Nini unaweza kuchukua nafasi mchele siki

Jinsi ya kufanya kawaida wiki droplet likizo? Si mara zote na nafasi ya kutembelea mgahawa, ambapo unaweza kwa urahisi ili wengi sahani kigeni, na hivyo wanataka ... Naam, hii ni rahisi remedied. Rolls - hii gorgeous Kijapani sahani - ni hata inawezekana kupika nyumbani. Kuchukua mapishi kutoka mtandao, kununua bidhaa muhimu na kuendelea na kupikia. Kisha kuweka kwenye kimono, nywele zake akalazwa juu katika Kijapani, kama ilivyotarajiwa, na mbegu melenko kwa meza na tray.

Hii yote ni, bila shaka, utani (kuhusu kimono na nywele). Lakini wakati mwingine, kweli, kweli unataka kuandaa kwa ajili ya wale sahani ndani sawa ya Japani. Na kila kitu ni kitu, tu kwa maelekezo sahani Kijapani mara nyingi hupatikana kati ya viungo cha siki mchele. Nini unaweza kuchukua nafasi mchele siki, kama wewe kuishi katika nchi au tu katika maduka yako ya bidhaa hizo si kwenye rafu?

Bila shaka, unaweza kujifunza jinsi ya kupika mwenyewe. Kisha swali "Nini unaweza kuchukua nafasi mchele siki?" Je, kamwe kuwa na wasiwasi kuhusu kupikia. Baada ya yote, wengi viungo vingine si tu safi mchele, na kwa kuongeza aina mbalimbali za mazao. Wito vinegars haya au kokumotsu su-su, ambayo ina maana siki nafaka. Katika uzalishaji wa lita 1 ya bidhaa hizo kuchukua gramu 40 ya mchele.

Kama kupika siki mchele peke yake, kupata yonedzu. Lakini mara nyingi kabisa unaweza kupata bidhaa kama vile Gosei-su, yaani siki, ambayo ni tayari kwa kuchanganya bidhaa ya kawaida (60%) na synthetic (40%).

Kwa ujumla tayari na Fermentation siki yenye maji teknolojia tamu ambao kiasi kinachohitajika cha ama najisi mchele nafaka mchanganyiko. mchanganyiko hili kuweka joto giza. Kwanza, sukari au asali inabadilishwa wakati Fermentation katika pombe maji zenye. Kisha, chini ya ushawishi wa pombe hatua kwa hatua mchele chachu huenda katika asidi. Hii ni siki. Kufafanua bidhaa utayari harufu na ladha. kioevu lazima iwe na pombe au sweetish be.

Baadhi wanaweza kuuliza: jinsi ya kupata mchanganyiko wa chachu? Jibu ni rahisi: mchele ina uwezo wa kuzalisha yeasts yao wenyewe. Wengi hata kuongeza wachache wa mchele katika chupa, ambayo ni tayari nyumbani alifanya mvinyo au kuweka kvass. Kunyweni kupokea ziada ladha ya awali. Kisha kiasi cha chachu ya kupunguzwa.

Lakini kama mpishi hataki kukabiliana na siki nyumbani alifanya, basi anahitaji kujua jinsi ya kuchukua nafasi ya mchele siki. Hii ni muhimu katika kesi kama mpishi aliamua kupika vyakula Kijapani, na bidhaa haki katika mkono sio.

wapishi wenye uzoefu kujua kwamba badala ya mchele siki apple cider au mvinyo haina nyara ladha ya sahani tayari, wakati wewe kufikiria baadhi ya mambo kidogo. Kwa mfano, kama vile siki ngome. kawaida kutumika chetyrohprotsentny mchele siki kwa sushi au mistari, na apple, pamoja na mvinyo, ni zaidi devyatiprotsentnye. Kwa hiyo ni muhimu ili kuongeza msongamano wa siki kwa kiwango taka, na kuongeza ya tatu kikombe apple cider siki vijiko viwili vya sukari na nusu vijiko - ya chumvi. Baada ya kuchochea na kamili ya kuvunjwa siki viungio tayari kwa matumizi.

Lakini kumbuka, nafasi yake kuchukuliwa na siki mchele hawawezi kwa namna yoyote! Hii balsamic siki nyeusi. Matumizi yake si lazima kwa maandalizi ya sahani ya Japani.

Kwa bahati, ni kutaja kwamba zaidi ya kuchukua nafasi ya thamani siki katika baadhi ya kesi. Pia ni inawezekana kufanya nyumbani. Ili kufanya hivyo, wewe tu haja ya kuchukua tayari-alifanya mvinyo, zibua chupa na kuruhusu mvinyo ferment katika siki. Katika hali hizo, wakati siki inahitajika haraka na kuandaa yake kwa mara nyingine, unaweza badala yake pamoja na apple au matunda mengine au berry siki.

Kwa kweli mpishi uzoefu mara nyingi kuamua mbinu mbalimbali wakati wa maandalizi ya vyakula. Na watumiaji hata kujua jinsi hasa ikifuatiwa mpishi teknolojia ya kupikia! Baada ya yote, kuna moja chef siri: mchanganyiko wa madawa zaidi ya upishi hujaribu, bora matokeo yake fika.