Lemon jam: viungo, mapishi

Gem - nene gelled bidhaa ambayo ni kupatikana kwa taratibu kuchemsha berry mbalimbali na matunda sukari. Nyumbani kwa dessert kawaida inachukuliwa Scotland, ambapo, kwa mujibu wa hadithi, bidhaa hii kwa mara ya kwanza yaliyoandaliwa katika karne ya 18. Jam limau - ni njia rahisi ya moja kwa moja kuhifadhi mali ya kipekee ya machungwa maarufu duniani kote. Kuna maelekezo mbalimbali kwa ajili ya maandalizi yake, ambayo kila mmoja ni anastahili makini.

chaguo rahisi

Lemon jam - delicacy hii, ambayo ina mbalimbali haki mbalimbali ya matumizi. Inaweza aliwahi kuwa dessert kwa chai, kuenea juu ya kipande cha mkate, na pia matumizi kama kujaza kwa ajili ya keki kuoka na pies. mfano halisi rahisi wa maandalizi wa bidhaa hii inahitaji Ware enameled na kuweka kiwango cha chini ya sehemu ya kwanza: limau, maji na sukari katika uwiano wa 1: 2: 3.

Tayarisha limau jam si vigumu. mchakato mzima lina awamu tano mfululizo:

1. Kwanza machungwa haja safisha vizuri, na kisha kwa makini kukatwa kwa kisu katika vipande vidogo. Ni muhimu kuondoa mifupa yote, au kumaliza itakuwa na ladha kidogo ya uchungu.
2. Vipande ndimu kuongeza maji na kushoto katika nafasi hii kwa siku 1.
3. siku iliyofuata, mengi ya lazima kuweka kwenye moto na kupika mpaka rind haitakuwa laini kabisa.
4. Kisha, kuongeza sukari na kuendelea kuchemsha kwa dakika 20.
5. Tayari kuhama jam katika mitungi sterilized.

Kwa baridi taratibu Ni bora kuziweka katika chombo cha maji ya moto. Hivyo itakuwa rahisi kuepuka kuganda zisizohitajika.

mchanganyiko plastiki

Lemon jam wanaweza kuwa tayari katika mfumo wa molekuli laini yenye harufu nzuri ambayo ni rahisi kuenea juu ya mkate. Katika hali hii, hakuna haja ya kuweka kawaida ya bidhaa: 4 limau, gramu 100 ya siagi, 4 mayai safi na gramu 200 ya sukari na unga.

Maandalizi mchanganyiko wa namna ya pekee:

1. Kwanza, kama kawaida, ni muhimu kuosha ndimu.
2. Baada ya kuwa juu ya grater faini ya kuondoa zest, na wengine massa tu itapunguza juisi.
3. Katika molekuli kusababisha kuongeza mayai kupigwa na njia panda, koroga na kuondoka kwa muda wa dakika 30.
4. Baada ya hapo, mchanganyiko lazima filter, na kisha kuhama ndani ya sufuria na kupika katika joto chini, na kuongeza mafuta, dakika 10-12. Wakati huu ni kabisa kutosha ili kuhakikisha kuwa bidhaa ni pamoja thickened.
5. Sasa, jam kawaida inaweza iliyooza katika mitungi na refrigerate.

molekuli kusababisha ina ladha tajiri na mazuri kuburudisha harufu. Ni urahisi kutumika juu ya kawaida kisu kipande mkate, pamoja na kutumika kwa ajili ya kulainisha ya keki na maandalizi mengine kwa ajili ya kuoka.

vitamini preform

Ni vigumu kupata mtu ambaye kamwe katika maisha yangu alijaribu jam. Leo, hii maarufu tamu dessert kupika karibu chakula yoyote: matunda, berries, matunda kigeni, pamoja na matango, mbegu pine na hata maganda watermelon. Vile vile, unaweza kufanya jam na lemon. mapishi kwa kila familia ya yake mwenyewe. Kwa mfano, ni thamani ya kuzingatia chaguo ya kuvutia sana, ambayo inahusisha viungo mbili tu: sukari na matunda jamii ya machungwa katika uwiano wa 2: 1.

Jinsi ya kupika jam lemon? mapishi lina hatua tatu za mchakato huu rahisi:

1. Jambo la kwanza haja ya kufua matunda, na kisha kiholela kukatwa vipande vipande na kuondoa mbegu, Night kwa mincer.
2. Katika molekuli kusababisha ni kuongeza sukari na kuondoka kwa siku. Wakati huo huo tusisahau kuwa mara kwa mara kuchochea. Mwisho wa sukari lazima kufuta kabisa.
3. Chombo kwa mchanganyiko manukato kuweka kwenye jiko na joto juu kidogo juu ya joto chini, bila kuchemsha.

Baada ya hapo, bado moto wingi lazima kuoza kwenye kingo na kutuma katika friji kwa baridi ya mwisho. Katika jam hii ndimu karibu safi kabisa na kuwaweka zilizomo katika vitamini "C". dessert hii ni kamili kuzuia dhidi ya homa katika siku baridi baridi.

Amber dessert

Nini zaidi kuweza kufanya limau jam? Recipe katika hali nyingi inahusisha tatu tu viungo muhimu. Tofauti iko tu katika teknolojia ya maandalizi ya bidhaa fulani. chaguo moja itakuwa kutumia uwiano zifuatazo za viungo kwa maana ya kilo kila moja na nusu ya ndimu - kilo 2 ya sukari na lita 2 ya maji.

Baada bidhaa zote itakuwa juu ya meza, unaweza kuanza kuandaa limau jam.

mapishi katika kesi hii kidogo ngumu zaidi matoleo ya awali:

1. Fresh matunda yaliyokomaa lazima kwanza safisha na kisha kavu kabisa.
2. Sharp nyembamba kisu makini kukata peel na kuikata katika vipande.
3. massa iliyobaki imegawanywa katika sehemu mbili na itapunguza nje juisi wote ni. mabaki ya Bidhaa si ya kutupa.
4. Katika sufuria ya kujaza zest na pour kipimo kiasi cha maji na juisi. uwezo wa kuweka juu ya jiko na kupika juu ya moto bila mfuniko kutoka saa moja hadi tatu. Mabaki ya majimaji na mifupa kuyatoa katika mfuko chachi, na pia kuweka sufuria. Jumla kupika wakati maudhui kiasi imepunguza nusu.
5. Mwisho wa mfuko wa massa ni muhimu kupata, baridi na itapunguza nzuri. kusababisha bidhaa lazima kuongezwa kwa sufuria, na pomace - kutupa.
6. Baada ya kuwa unahitaji kuweka sufuria nyuma jiko na polepole kuongeza mchanganyiko sukari. Baada ya kuchemsha, bidhaa lazima kutoa kupika dakika 15. molekuli kusababisha ni muhimu kuangalia katika ductility. tone la mchanganyiko huu haipaswi kuenea nje kwenye sahani.

Sasa uko tayari jam inaweza kuenea kwa benki na kutuma mahali baridi kwa ajili ya kuhifadhi.

limau sukari

Baada ya kutambua faida ya maalumu machungwa, kujali mhudumu kujaribu kuhakikisha kwamba bidhaa hii katika nyumba alikuwa daima mkono. Basi tu kutumika kwa kuhifadhi katika mitungi kioo kung'olewa limau vipande kwa sukari. Lakini njia hii hana haki yenyewe. Ladha syrup kawaida kunywa katika nafasi ya kwanza, na vipande hatimaye uliopooza, na alikuwa na kutupwa. Kwa kweli, bidhaa muhimu sana akaenda taka. Kwa hili halikutokea limau na sukari ni bora kuandaa njia tofauti. Unahitaji kawaida kioo jar na screw cap na kuzamishwa blender. mapishi hii inatoa kwa ajili ya vipengele kuu kwa kiasi zifuatazo: matunda ya limau na sukari katika uwiano wa 1: 1.5 (kwa wale ambao wana jino tamu, unaweza kuchukua idadi ya 1: 2).

Bidhaa hii ni maarufu aitwaye "limau sukari." Kupika ni rahisi sana:

1. matunda ya kwanza lazima kabisa kusafisha na brashi chini ya mbio maji ya moto.
2. Kata ya mbele na nyuma ya sehemu ya mwisho, makali kisu, umegawanyika kila limau katika vipande.
3. Billets kukunjwa katika jar na kusaga blender.
4. puree kupatikana usingizi sukari na koroga mpaka jinsi moja wingi iwezekanavyo.

utungaji wa mwisho ni mbadala nzuri ya jam. Ni inaweza kuongezwa kwa chai, Visa majira, mistari na keki. Aidha, wao ni pia lina maji barafu cream au Cottage cheese casseroles.

Pamoja na harufu ya apples

Kwa maandalizi ya jams kutumia matunda yoyote, na matunda kutoka bustani au mboga bustani. Katika baadhi ya matukio mchanganyiko, ambaye utungaji inategemea kuwepo kwa bidhaa maalum au upendeleo wa mtu binafsi ladha. Kuchukua, kwa mfano, apple na lemon jam. Kupikia yake ina sifa yake mwenyewe. Kwanza kabisa, kwa maana ni bora si kutumia bidhaa komaa, kama wana udhaifu gelling mali. Pili, ni vizuri kutumia apples sour, kama wao vyenye pectin zaidi. Kwa kazi zinazohitajika: 1.4 kg ya apples, vikombe 3 ya maji, 4 limau nusu kilo ya sukari na 6 sprigs safi mint.

mchakato wa kupikia ni muhimu kuweka katika hatua:

1. Kuoshwa ndimu kukatwa katika vipande nyembamba, kuziweka katika sufuria, funika na maji na kuondoka katika hali hii mara moja.
2. Asubuhi wanahitaji kupita katika bonde, kuchemsha na kupika chini ya moto kwa dakika 10 mpaka ngozi ni laini.
3. Kwa wakati huu, apples lazima kusafishwa, kukatwa katika vipande na kuongeza kwa sukari katika wingi moto. Kwa mara kwa mara kuchochea Cook vyakula lazima si chini ya nusu saa.
4. dakika 5 kabla ya kufungwa kwa mchanganyiko matawi ya majani ya chini. Wao kutoa piquancy maalum kwa jam.

bidhaa ya kumaliza tu kuhama kwa mabenki na kufungwa yao kukazwa inashughulikia, kutuma kwa ajili ya kuhifadhi katika mahali baridi.

Lemon na tangawizi

Sasa katika maduka kuuzwa mengi ya desserts mbalimbali. Lakini wengi wa akina mama wa nyumbani wanapendelea kufanya wao wenyewe. Kwa hiyo, unahitaji kujua, kama vile jinsi ya kufanya limau mraba nyumbani. Ili kutoa kumaliza dessert exquisite ladha inaweza kuongezwa katika mapishi kidogo vanilla, mdalasini au tangawizi. Hii ni kuonekana kwa urahisi kama wewe kujaribu kupika jam kwa kutumia zifuatazo viungo msingi: 6 ndimu kubwa, mfuko ya pectin, 400 mililita ya maji, nusu kikombe cha iliyokunwa peeled tangawizi mizizi, na vikombe 6.5 ya sukari.

Mchakato teknolojia ni kiasi rahisi:

1. Kwanza, ndimu nzima haja nikanawa kwa dakika 10 pour maji ya moto. Hii itatoa nafasi ya kuondoa uchungu ziada ya peel.
2. Baada ya hapo, matunda lazima kiholela kukatwa vipande vipande, na kisha kuondoa mbegu, Night katika processor chakula au blender.
3. Ginger peel na wavu.
4. Lemon Puree kuhama katika sufuria enamel. Hapa ni kuongeza maji na tangawizi grated na kupika mengi ya dakika 6-8 baada ya kuchemsha.
5. Weka viungo iliyobaki, kuchanganya na joto kushikilia mwingine dakika 5.

kumaliza ladha jam lazima kwanza baridi na kisha kuenea katika chombo safi, cork kukazwa na kuhifadhi kwenye sehemu ya baridi.