Pies katika chachu tanuri na fillings tofauti: maelekezo na picha

ukarimu wa Urusi inajulikana duniani kote. Ni kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa uwezo akina mama wa nyumbani yao bake pies. Hakuna methali ajabu anasema: "Si nyekundu kibanda pembe na keki nyekundu".

Kuna mapishi mengi kwa pies, kubwa au ndogo, moja ya kuumwa, Fried katika sufuria na Motoni katika tanuri, wazi na kufungwa, aina ya aina ya (classic, pembe tatu, mviringo).

Jambo kuu kwamba tofauti maelekezo tofauti - muundo, utaratibu wa maandalizi ya unga na kujaza. leo kufikiria jinsi ya kupika keki favorite yako yote katika tanuri hamira.

Aina ya chachu unga kwa pies

Chachu unga, kulingana na muundo na utaratibu wa maandalizi, ni tajiri, na Puff kawaida. Pastry hutofautiana cha juu ya mayai, siagi, sukari na sour cream. Hasa kutumika kwa ajili ya maandalizi ya pies na matunda au tamu cheese kujaza.

Kuna mashabiki kwamba ni alifanya kutoka tamu unga keki na kabichi au viazi. mchanganyiko wa tamu na chumvi unga kujaza ni ya kawaida.

Recipe chachu keki katika tanuri kila familia yake mwenyewe. Fikiria ya kawaida.

Maandalizi ya chachu unga oparnogo

Kwa siagi chachu unga, lazima kwanza kuandaa pombe. Hadi mwisho huu, 40 g ya chachu safi au 14 g ya kavu mumunyifu glasi ya maziwa ya joto na kijiko wa sukari. Kisha kuongeza vijiko 3 ya unga na slide.

Baada ya kuchochea sifongo lazima kushoto katika nafasi ya joto, ambapo hakuna rasimu, kwa muda wa dakika 20-30. Baada ya kuona kwamba unga "alikuja" kiasi hicho juu ya jinsi ya kuongezeka "cap" na malengelenge, unaweza kuanza kuandaa unga.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua:

• 100 g ya sukari (kwa pies tamu wanaweza kuongeza vanilla kidogo);

• mayai chache (biskuti unga, zaidi), rahisi kutosha kwa ajili ya tatu ya mtihani;

• pakiti nusu ya siagi;

• chumvi kidogo;

• 3 vikombe unga;

• kijiko ya mafuta ya mboga yoyote.

Kwa maombi ya unga kuongeza manjano kidogo kutoa rangi nzuri zaidi. Maziwa yanaweza kubadilishwa na mtindi au cream sour. Katika hali hii sifongo chachu diluted kwa maji ya joto. Siagi hiari mbadala siagi au mboga-cream mchanganyiko.

Katika bakuli tofauti kuchanganya vipengele vyote, ambapo mafuta awali laini, unga sifted kuimarisha hewa na kuondoa uvimbe. Ni lazima aliongeza polepole na kuchochea katika mwelekeo mmoja.

unga ni kuweka nje kwa ajili ya kuchanganya bodi kavu au meza, kirahisi dusted na unga. Brushing mikono na mafuta ya mboga ya kuzuia sticking, lazima makini kanda unga kipande, mpaka inakuwa nama na jinsi moja.

Kwa unga haina kutoroka wakati inaanza kupanda, ni kuwekwa katika sufuria kubwa, lightly floured na kufunikwa na safi, kitambaa kavu na kuwekwa katika nafasi ya joto kwa muda wa saa 1-2.

Baada ya kuona kwamba unga imeongezeka, na karibu nje ya cookware, ni muhimu kufikia obmyat na kuondoka tena. Hivyo unaweza kufanya michache ya nyakati, basi unga ni kuenea juu ya kukata meza kwa ajili ya kufanya mikate ladha.

Aina ya keki ya chachu unga

Unga tayari kutumia chachu unga, inawezekana kutengeneza aina ya bidhaa. Huenda biskuti, pai, tarts, keki, na, bila shaka, pies. Baking ni tofauti katika sura, ukubwa na kujaza.

keki kubwa tayari kulingana na ukubwa karatasi au sura ya tanuri, stuffing iko kati tabaka chini na juu. Wakati mwingine kuna pies wazi. Wao ni kawaida tayari na matunda na kufunikwa na kimiani mapambo ya unga. Wakati kuwahudumia, vipande vipande kidogo kidogo.

keki Small hutofautiana kwa ukubwa na umbo na ni molded katika mfumo wa boti, koloboks na pembetatu. Wakati mhudumu huandaa pies wakati huo huo na aina tofauti ya fillings, mara nyingi kila mmoja wao ana hali yake mwenyewe ni kutumika.

Pies na apples

Watoto wengi na watu wazima upendo keki tamu. Ili si kuteseka suala la jinsi ya kupika pies na apples chachu katika tanuri, mapishi na picha zimetolewa hapa chini.

unga kwa pies tayari kulingana na mapishi classic, au kuongezeka kiasi cha kuoka. Watu wengi kama zaidi ya msingi laini na tamu.

Kuandaa kujaza ni bora kuchukua apples sour-tamu. Wao ni peeled na mbegu, kukatwa katika vipande vidogo, au rubbed juu ya grater coarse. Ili kujaza si giza, ni lazima tuache na maji ya limao. Kuongeza apples mdalasini pia. Baadhi akina mama wa nyumbani, ungependa kuongeza lemon peel, karafuu, iliki.

Mchakato wa maandalizi ya pies na apples

kumaliza unga ni kata juu ya meza au bodi katika mipira hiyo ndogo ukubwa wa yai la kuku. Kisha mpini au mikono yako kneaded uvimbe katika keki, unene wa ambayo inategemea mapendekezo yako. Baadhi kama unga zaidi, wengine - kujaza.

Usifanye keki vidogo sana, kwamba kujaza haina leak na kuweka sura ya mikate. Kwa patties wala loweka, unaweza lightly kuinyunyiza keki kabla vichwa apples ngano breadcrumbs au semolina. Katikati ya mduara kuweka kujaza ili edges ni kavu.

mwisho wa tupu ni waliungana floured au mafuta mengi, sumu patty mviringo na kuwekwa kwenye sufuria kuoka tayari gongo chini. tanuri Karatasi inaweza kuwa kabla ya lubricated na mafuta au parchment lined kuoka.

Keki ni spaced kutoka kwa kila mmoja ili kama si kwa fimbo pamoja ambapo ukuaji kuangalia. za Karatasi huwekwa katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 10-15. Basi, baada ya keki watafufuliwa kidogo juu na pande ya sisima yao kupigwa yai pingu kutoa dhahabu ukoko.

Hasa kuoka katika tanuri

Kupata ladha chachu keki katika tanuri, lazima kuzingatia mahitaji kadhaa. Baking imewekwa katika preheated tanuri na Motoni bidhaa kwenye joto la nyuzi 180 katika ngazi ya wastani wa dakika 30-40., Kulingana na ukubwa wa pie.

Ni vyema si kufungua mlango katika mwanzo wa kupika, hata chombo yetu si imeshuka.

Wakati wa mchakato wa kuoka ni bora kuonekana katika dirisha la tanuri. Wakati zisizo sare kupikia pembezoni wakati keki tayari walikuwa kufunikwa na ganda, unaweza kubadilishana nao. Baada ya muda, harufu yenye harufu nzuri ya apples na mdalasini inaonyesha kwamba keki katika tanuri chachu imeshindwa!

na bidhaa za kumaliza haja ya kufunika kwa karatasi ya kisafi na kikavu na kutoa kusimama kidogo. Pies na apples ladha na mara baada ya kuoka, na baridi.

keki jadi stuffed na kabichi kutoka chachu unga

Patties chachu kwa kabichi Motoni katika tanuri ya chachu ya kawaida chachu unga kulingana na mbinu sawa na katika sehemu ya awali.

stuffing inaweza kuwa tayari kutoka safi au sour kabichi. Fresh laini kung'olewa na stewed mpaka laini na kiasi kidogo cha alizeti au mafuta. Ladha kuongeza chumvi na pilipili nyeusi, wakati mwingine bizari.

Wakati kujaza ina kilichopozwa, domeshivayutsya iliyosagwa kuchemsha mayai ndani yake. Mkuu mmoja kidogo cha kabichi kawaida kuweka mayai 3.

Hii pastries kitamu na moto na baridi. Je kupashwa moto keki chachu kwa kabichi katika tanuri au katika sufuria kukaranga na mafuta kidogo.

Pies na viazi stuffing

rahisi na rahisi katika maandalizi ya keki chachu huchukuliwa na viazi katika tanuri. Katika hali hii, unga wa jadi, unaweza kuongeza kidogo kidogo sukari.

Kwa ajili ya kujaza lazima peeled viazi kukatwa katika vipande na kuchemsha kwa mash. Maziwa si lazima kuongeza, kwamba kujaza hakuwa kuvuja. Kwa viazi mashed kuongeza siagi, bizari, chumvi na pilipili.

Tofauti, kiasi kidogo cha mafuta ya mboga Pika vitunguu mpaka dhahabu kahawia na kuongeza stuffing yetu. Mtu, kwa mfano, mtoto anaweza kula vitunguu, itakuwa ladha bila yake.

1 kg ya viazi lazima 100 g siagi, ndogo vitunguu, 2 tablespoons ya mafuta ya mboga, chumvi na pilipili na mimea na ladha. stuffing unaweza pia kuongeza yai pingu. Lubricate keki kabla kuoka unahitaji kupigwa yai pingu au siagi ambayo kuwapa ladha na Gloss.

Keki na chachu tanuri Motoni viazi stuffing nyuzi 180 kwa dakika 20 hivi. keki ladha ya aina hii yote ya moto.

Pies katika chachu tanuri stuffed na nyama

Wakati unataka kulisha kujaza yao ya wanaume na kuwapa kitu ladha homemade chakula kwa ajili ya kazi, chaguo bora - keki chachu kwa nyama, tanuri kuokwa. Uchaguzi wa fillings nyama inategemea mapendekezo yako. Huenda kuwa tayari kutoka aina yoyote ya nyama au kuku, kabla ya kupikwa na scrolled kupitia grinder nyama. Unaweza kutumia minced tayari au kuweka.

Classic mapishi chachu keki katika tanuri na nyama inajumuisha nyama na vitunguu. Juu ya rafu ya nyama kupikwa ni kuchukuliwa balbu chache, ambazo kata kwa vipande vidogo na Pika mpaka rangi ya dhahabu. Katika stuffing na ladha kuongeza chumvi na viungo.

Superimposed katika baridi pellet katikati ya unga zaschipyvaem edges kuunda sura ya taka, ambayo inaweza kuwa classical, pembe tatu au mviringo.

Keki iliyookwa mekoni kwa njia ya kawaida - kwenye joto la nyuzi 150-180, kuhusu saa.

ile mikate na kefir

Kama hawataki fujo na pombe na pies bake, chachu, mtindi juu yake katika tanuri kurejea laini na airy!

Kwa ajili ya unga unahitaji:

• unga 0,5 kg,

• yai;

. • kijiko chumvi,

• kikombe cha mtindi,

• Art. kijiko cha sukari;

• Bana ya soda,

• 2 tbsp. Vijiko siagi, siagi au mafuta ya mboga.

Mayai ardhini na chumvi na sukari, siagi ni aliongeza. mchanganyiko alifadhaika mpaka utungaji homogeneous. Sifted unga hutiwa polepole, katika sehemu ndogo ndogo. Kisha ongeza soda, siki kulipwa.

Wakati unga haachi fimbo na mikono na itakuwa rahisi, unahitaji ili kufidia na kitu na kuweka kando ijayo. Baada ya nusu saa unaweza kuanza ukingo patties, ambayo ni ladha na stuffing yoyote. za kusababisha itakuwa laini, airy na, muhimu, chini caloric.

Yote maelekezo ni ushauri katika asili. Kila mwanamke akiamua nini ni bora inafaa kwa wake na familia yake. Aidha, jikoni, kama katika kila kitu, hakuna nafasi ya ubunifu. Kubadilisha muundo wa mtihani, kuja juu na toppings yao, unaweza ukomo mshangao nyumba yake na marafiki.