Jinsi ya kupika majani vizuri: kaanga kwenye samaki ya sufuria ya kaanga na mchuzi wa uyoga

Sio wote wa nyumba wanajua jinsi ya kupika samaki kama hayo, kama shida. Fried katika sufuria ya kukata, inakuwa pia kuwa nyekundu. Lakini ikiwa unatumia kiasi kidogo cha mzeituni na mchuzi wa harufu nzuri, sahani hii inaweza kutumika kama chakula cha jioni bora.

Chakula kitamu na juicy kitovu: kichocheo na picha

Viungo muhimu:

• Vipande vilivyo safi au waliohifadhiwa - 250 g;
• Upungufu wa upinde wa mvua wa katikati - majukumu 4;
• Mafuta ya Mazeituni - 65 ml;
• Butter - 65 g;
• Cream chini mafuta 10% (inaweza kuwa mara kwa mara maziwa) - 310 ml;
• Matunda ya limaa - ½;
• Parsley na bizari - pamoja na boriti;
• Chumvi iodized - 1,5 kijiko cha dessert;
• Unga wa ngano - vijiko 3-4 kubwa;
• Pilipili nyekundu yenye harufu nzuri - ikiwa inahitajika.

Mchakato wa usindikaji wa samaki

Kabla ya kuanza kupika, unapaswa kununua mafuriko mapya au waliohifadhiwa. Fried katika sufuria ya kukata hugeuka zaidi ya juisi na kitamu ikiwa ni kabla ya kukatwa kwenye steaks ndogo. Hata hivyo, kabla ya samaki hii inapaswa kuoshwa, uondoe insides, kichwa, fins na mkia. Kisha, bidhaa iliyochapwa inapaswa kuvikwa pande zote na chumvi iodized na pilipili nyekundu, na kisha kushoto kando kwa masaa kadhaa.

Usindikaji wa uyoga

Upinde wa mvua wa mvua (kukaanga katika sufuria ya kukata) ulikuwa unaofaa zaidi, inashauriwa kuongeza mchuzi maalum. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua 250 g ya champignons, ni vizuri kuwaosha, kusafisha yao ya vidole na kuwapa katika sahani nyembamba.

Mchakato wa maandalizi ya mchuzi

Ili kuunda mavazi, unahitaji kuchukua pua, uweke siagi pale, ukanyaye maji, kisha uimimine uyoga wote uliokatwa. Fry yao kuhusu dakika 7. Baada ya hayo, juisi ya limao iliyochapishwa, chumvi iodized, unga wa ngano (1 kijiko kikubwa), pilipili na mafuta ya chini ya mafuta huhitajika kuongeza kwenye mboga. Kuchanganya viungo pamoja, ni lazima kuletwa kwa chemsha, kisha kisha kuondolewa kutoka sahani.

Usindikaji wa joto wa samaki

Ili kupata sahani ladha, ni muhimu sana kuandaa vizuri mimea. Fried katika sufuria ya kukata itakuwa juicy na harufu zaidi, badala ya kutengenezwa kwa kukimbia au kuzima. Kwa hivyo, vipande vya samaki vinavyotengenezwa na chumvi na vidogo vinapaswa kupigwa kwa unga wa ngano, na kisha kuweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta kidogo. Baada ya chini ya bidhaa ina rangi ya rangi (dakika 8-10), inapaswa kugeuka mara moja na spatula kwa upande mwingine. Tayari ya samaki inaweza kuamua kutoka sehemu hii: ikiwa sehemu yake ya msalaba ni sawa na rangi nyekundu ya rangi, basi inaweza kuweka salama kwenye sahani.

Jinsi ya kuhudumia meza kwa usahihi

Kabla ya kutoa chakula cha jioni kwa wajumbe wa familia, unapaswa kuwasha moto mchuzi wa uyoga, kisha uimimishe kwenye shimo la awali lililopikwa. Fried katika sufuria ya kukata, samaki pamoja na mchuzi wanapaswa kutumiwa kwa kupamba kamili. Bora kwa ajili ya bidhaa hii ni mzuri ya viazi zilizoangamizwa, uji wa buckwheat, pasta au mchele wa kuchemsha. Pia usisahau kuhusu mkate wa ngano na wiki safi, ambayo unahitaji kuinyunyiza sahani nzima.