Maandalizi ya uyoga. Nafasi ya mawazo

Mara nyingi Champignons hutembelea meza yetu. Hii inaeleweka. Uyoga haya hayana kamwe sumu. Wao ni nafuu sana. Maandalizi ya uyoga hauchukua muda mwingi. Licha ya ukweli kwamba mifupa sio harufu nzuri kama vile uyoga zilizokusanywa kwenye misitu, ni kitamu sana, matajiri katika amino asidi, protini na vitu vingine muhimu.

Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa mimea? Soups, cutlets, salads, vitafunio vya moto. Uyoga ni pamoja kabisa na nyama, mboga, hivyo palette ya sahani pamoja nao ni karibu usio na kikomo.

Uyoga uliojaa itakuwa mapambo mazuri ya meza . Maandalizi ya mimea chini ya kichocheo hiki inachukua saa moja, na seti ya bidhaa zinaweza kupatikana kwenye friji yoyote.

Itatakiwa:

• Champonsons ni kubwa sana - kilo 1;
• Nyama ya kuku ya kuchemsha - 200 g;
• Jibini - 150 g (au 2 jibini iliyopatiwa);
• Vitunguu ili kuonja;
• Yayayto;
• Puree au nafaka nafaka - vijiko 4;
• Mvinyo kavu - kikombe nusu;
• Kifaransa haradali tamu - 1 kijiko;
• Chumvi;
• Pilipili.

Uyoga unaoosha hukatwa miguu, hupambwa vizuri, kukaanga na vitunguu. Ikiwa mboga zinachukuliwa kwa ajili ya kujaza, basi ni lazima zimeangaziwa bila mafuta, kisha chemsha kwa muda wa dakika kumi, zimewekwa kwenye ungo ili kuruhusu kioo kikubwa cha maji.

Kutoka cheese kukata "kofia" kwa uyoga. Wanapaswa kufaa ukubwa wa kofia za uyoga.

Jitayarisha kujaza. Kwa hiyo, changanya kitunguu kilichokatwa, uji wa nyama au viazi vya viazi vichafu, vitunguu, mazao ya jibini, kuku iliyokatwa, chumvi, haradali, pilipili.

Fungia vifuniko kwenye vifuniko vya uyoga, funika na "vifuniko" vya jibini, tengeneke kwenye tanuri. Uyoga humekwa kwa robo moja tu ya saa.

Wapishi wenye ujuzi wanaamini kwamba kupikia champignons daima ni mafanikio, kuharibu sahani kutoka kwao haiwezekani. Hata majaribio mengi ya ujasiri yanaadhibiwa kwa mafanikio.

Hapa, kwa mfano, sandwich kwa bachelor, kulingana na uyoga uyoga. Kuandaa haina kuchukua muda mwingi, inaweza hata kufanywa na mpishi mwenye ujuzi.

Uyoga na vitunguu hukatwa vipande vipande. Naam, ikiwa wamekatwa kwa uzuri, lakini, hata hivyo, hii sio muhimu sana. Vitunguu na uyoga huwekwa katika sufuria ya kukausha na kijiko cha mafuta, kaanga.

Wakati huo huo, mkate hukatwa kwa urefu wote, lakini hivyo kwamba halves hujiunga pamoja. Kutoka nusu moja kwa makini chagua kipande cha chombo cha kufanya mashua, mwingine hupendekezwa kwa kitu cha mafuta. Inawezekana kuwahikahika, Kifaransa au kawaida ya haradali, mayonnaise ya kawaida au ketchup.

Tofauti, kata cheese, ikiwezekana kwenye sahani nyembamba. Uyoga na vitunguu baada ya dakika 10 za kukaanga hutolewa kwenye sufuria, kuruhusu kioevu kupita kiasi kukimbia. Safu moja ya nusu ya uyoga huwekwa katika mashua, juu yao - kukata sausage, nyama au kile kinachopatikana kwenye friji. Pia uyoga, na juu yao - sahani za jibini. Funika mashua na mkate wa nusu ya mafuta na uitumie kwa microwave.

Kwa mama wenye ujuzi, inawezekana kupendekeza maandalizi magumu zaidi ya mimea.

Cutlets kutoka majini.

Ili kupika, unahitaji kukata uyoga kwa uzuri na kuzimaliza bila mafuta, mpaka kioevu kinachomwagika. Kunyunyizia vijiko 2-3 vya manga, mateso, mpaka kioevu kimekwenda.

Katika sufuria tofauti ya kukata, kaanga vitunguu hadi dhahabu. Changanya manga na uyoga na vitunguu, ongeza viungo ili kuonja, vunja cutlets mpaka umbo umepoza. Cutlets hupungua, kaanga katika mafuta mpaka kupasuka kwa mviringo. Panda kwenye sufuria, panda mchuzi au mchuzi wa sour cream, kuweka kwa dakika 10 katika tanuri.

Mchuzi pia unatengenezwa kutoka kwa mimea.

Unga hufunikwa na kuruhusiwa kupendeza. Wakati huo huo, wavu wa uyoga kwenye grater ndogo na kaanga kwa kiasi kikubwa cha siagi, ikiwezekana kikavu. Ongeza juisi ya limao ili kuonja, mimina katika mchuzi. Wakati ina chemsha, ongeza unga unga na viungo. Baada ya dakika 10 kuondoa kutoka sahani. Je, tu kuchanganya, kisha uiminue mchuzi yoyote sahani.