Jinsi ya kupika unga wa keki wa haraka katika dakika 15

Miongoni mwa idadi kubwa ya mapishi ya pies, mama wa nyumbani ni zaidi ya kuvutia na wale ambao wanaweza kupikwa haraka. Kwa kweli, mpaka sasa kuna maoni kwamba kuoka ni mchakato mgumu ambao inahitaji muda mwingi na jitihada. Tahadhari kuu ndani yake, kama sheria, hutolewa kwa maandalizi ya unga. Hatua hii inachukuliwa kuwa muhimu na yenye utumishi. Hata hivyo, kuna njia nyingi ambazo unaweza kufanya unga wa unga wa haraka katika dakika 15. Na ladha ya bidhaa za kumaliza hazipunguki na hili.

Nguvu ya Chachu

Awali, kwa ufafanuzi, pai ni sahani ndogo ndogo iliyofanywa na unga wa chachu, ndani yake ambayo ni kujaza. Bidhaa hii inajulikana kwa vyakula vya Kirusi tangu wakati wa kale. Hatua muhimu zaidi katika teknolojia ni kukwama unga. Ni yeye ambaye kwa kawaida hupewa tahadhari kuu. Mazoezi inaonyesha kwamba unaweza urahisi kufanya unga wa unga wa haraka katika dakika 15. Hii itahitaji:

Kwa gramu ya 730 (90 + 640) ya unga na kikombe cha nusu ya maji ya joto, gramu 115 za mafuta ya mboga, chumvi, gramu 50 za sukari na chachu sawa.

Kila kitu kimefanywa kwa urahisi sana:

1. Kwanza, katika chombo tofauti ndani ya maji, futa unga (gramu 90), sukari na chachu. Itachukua jitihada za kugeuza bidhaa hizi zote kuwa wingi mkubwa.
2. Weka mchanganyiko mahali pa joto na kusubiri dakika 15.
3. Ongeza viungo vilivyobaki (unga, chumvi, mafuta) na fanya mchanganyiko wa mwisho.

Hii ndiyo njia rahisi ya kuandaa unga wa unga wa haraka katika dakika 15. Wafanyakazi wengi wa nyumbani wamekuwa wakiutumia kwa muda mrefu.

Mchapishaji mdogo

Mbinu za kasi za maandalizi ya bidhaa za kumaliza nusu zinajulikana sana. Wanakuwezesha kuhifadhi kiasi kikubwa, ambacho unapaswa kutumia wakati wa kupikia. Ili kuongeza kasi ya mchakato huu, baadhi ya bidhaa zinapaswa kubadilishwa na analog zao. Kwa mfano, chachu kavu inaweza kuchanganywa na unga na viungo vyote. Na kama pia ni bidhaa ya haraka ya kufuta, basi itachukua muda mdogo wa kuchanganya. Kwa mfano, unaweza kutumia uwiano wa bidhaa zifuatazo:

8 glasi ya unga 11 gramu ya chachu kavu, chumvi kidogo, vikombe 3 vya maji, gramu 75 za sukari na glasi ya mafuta yoyote ya mboga.

Kutoka kwa viungo hivi, unaweza kupata urahisi bora wa unga wa unga kwa muda wa dakika 15:

1. Kwanza unahitaji kumwaga maji kwenye bakuli.
2. Ongeza chachu, sukari, gramu 180 za unga na kuondoka kwa robo ya saa.
3. Kisha kuongeza viungo vilivyobaki na kuchanganya vizuri.

Kwa kweli baada ya dakika 2 unga utakuwa tayari kabisa. Sasa inaweza kutumika zaidi kwa madhumuni yaliyotarajiwa.

Aidha muhimu

Kufanya unga wa haraka kwa patties kwa dakika 15, unaweza kuongeza mtindi kidogo kwenye mchanganyiko kuu. Sehemu hii itasaidia kuongeza fermentation ya ziada na kusaidia bidhaa imefinished kuiva haraka. Unahitaji viungo vilivyofuata kufanya kazi:

Kwa mililita 200 ya kefir (3,2%) 700 gramu ya unga, pua ya sukari na chumvi, gramu 10 za chachu kavu na mililita 100 za mafuta ya mboga.

Katika kesi hii, mchakato pia unaendelea kwa hatua:

1. Kwanza, katika chombo tofauti, kefir lazima iwe pamoja na mafuta na joto kali.
2. Kisha inapaswa kufuta sukari na chumvi.
3. Kuchanganya unga na chachu na, ukiongeza kwa sehemu moja kwa moja, piga unga unaofanana.
4. Ruhusu bidhaa kumaliza kusimama kwa dakika 15.

Wakati huu utakuwa wa kutosha kwa mchanganyiko kuwa mzuri kwa ajili ya usindikaji wa baadaye. Katika kesi wakati kuna chachu iliyochaguliwa tu , inapaswa kupandwa kwa kefir mwanzoni mwa kuongeza mafuta. Wakati wa maandalizi ya mtihani huu hauathiri.

Kuoka-kuoka

Uzoefu wa upishi unajua kwamba kutumia mbinu hii, unaweza kuoka pie nzuri kwa dakika 15 katika tanuri. Hii itahitaji kuweka kiwango cha bidhaa:

Kwa mtihani:

Vikombe 3.5 vya unga, lita moja ya maji (joto), chumvi, 25 gramu ya sukari na nusu ya mafuta ya mboga.

Kwa kujaza:

Vitunguu, ardhi ya pilipili, kilo 0.5 ya nyama iliyokatwa, chumvi, panya ya nyanya ya kijiko na msimu wowote.

Mchakato huo una hatua nne:

1. Kwanza unahitaji kufanya mtihani. Kwa kufanya hivyo, ongeza sukari, chachu, na chumvi kwa maji. Baada ya kuchanganya, ongeza mafuta. Kisha, kwa sehemu ndogo, ongeza unga, ili unga unaofaa katika msimamo unapatikana. Bidhaa ya kumaliza nusu ya kumaliza inaweza kuweka kando kwa muda.
2. Sasa ni thamani ya kufanya kazi. Hapa, vitunguu vilivyochapwa lazima visiwe vyema, na kisha vikichanganywa na viungo vyote. Hii itachukua hakuna zaidi ya dakika 10-15.
3. Kugawanya unga katika vipande vipande, kila kipande cha kupiga magoti kwa namna ya keki ya gorofa na kuiweka kidogo. Kufunika kando, fanya patty.
4. Vipande vinavyoenea juu ya karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na ngozi, ili kunyosha uso wao na mafuta (yai au maziwa), na kisha kutuma katika tanuri.

Bake inapaswa kuwa joto la digrii 180, mpaka uso wa bidhaa ukivunja.

Njia mbadala

Inageuka kuwa bila chachu inachukua kwa muda mrefu kuandaa unga wa haraka (dakika 15). Pies wakati huo huo itakuwa laini zaidi na lush. Katika kesi hii, unaweza kutumia mapishi yafuatayo:

300-330 gramu ya unga 200 ml ya kefir ya mafuta ya chini (1%), yai, chumvi, gramu 6 za soda chakula, sukari na vijiko nusu ya mafuta ya alizeti.

Njia ya njia hii inahusisha hatua zifuatazo:

1. Kwanza, yai inapaswa kupigwa na sukari, kefir na chumvi. Ni bora kutumia mchanganyiko kwa hili. Kefir ni kuhitajika kabla ya joto kidogo.
2. Ongeza soda (siki ya slaked), na kisha polepole kuanzisha unga. Baada ya kukabiliana mikono vizuri na mafuta, piga kwa muda wa dakika 10.

Bidhaa kama hiyo ya kumaliza inaweza kutumika mara moja ili kufanana. Hahitaji muda wa ziada wa kuvuta. Kichocheo hicho kitajulikana sana na wale ambao wanaanza tu kujifunza sanaa ya kuoka nyumbani.

Utunzaji wa kipekee

Kwa kawaida katika sufuria za kukata sufuria zilizokaanga na vitu vya kupendeza (kabichi, nyama au viazi). Katika hali hiyo, ni bora kutumia unga usio na chachu. Si vigumu kupika. Na wakati unahitajika sana. Kwa hili, kuna mapishi mengi tofauti, ambayo kila mmoja ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Lakini hakuna chaguzi za kawaida. Kwa mfano, unga wa haraka wa hewa kwa patties iliyoangaziwa unaweza kupakwa kwa kutumia viungo vifuatavyo:

Kwa gramu 500 ya unga wa unga (200 gramu) ya siagi, 5 gramu ya chumvi, vijiko 2 vya vodka na gramu 25 za sukari.

Unga wa pirozhka umeandaliwa kama ifuatavyo:

1. Panda kwenye slide ya desktop.
2. Katikati, fanya unyogovu mdogo.
3. Mimina ndani yake kabla ya kuyeyuka siagi pamoja na vodka.
4. Ongeza viungo vilivyobaki na kupiga unga kwa njia ya kawaida. Baada ya hayo, inapaswa kusema uongo kwa dakika 15.

Dawa hii inapaswa kutumika mara moja, hivyo ni vizuri kuandaa kujaza mapema.