Mchuzi kwa dumplings: jinsi ya kufanya kweli?

Manta - sahani maalum. Labda watu uninitiated na tunazithamini kuwa "tu dumpling kubwa," lakini si hivyo. Hakuna Kiuzbeki kukubaliana kwamba vazi inaweza kuchemsha katika maji na mambo nyama kupita kwa njia ya grinder nyama. No, bidhaa hizi ni za unga mwembamba ni tayari kwa ajili tu wanandoa, na wala kuweka ndani ya zaidi ya nyama ya kondoo kusaga, hakika ladha zira. Na mengi ya vitunguu. mengi - angalau kama vile mwana-kondoo.

Baada ya yote, upinde anatoa vazi la juiciness yao maarufu. Wao hula kwa mikono yao, akatumika kwa michuzi maalum, walioitwa - mchuzi kwa dumplings.

Michuzi kwa Manta mapishi

Nao kuna mengi: kwa ladha yote, na aina ya viungo. Leo sisi tunasema kuhusu jinsi ya kufanya mchuzi kwa dumplings.

chaguo la kwanza

Moja ya michuzi jadi - Mchuzi katyk. Hata hivyo, katika nchi yetu hii mashariki fermented maziwa bidhaa, watu hata wachache wanajua, bila kutaja ukweli kwamba katyk inaweza kuwa mahali fulani kununua. Hata hivyo, haijalishi! Ni inaweza kusamehewa badala yake pamoja na mchanganyiko wa sour cream na mtindi au asili mtindi na hakuna livsmedelstillsatser.

Kwa hiyo, mchuzi kwa ajili ya dumplings kutoka katyk. Kupata hiyo, unahitaji kuchanganya sehemu sawa si pia mafuta sour cream na mtindi (kefir), aliongeza kwa mengi ya parsley laini kung'olewa na cilantro, itapunguza wanandoa zubochkov vitunguu na msimu na pilipili nyeusi na nyekundu.

Mwingine mchuzi - kuitwa "Santana"

Si chini maarufu na mchuzi kwa ajili ya dumplings "Santana." Kupika yake unahitaji mafuta ya mboga, nyanya, vitunguu na pilipili nyekundu pilipili. Oil lazima makini joto katika bakuli ndogo au sufuria. Tofauti, changanya wanandoa wa tablespoons ya nyanya, pilipili, itapunguza kupata karafuu chache ya vitunguu. Pour moto mchanganyiko wa nyanya mafuta na kupenyeza dakika 15 na kisha kumuaga kuanika shuka.

Maalumu mchuzi katika Kiuzbeki

Na, kwa hakika, sosi ya dumplings Kiuzbeki. Kwa ni muhimu kuchukua supu kioo kioo nusu ya maji ya nyanya, vitunguu 2, jozi vitunguu karafuu na siki, siagi, bay jani, pilipili, shamari, na chumvi. Hii mchuzi kwa ajili ya dumplings haja ya kupika. Lakini kwanza kuwa vitunguu, vitunguu itapunguza, kuchanganya yao na juisi nyanya na kuongeza supu na bay majani, kuchemsha.

Chemsha kwa kupika kwa dakika 20, kuchochea mara kwa mara, na kisha kuondoa na joto, kuongeza chumvi, pilipili, bizari kung'olewa na kuruhusu pombe kidogo chini ya kifuniko. Kisha joto mchuzi unyevu, kuongeza kipande cha siagi na kidogo ya siki na kutumika.

Papo hapo chaguo kwa wale upendo chakula na pilipili

Kuna mchuzi nyingine, moto. Kwa hiyo unahitaji kikombe nusu ya iliyosafishwa mafuta, vitunguu, pilipili adjika na pilipili nyeusi. Vitunguu lazima kukatwa katika vipande nyembamba, changanya na kijiko kimoja cha adzhika na kuongeza mafuta ya mboga. Koroga mpaka laini na pilipili na kuondoka kwa muda wa dakika 10-15.

Onion na siki mchuzi - rahisi chaguo

Hii, kwa bahati, ni mchuzi rahisi kwa sahani kama vile MANTI. Tutahitaji kitunguu moja na gramu 200 ya siki. Vitunguu lazima kung'olewa.

Basi unapaswa kutuma kwa marinate katika siki kwa dakika 20 hivi. Basi haja ya ukarimu kuinyunyiza na mboga na kidogo cha maji kwa kuondokana. Hiyo ni, mchuzi ni tayari!

mchuzi haradali

Kwa wale wanaopenda chakula spicy, kutoa kupika mchuzi haradali. Kujenga, tunahitaji haradali, mafuta, mbegu za ufuta na mboga. kwanza viungo mbili kuchukua kwa idadi ya 2: 1 (haradali na mafuta). Mix, basi unahitaji kuongeza mboga za majani na mbegu za ufuta. Next, unahitaji yote kwa makini koroga tena.

kuvutia kumbuka

Kwa njia, ushauri kidogo ya mwisho - katika mchuzi wowote huwezi dunk dumplings. Bidhaa hizi hula kwa mikono yake. Nadkusyvayut mkoa kwanza, ambapo ufunguzi ni sumu katika sana upole kutumika mchuzi kijiko. Kama ni hivyo kuna rays Manta, unaweza kuhisi ladha siku za nyuma ya sahani. Kumbuka kuwa juisi ya nyama ni sana chapukia kuchanganywa na mchuzi wowote.

Hatimaye, ndogo

Kufurahia mlo wako! Ni matumaini yetu kwamba yetu mchuzi mapishi kama. Unaweza kuandaa kwa urahisi, ambayo ina maana kwamba familia yako si tena regale mkali kidogo na michuzi sour vazi. Usiogope kwa majaribio - hii ni muhimu!