Maandalizi rahisi ya shawarma nyumbani

Shaurma ni vizuri kuingizwa katika sahani tano maarufu zaidi za vyakula vya haraka vya ndani. Shaurma ya kupikwa vizuri sio tu ya ladha, hivyo pia ni nzuri sana. Lakini kununua kwa pointi nyingi za chakula haraka inaweza kuwa hatari kwa afya. Aecdotes mbalimbali na utani kuhusu ukweli kwamba katika maisha ya zamani haya vipande vya nyama katika pita mkate inaweza bark au miaow, si kutokea kabisa kutoka mwanzo. Ndio, na baada ya kuona wauzaji wengine wa kutibu mashariki, kwa namna fulani sitaki kujaribu concoction yao. Lakini maandalizi ya shawarma nyumbani ni vigumu kwa karibu Warusi wote. Na kabisa bure, kwa njia.

Hebu tuangalie jinsi ya kufanya shaurma, ambayo hutumiwa katika vituo vya upishi wa mitaani. Kipande kimoja cha nyama (au vipande vidogo vingi) vilifungwa kwenye skewer na kuwekwa mbele ya grill ya wima. Spit huzunguka polepole karibu na mhimili wake, kama matokeo ambayo nyama ni sawasawa kukaanga kutoka pande zote. Mara baada ya mpishi kupata safu ya juu tayari, anaipunguza kwa kisu. Kisha, kwa udanganyifu wa kweli, ukifanya na cleavers mbili, hupiga nyama kwenye ubao na huchanganya na msimu. "Nambari ya programu" ijayo ni lavash. Imefungwa kwa vipande vya nyama, hutumiwa na mchuzi wao, karoti za Kikorea, kabichi, wiki, vitunguu na nyingine "vidole vyema" vinaongezwa, na kisha sahani tayari hutumiwa kwa mteja.

Kwa nini ni vigumu kuandaa shawarma nyumbani? Kwa sababu huna grill wima? Naam, hakuna mtu anayezuia kufanya shughuli hizi zote na kwa usawa. Na ikiwa kifaa hicho umetangulia nchini, basi usiende pale tu na kwa ajili ya kula shawarma. Je! Una grill katika tanuri? Ikiwa jibu ni chanya, basi inawezekana kuandaa shawarma nyumbani. Si tu kusahau kukata safu ya juu ya nyama kwa wakati. Na ikiwa jiko lako halijatumiwa na grill, basi unaweza kupika shawarma na kwenye sufuria ya kukata.

Mapishi ya shawarma ya nyumbani

Utahitaji:

• Nyama (chochote ambacho hupata ladha zaidi, hali tu - bila mifupa);
• Uharibifu wa Kiarmenia (vipande kadhaa);
• Vitunguu;
• Mboga (coriander, basil, tarragon, parsley, bizari);
• Karoti za Kikorea, uyoga, safi au sauerkraut, nyanya, mabaki - kila kitu kinategemea tu mawazo yako na upendeleo wa ladha;
• Sace (mayonnaise au ketchup, au kwa wakati mmoja).

Weka sufuria ya kukata juu ya moto mkali na kuanza nyama inayopiga. Ni vyema kukata vipande, ukubwa wa vipande haipaswi kuwa kubwa sana, kwani haipaswi kuwa tayari kwa muda mrefu sana. Katika sufuria kavu ya kaanga ya moto kaa nyama iliyokatwa, kisha uanze kuitengeneza kwa spatula ya mbao. Hakuna chumvi wala pilipili mpaka unahitaji. Kusubiri hadi kila kipande kikifunikwa na kupunguka kwa kupendeza, na tu baada ya kuwa unaweza kuongeza chumvi na viungo kwao. Ukweli ni kwamba kama unapoamua kusha nyama kwa kipande kimoja kikubwa, na kisha kukata, una hatari kwamba juisi yote itatoka. Vilevile kitatokea wakati unayatumia chumvi kabla ya kukataa. Na baada ya kukaanga kidogo, juisi haitasita tena, na nyama itakuwa ladha, laini na juicy.

Lakini kukimbia juu ya shawarma nyumbani hauwezi mwisho. Sasa unahitaji kupamba vidole kabla ya kuosha, piga na kupunguza vitunguu na pete za nusu na kuanza kukusanya shawarma yetu. Ikiwa vitunguu ni moto sana kwa ajili yako, kisha uongeze kidogo na uimimishe maji yenye kuchemsha.

Panua karatasi ya mkate ya pita, mafuta ya mchuzi, weka vipande vya nyama katikati, uongeze vitunguu, vitunguu na viungo vingine vyote, funika "maisha bado" na mchuzi juu ya "maisha bado" na ukitie lavash na tube. Sasa maandalizi ya shawarma nyumbani yanaweza kuzingatiwa kabisa. Kutumia mbinu ile ile, fanya huduma ndogo na kuanza chakula.