Kitamu na rahisi: jinsi ya kupika carp katika tanuri

Motoni samaki - sahani kifalme. Cook inaweza kuwa hivyo kwamba hata mto wa kawaida au Ziwa carp kuonekana furaha ya mbinguni. Hizi ni baadhi rahisi, lakini nzuri sana mapishi.

Kutoka pan katika tanuri

Jinsi ya kupika carp katika tanuri - njia ya kwanza. Kama una samaki haki kubwa, safi, suuza vizuri, kukatwa kichwa na mkia. Kisha, tofauti minofu kutoka mfupa na kupunguza samaki katika sehemu. Katika bakuli, pour maziwa safi, chumvi ni kidogo na kushinikiza nyuma minofu kwa dakika 3-5. Hii ni kuhakikisha kwamba nyama amepoteza harufu mbaya na Ziwa imekuwa laini, laini na tamu.

Kabla ya kupika carp katika tanuri, wao lazima roll katika unga au breadcrumbs na kutuma kwa sufuria kukaranga na siagi na kaanga kidogo. Kisha kutuma sufuria katika tanuri. Tu kabla ya joto hilo. ngozi kuanza kahawia baada ya dakika 5-6. Katika muda wa dakika 10, sahani itakuwa tayari. Kama kuandaa na kituo cha mfupa, itachukua dakika 12-15. Baada ya muda maalum, kuondoa samaki, kuweka kwenye sinia moto, mimina mafuta na juisi, wakasimama nje wakati wa kukaranga. Nyunyiza na mboga kung'olewa na vitunguu.

Hapa ni jinsi ya kupika carp katika tanuri, kwa mujibu wa mila ya taifa ya vyakula Urusi. Dish unaendelea vizuri na viazi kuchoma au viazi mashed, stewed kabichi, mboga safi salads au matango sour. Na nini kama samaki kina sana? Safi, bila shaka, ni muhimu katika hali yoyote. Na pia loweka katika maziwa, roll katika breadcrumbs au unga. Kisha kuweka sufuria katika tanuri na kuweka huko kwa muda mrefu kama ryboshki si podsushatsya. Kisha wanaweza tafuna, si mawe - wale propekutsya pia. Ni zinageuka kitamu sana. Hii ni - moja ya siri ya jinsi ya kupika carp katika tanuri na mifupa.

Carp pole katika sour cream

Mwingine jadi Kirusi sahani - samaki katika sour cream. Kwa kawaida, ni kuchukuliwa hasa carp. Motoni katika tanuri (picha masharti), ni ilitumika kwa meza kwa chakula cha mchana wakati mwingine mashamba ya zamani ya vyeo. Awali na ladha mapishi kutumika leo. Mfano ni kama ifuatavyo: kuandaa 1 kilo ya samaki, kidogo chini ya - viazi, 1 kikombe (250 g) cream, mayai 2-3, 300 g ya uyoga. Bado unahitaji kidogo ya jibini ngumu (30-40 gramu), wanandoa wa tablespoons ya unga na mafuta ya kupikia.

Maandalizi yetu samaki (Carassius), Motoni katika tanuri, kuwa: Burke mizoga, kukatwa vipande vipande, na chumvi, nyunyiza pilipili nyeusi, zinatumwa kwa unga na kisha kukaanga mpaka crisp. Tofauti wanahitaji kaanga uyoga iliyosagwa na viazi, ambayo lazima kukatwa katika vipande nyembamba au wedges. Kisha, katika samaki (ni liko katika sufuria) huwekwa duru vipande mayai na uyoga, ni obkladyvaetsya viazi na akamwaga na mchuzi sour cream. mchuzi zinaweza kufanywa mapema: Chemsha cream, rashia katika kijiko cha unga na kumwaga kiasi hicho cha mafuta. kujisumbua tu si kupata uvimbe. Chemsha kwa dakika chache, msimu na chumvi. Juu ya samaki katika mchuzi na kumwaga juu ya cheese, kusugua kwa mafuta. Inaweza kuwa creamy, kuyeyusha tu mwanzoni. Kaango na chakula huwekwa kwa muda wa dakika 6-7 katika tanuri moto. Mara baada ya ukoko ni rangi ya dhahabu mchuzi, sahani ni tayari. Nyunyiza bizari kung'olewa au parsley na kutumika.

ladha ya ajabu ya samaki itakuwa!