na matunda strained katika ungo faini au kwa mkono. mvinyo kusababisha hutiwa katika nusu lita chupa. Dry ni zamu kali sana na ulijaa. Hii mvinyo ni bora inafaa kama aperitif kwa sahani ya nyama.

Taste vin kutoka chokeberry zinaweza kuboreshwa kwa kuongeza apples ndani yake.

Maandalizi berry-apple mvinyo kwa mapishi hii kuhusu miezi 2. Kwa hiyo inahitajika: chupa ya apples na berries Rowan kilo, kilo 1.5 ya sukari na maji. Kutoka apples mbegu huvunwa walikuwa nikanawa na rubbed juu ya grater coarse. Matunda chernoplodki pia kuoshwa akaukanda mchi au tifu katika blender. Apples berry puree na kukunjwa katika tatu-lita chupa, akammiminia kwa maji ili kupata lita 1.75. mvinyo. Weka jar katika nafasi ya joto, awali kufunikwa na mfuniko. Kwamba wakati wa Fermentation si kuvunja, je mashimo kadhaa katika mfuniko. Matunda kutoa ni pombe nedolyu siku kuchochea yao, na kisha kuongeza kilo 0.5 ya sukari. Baada ya wiki nyingine na kuchochea kila siku - ziada 0.5 kg. Baada ya wiki tatu ya fadhaa kila siku katika mvinyo kuongeza moieties sukari. 7 zaidi ya siku mchanganyiko matunda kila siku, basi mwezi kushoto peke yake kwa Fermentation asili. miezi 2 baada ya kuanza kwa mvinyo ya kupikia huchujwa na chupa.

Nini dhahiri kufurahi katika nyumba yako? Mvinyo, kama ni kufanyika vizuri na kwa upendo, neema meza yoyote.