Kabichi maelekezo kohlrabi

Moja ya aina maarufu zaidi ya kabichi - kabichi kohlrabi. Inaonekana kama hii: mafuta kama mpira wa shina, na nje yake zimejitokeza majani ya mtu binafsi. Watu wengi kohlrabi katika mechi zaidi kama kabichi mbali na turnips. Kamili kwa ajili ya kula mboga - kabichi kohlrabi, mapishi ambayo ni mafanikio makubwa.

historia kohlrabi

kutaja ya kwanza ya mboga hii yalipatikana katika historia ya Roma ya kale. Kuna kabichi zinazotumiwa maskini sana na watumwa. Na mpaka kuhusu karne ya 16, watu kwa nguvu kohlrabi hakuwa na jukumu kubwa. Baada mboga kuwa mzima sana katika Ujerumani. Kutoka ndipo neno "kohlrabi", kutafsiriwa kutoka Kijerumani, maana yake ni "kabichi turnip". Katika karne ya 17, mboga hii tayari anajulikana na kutumika kote Ulaya.

Hadi sasa, kubwa Amateur kohlrabi ni: Marekani, Ujerumani, Bulgaria na China. pia umeenea katika Uholanzi, karibu nchi zote za Ulaya na Asia ya Kati.

Kula ni shina. Na matumizi ya mboga kama vile maelekezo kabichi kohlrabi ni tofauti kabisa. Kwa mfano, unaweza kula kabichi kuchemsha, ghafi, Motoni, kukaanga na stewed. Mara nyingi aliongeza kwa supu na salads, stuffed na fillings mbalimbali (mchele, mboga, nyama). Unaweza hata kutumika kama sahani upande kwa sahani ya nyama.

Katika baadhi ya nchi za Ulaya hutumia si tu shina, lakini majani ya mimea.

Madhara na manufaa mali ya kabichi

Kama nyingine yoyote kohlrabi kabichi ina mengi ya madini na vitamini. Kwa hiyo, ina ushawishi na faida juu ya mwili wa binadamu.

Kwa mfano, kohlrabi anaweza kurejesha kimetaboliki, hivyo ni mara nyingi aliongeza kwa chakula kwa ajili ya watoto au kwa watu ambao ni overweight. Mpya kutoka kabichi juisi ni muhimu sana kama una uvimbe katika cavity mdomo. Na kwa watu wenye matumbo ugonjwa, figo, ini na tumbo, mapishi kabichi kohlrabi jumla inapaswa kuwa msingi wa madaraka.

Lakini pamoja na mali chanya ya kabichi kohlrabi bado ni mbaya.

Kabichi ni mali ya aina hii ya mboga, ambayo ni uwezo wa kukusanya kiasi kikubwa cha nitrati. Hasa mengi yao katika mimea mzima katika greenhouses na greenhouses. nitrati ziada katika vyakula kusindika ni vigumu sana kubeba oksijeni katika ongezeko la damu na hata uwezekano wa kupatwa na saratani.

Kabichi kohlrabi maelekezo ambayo kitamu sana, sana uzoefu wa watu. Lakini kutokana na matumizi yake lazima kuweka mtu na magonjwa ya utumbo, na wale ambao wanakabiliwa na ukali juu /

Kabichi kohlrabi. maelekezo

maelekezo mengi kutoka kohlrabi katika nchi yetu ni maarufu sana. Kwa mfano, kama:

cauliflower supu

viungo:

gramu 100 kohlrabi -;

- gramu 20 ya karoti,

- gramu 15 za turnip,

- gramu 5 ya parsley,

- gramu 10 za vitunguu,

- gramu 5 ya nyanya puree,

- gramu 50 za viazi,

- gramu 10 za mafuta;

- gramu 10 za saladi,

- gramu 25 ya cream sour.

Kung'olewa parsley, karoti, celery, turnips na vitunguu. Hii yote ni lazima kaanga katika siagi, kuongeza sufuria nyanya puree. Pia kipande vipande kohlrabi, na kuitia katika maji moto kwa dakika chache na wakiegemea juu ya ungo. Diced viazi. kabla ya tayari mchemko supu (inaweza kuwa tu maji) kuweka mboga. Hebu kuchemsha katika sufuria kuongeza saladi kung'olewa katika chemsha mdogo kwa dakika 20 Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupikia.

Aliwahi na sour cream supu.

Coleslaw karoti

viungo,

- 400 g kohlrabi,

- gramu 200 ya karoti,

- apple,

- 1 meza. kijiko cha maji ya limao,

- 150 gramu cream;

- chumvi.

Safisha ngozi ya karoti na kohlrabi, kata yao katika vipande. Kutakasika mbegu na ngozi ya apples, na kukatwa katika vipande na kuchanganya na maji ya limao. Unachohitaji kuungana, kuongeza chumvi, koroga na kuongeza sour cream.