Matango makopo katika juisi ya nyanya - mapambo ya meza yoyote ya sherehe.

Mimea ya mboga na pickles ni vitafunio vingi, bila ambayo hakuna sikukuu yoyote inayoweza kufanyika. Ikiwa miaka mingi iliyopita, salting ya mboga ilipikwa katika mapipa, ikawajaza na brine, basi wapenzi wa kisasa wa maandalizi ya majira ya baridi wanapendelea mitungi ya kioo ambayo inafunikwa na vifuniko vya bati. Na mapishi ya canning yameongezewa kwa kiasi kikubwa na mbinu mpya za mabanki kwa matumizi ya baadaye.

Sio ubaguzi utakuwa na matangazo ya matango - utamaduni wa mboga unaojulikana . Sasoly ya jadi katika tub ya mialoni inazidi kubadilishwa na chakula cha makopo katika mitungi ya kioo. Kama kujaza, si tu brine na marinade, lakini pia juisi ya nyanya hutumiwa.

Kuandaa matango katika nyanya kwa njia kadhaa. Salting na matumizi ya nyanya kwa matumizi ya haraka ni tayari katika makopo matatu lita. Kwa kiasi hiki, kilo moja na nusu ya matango, lita moja na nusu ya juisi ya nyanya iliyopangwa tayari, gramu ya sitini ya meza, vitunguu tano vya vitunguu, kikundi kidogo cha kinu kipya na kichwa kidogo cha tarhuna kitahitajika. Matango ya makopo na yaliyooshwa kujaza jar safi ya mvuke. Nyanya ni kuchemsha, na kuongeza chumvi, wiki na vitunguu. Kitungi kilichopozwa kinajazwa na jar ya mboga mboga na kifuniko cha kifuniko cha plastiki. Ndani ya siku tano, matango katika juisi ya nyanya yanasisitizwa kwenye friji. Kujaza nyanya na viungo hutoa mboga mboga nzuri. Matango katika juisi ya nyanya, iliyoandaliwa kwa njia hii, haifai kwa kuhifadhi muda mrefu.

Matango katika juisi ya nyanya kwa majira ya baridi yanatayarishwa kwa njia ya sterilization. Mboga kwa hifadhi ya muda mrefu huandaliwa katika makopo matatu lita. Kilo moja ya matango safi huchukuliwa kwa chombo kimoja, lita moja au moja na nusu ya nyanya iliyopandwa tayari, chumvi na sukari, kila gramu thelathini. Nerishney katika mavuno haya itakuwa ya kijani. Ni vya kutosha kuweka vidudu vitatu vya tarragon, bizari na celery. Ili kutoa mkali, ongeza viungo na vitunguu. Ni ya kutosha kuweka mbaazi sita na majani machache ya laurel kwenye jar.

Ikiwa unapunguza kiasi cha manukato, tango katika juisi ya nyanya itakuwa chini ya papo hapo.

Njia ya maandalizi ya maandalizi ni rahisi sana. Mboga hupandwa kabisa na ni kavu. Kabla ya kuweka chini ya uwezo, kuweka mimea na vitunguu vyote, baada ya chombo hicho kinajazwa na matango. Nyanya huleta kwa chemsha. Ongeza sukari, chumvi na viungo kwa kumwaga. Kwa maji ya kuchemsha makopo yaliyoandaliwa na mboga. Kufunika mitungi kwa vifuniko, kuiweka kwenye chombo kwa sterilization. Wakati wa kuzaa kwa makopo ya lita tatu ni dakika ishirini. Baada ya kuchochea, mito hufungwa mara moja, kisha hugeuka kwa shingo. Katika nafasi iliyoingizwa, hubakia hadi kilichopozwa kabisa.

Matango katika juisi ya nyanya, kinyume na mboga za kitamaduni au vifuniko, huwa na ladha nzuri. Faida ya vidokezo vile vya mboga ni katika ukweli kwamba, pamoja na matango mazuri ya crispy, kujaza nyanya kunapatikana, ambayo inaweza kutumika kufanya kila aina ya michuzi.