Jinsi ya kupika bata mwitu nyumbani

Katika makala hii, sisi kujadili jinsi ya kujiandaa pori bata. Mapishi, kufuatia ambayo itakuwa na uwezo wa tafadhali familia yako mchezo sahani, ina idadi ya maelezo maalum. Baada ya yote, majini na ndege wa misimu na ladha maalum na ladha ya kawaida ya nyama, ambayo, kabla ya kupika bata mwitu, kuwa neutralized. Kwanza, hebu angalia ni aina gani ya ndege una kushughulikia.

Jinsi ya kupika bata mwitu: awali nuances

bora katika nyama ladha ni kuchukuliwa mallards na teals. ndege hizo zinapatikana kila mahali. Uwindaji anaruhusiwa juu yao kwa zaidi ya kuanguka. Ni bora ya kupika nyama ya ndege hizo na kutiwa au kutosha kwa muda mrefu kuzima. Katika mazingira ya kampeni inaweza kuokwa juu ya moto juu ya mate. Wakati mwingine kuku moto-kuvuta au kuchemshwa supu kutoka humo. Kwa kujifunza jinsi ya kujiandaa bata mwitu, ni kuhitajika kabla ya incubate marinade kwa siku kadhaa. Ni lazima kuwa imara, lakini si tart. Duck mbizi, pamoja na hayo, inashauriwa loweka kwenye maji baridi na kuondoa ngozi kutoka mzoga. Duck supu ya aina hii si kuchemsha. Pia ni muhimu ili kuongeza viungo kwa mchezo. Lakini, kwa mfano, nyama ndege wa misimu (nusu snipe, snipe) tayari bila manukato. Pia, bila ya kuongezea vitunguu na vitunguu.

Tayarisha duck pori katika tanuri

Hii ni njia ya haraka na ya kuaminika kwa mshangao kila ladha mawindo sahani. hatua ya kwanza, kama sisi tayari zilizotajwa, lazima soaking na marinating mzoga. pili - kwa kupata kuondoa mafuta ya ziada. Karibu wote duck na high mafuta maudhui - ni kutokana na maisha yao karibu maji (chini ya ngozi safu kulinda kuku dhidi ya baridi). Kuchukua ndogo pembe fimbo na kisu. Kufanya incisions katika ngozi, kushikilia kuwa na fimbo kisu kuondoa mafuta. Baada ya hapo, kufungia ndege katika foil na kuweka katika mfumo wa gridi ya taifa. haja ya mwisho kwa duck karibu mzunguko bora hewa. Kabla ya amevikwa foil vizuri kusugua ndege na chumvi (ni kufanya ngozi crispy - usiogope overdo) na pilipili nyeusi. Dvuhkilogrammovy duck kuokwa kwa muda wa saa mbili. Mara tatu ndege unahitaji kupata na akageuka, kumwaga maji ya sumu. Hakuna jambo jinsi makini wewe ni kukatwa kutoka humo mafuta yake bado kusimama nje. Ni bora kukusanya katika chombo tofauti na kuhifadhi kwenye jokofu. Inaweza kuwa Fried viazi na kupika na pies nyama duck mafuta. Motoni ndege na kata, na kuiruhusu kusimama robo saa ni kutumikia.

Jinsi ya kupika bata mwitu na apples

Inahitaji jozi tindikali matunda balbu mbili, chumvi, pilipili nyeupe (chini) kwa ajili ya kati na ndege ukubwa berries mreteni, kwa vikombe nusu ya mvinyo kavu nyekundu, supu, wanga kijiko na kijiko cream.

Laini kukata apples. Grate weft pilipili na chumvi. Kaanga juu ya jiko. Kisha kuweka katika utyatnitsu, akizungukwa na apples, kung'olewa vitunguu, mreteni. Mimina supu, cream na mvinyo. Pour kuku mafuta drips. Kumaliza duck baridi. Na mkali na juisi na jipu, kuongeza wanga - pata dressing nzuri. Serve mchuzi kwa ndege.