Rahisi kuandaa maelekezo kwa dumplings.

Traditional Kiukreni sahani - dumplings, ina historia ndefu, ni kuhusishwa na ushirikina nyingi, hadithi na mila uchawi. watu Kiukreni kwa muda mrefu wamekuwa kuhusishwa uchawi mali dumplings, iliaminika kwamba sahani hii kuleta nyumba ya mali, afya, nguvu, ulinzi dhidi ya mapepo na kutoa uzazi. Leo dumplings - ni tu hearty na kitamu sahani, favorite miongoni mwa watu wazima na watoto. Na kama ni watazamaji tofauti kutokana na ukweli kwamba tofauti dumplings mapishi kuhusisha toppings mbalimbali. Dumplings inaweza kuwa tamu: kwa jibini, cherries, jordgubbar, raspberries, squash, jordgubbar, apples, jam, mbegu poppy. Na inawezekana kufunga juu na katika viazi vyao, kabichi kitoweo, ini, uyoga, maharage, jibini (cheese), ini na mafuta nk

Mapishi dumplings kimsingi sawa, na tofauti tu fillings isipokuwa ni tu wavivu pierogi. mchakato wa kupikia ni kidogo tofauti na classic. Hivyo nataka kutoa classic mapishi na dumplings jibini na wavivu dumplings na viazi.

Dumplings na jibini Cottage.

Bado wanashangaa jinsi ya kupika dumplings na Cottage cheese? Baada ya kusoma mapishi hii, kupata majibu wao wenyewe. Na matokeo radhi kila mtu katika familia kufahamu.

Kwa mtihani unahitaji: unga (2.5 vikombe), mayai (3 majukumu kwa wote.), Maji (0.5-1 kikombe), sukari kidogo (kijiko), chumvi kidogo.

Kujaza: curd (600-700 gr.), Sugar (kwa ladha), vanilla. Hiari, unaweza kuongeza wachache wa zabibu.

Maandalizi. Karibu maelekezo yote dumplings kuhusisha kukandia ifuatavyo. Katika bakuli kubwa (kwa urahisi) ni sifted katika ungo unga, alifanya mapumziko katika ambayo ni mayai inaendeshwa, kumtupia kidogo cha sukari na chumvi katika unga. Ni hutiwa baridi (muhimu sana) ya maji. Kanda unga. Lazima iwe sare na pia si mwinuko, lakini si kioevu.

Tayarisha stuffing. Sugua Cottage cheese katika bakuli na sukari. Kuongeza ni vanilla kidogo. Kabla ya kuweka zabibu, kujaza kwa maji ya moto na kutoa dakika chache kusimama, kwa makini safisha. All mchanganyiko. Stuffing dumplings tayari kwa ajili ya siku zijazo.

Kuchukua unga. Bana mbali kipande kidogo na akavingirisha ndani safu ya unene wa wastani si zaidi ya cm 0.5. Kikombe duru Kufinya, kuvaa kati na curd zaschipyvaem makali. Hivyo kutengeneza mpevu dumpling.

Pia inawezekana kuunda duru kwa ajili ya dumplings kuchagua njia nyingine. Kuchukua kidogo ya unga unaendelea sausage yake. Kata katika vipande vidogo, kila mmoja kipande kidogo kukanyaga na kunyunyizia unga kidogo. Roll rolling pini ili unene taka. preform kupatikana karibu up curd.

Katika kuchemsha maji lightly salted sisi kutupa Varenichki yetu, baada ya kupanda kutoka chini, kuchemsha kwa dakika 3-5. Uchaguzi sahani na kutupa kidogo ya siagi. Haina kutoa kumaliza bidhaa fimbo pamoja na kila mmoja. Sour cream ni inayosaidia kamili ya tayari dumplings na jibini Cottage.

Wavivu dumplings na viazi.

Tutahitaji: viazi (6-7 majukumu kwa wote.), One yai, unga (1.5 vikombe), mboga (bizari, parsley), sour cream (kwa ladha), pilipili, chumvi.

Maandalizi. Safisha viazi peeled, kabisa nikanawa, kata na kuchemsha katika maji chumvi mpaka zabuni. Tayari mash viazi puree katika blender au kwa mkono, kutoa baridi kidogo. Imepokelewa pilipili puree na kuingia yai, na kusababisha kuweka mchanganyiko vizuri. Kidogo kidogo kuongeza unga na hukanda unga.

unga na kusababisha ni unaendelea chini kisongo, kata katika vipande vidogo, unaweza kuwa moja kwa moja, na inaweza kuwa kidogo oblique. Kila kipande kirahisi zitakunjwa katika unga. Tupa vipande vya unga katika kuchemsha maji chumvi, chemsha kwa dakika 6-7. Tayari wavivu dumplings na viazi tuache na mboga kutumika na cream sour.

Kanuni hiyo inaweza kuwa tayari wavivu dumplings na Cottage cheese au dumplings classic na stuffing yoyote. Ili kufanya hivyo, kuchukua juu maelekezo dumplings na kuchukua nafasi ya jibini na viazi katika toppings nyingine yoyote.