Jinsi ya kupika eggplant

Jinsi ya kupika eggplant? Swali hili ni mara nyingi aliuliza, na uzoefu wake wa nyumbani, wapishi na Kompyuta. Eggplant - vitafunio kubwa wakati wote wa mwaka. Na ushahidi wa kwamba katika mji wa ajabu wa Palermo katika Sicily Eggplant Olympiad hufanyika kila mwaka. Na baadhi ya wanasayansi wanasema, kwa madai kuwa mbilingani - ni si mboga, na berry. Hebu kujua chaguzi juu ya jinsi ya kupika eggplant.

kuchagua mbilingani

kiasi ya kupata yako ladha sahani ya eggplant, inategemea upevu wao. Ili kujua kiwango cha ukomavu wa mbilingani, ni muhimu kwa kupima ni kwa mkono wake mwenyewe. Mbivu mbilingani vigumu machanga. Kukagua ni kutoka pande zote: peel lazima kikamilifu laini, kwa mbilingani lazima hakuna scratches, dents na stains. Vinginevyo, inaweza kuwa mbovu ndani au rigid.

Wakati mbilingani muafaka wakati waandishi ni kidole dent ndogo itaonekana, lakini ni lazima lazima kutoweka. Katika eggplant komaa dent utabaki, na katika machanga na wala kuonekana.

Jinsi ya kupika eggplant

Baadhi akina mama wa nyumbani ni kuuliza, "Unaweza kupika eggplant?". Jibu ni wazi: chochote moyo wako tamaa. Hii inaweza kuwa Starter au shaka kuu. idadi kubwa ya nchi kutumia mbilingani katika vyakula yao ya kitaifa ya upishi. Kwa mfano: Ugiriki - katika "moussaka", Italia - katika "Ratatouille", Georgia - katika "satsivi".

Hivyo, jinsi ya kupika eggplant. Kwa mapishi yoyote Eggplant haja ya kupunguza yao ya kwanza na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Hii ni kuhakikisha kwamba mbilingani juisi nje ziada uchungu. Ikifuatiwa na mbilingani kabisa suuza chini ya maji na kavu kwa kile kitambaa karatasi.

Sahani kutoka mbilingani

Eggplant stuffed na nyama na mboga, Motoni katika tanuri. sahani zinageuka kitamu sana na ya haraka. Eggplants kata katika nusu, kukata mwili. Na diced, basi chumvi na kushoto kwa muda wa dakika 10 hadi kutolewa pamoja na juisi machungu. Kisha massa ni kuoshwa vizuri kwa maji. Wakati huo huo, katika kikaango Fried vitunguu kungolewa na karafuu ya vitunguu, aliongeza kwa wao, na Fried kusaga muda wa dakika 10 juu ya joto kati. Nyanya na pilipili kukatwa katika cubes. Cheese kusugua juu ya grater coarse. Changanya nyama ya ardhi na mboga na kujaza mashua kujaza. Sprinkle jibini juu ya sahani. Motoni eggplant katika tanuri nyuzi 180 kwa saa moja. sahani ni tayari!

Appetizer ya eggplant. vitafunio Hii ni tayari haki haraka na kufurahia wageni. Eggplant kukatwa katika vipande juu ya 5 mm nene, tuache na chumvi na kushoto kwa muda wa dakika 10. Ikifuatiwa na suuza na kavu yao. Roll katika unga, kaanga mpaka dhahabu juu ya hali ya sufuria. Kujiandaa kujaza: laini kung'olewa vitunguu vya kukaanga, aliongeza kwa hiyo grated juu coarse grater karoti, diced kengele pilipili. Haya yote ni kukaanga kwa dakika 1, kisha ongeza ½ tsp siki, taabu karafuu ya vitunguu. Sisi kaanga kwa dakika nyingine. Kuweka chumvi na pilipili kwa ladha. Kipande cha mbilingani na kusugua vitunguu, smear mayonnaise kidogo juu, kisha kuweka stuffing kidogo na kufunika kipande cha nyanya safi. Na hivyo na kila eggplant. Kwa sahani kuangalia nzuri zaidi, unaweza kupamba sahani ya mchicha na mbilingani juu ya wiki. Kufurahia mlo wako. Tunajua jinsi ya kupika eggplant ni kitamu na mbalimbali.

sahani Eggplant ni nyingi: Rolls na fillings mbalimbali, mbilingani caviar, baridi salads, salads moto na mengi zaidi. Kujaribu na majaribio.

Eggplant si kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo unapaswa kuwa akiba kwa ajili ya matumizi ya baadaye na wao, na kuhifadhi katika friji ni madhubuti muhimu. Si thamani ya pilipili sahani ya eggplant kama mboga ina maalum yake mwenyewe ladha na uchungu kidogo. Na usisahau nzuri loweka kabla ya kupika eggplant, na kisha chakula yako itakuwa kikamilifu ladha.