Duck Motoni

Duck nyama kwa muda mrefu umechukuliwa delicacy. Ni zabuni sana, Juicy na ina ladha maalum na harufu. Hii ndio sababu sahani kufanywa na bata, ni sehemu ya lazima ya kila meza ya sherehe.

Mapishi ya nyama sana - bata na machungwa Mandarin, pilipili hoho, mananasi, bata kwenye chupa, bata, Motoni katika sleeve - na wote hawana orodha! Rahisi na kifahari, kisasa na rahisi - tu baadhi sahani si alifanya kutoka ndege hii. mapishi ya jadi kwa vyakula Kislavoni ni bata kuokwa kwa apples.

Kuandaa bata na apples zinahitaji duck mzoga. Wapishi wanapendelea kutumia kuku kidogo chilled, lakini ni vizuri na hao. Kama kwa apples, ni vyema kuchukua aina Antonovka au apples baridi, ngumu, sour. Lazima kuhitaji viungo - kwa nyama duck ni vizuri sana inafaa mdalasini, tangawizi na pilipili nyeusi. Na, kwa hakika, chumvi - kwa ladha.

Duck mzoga lazima kwanza unfreeze, lakini ili kwamba hana kupoteza juiciness yake, ni bora kufanya hivyo polepole - mara ya kwanza kufanya hivyo katika jokofu, basi kuendelea defrost joto la kawaida. duck kisha safisha vizuri na maji baridi ya bomba.

Katika sahani tofauti kuandaa mchanganyiko na kutoa mazuri ladha ndege - viungo na chumvi lazima mchanganyiko kabisa, na kisha RUB kupatikana mchanganyiko tayari mzoga.

zifuatazo ni kufanya stuffing. Apples ni kusafishwa vizuri kutoka ngozi na mbegu na kukatwa katika cubes ndogo au vipande. Hivyo hawana zikazimwa, ni muhimu kunyunyizia yao na maji ya limao taabu.

Sasa unaweza stuff apples ndege. Ni lazima kuwa pia kujaza stuff mzoga, apples kuwekwa ndani ya duck kabisa kwa uhuru. mkato kwenye mzoga kushonwa au tu fasten na toothpicks.

Tayari mzoga zilizowekwa juu ya backrest pan na kuwekwa katika tanuri preheated na digrii 180. Duck kuokwa maandalizi kwa ajili ya muda mrefu, muda wa saa mbili. Katika hali hii, kila nusu saa kwa kuvuta ndege lazima juu na moto na maji mafuta nje ya hiyo, kwa hiyo nyama kupata juicier sana. Kwa kuwahudumia sahani kumaliza ni decorated na greenery na piquancy kutoa hii nyama lingonberry jam.

Mwingine classic mapishi vyakula ya mataifa mengi ni bata, Motoni katika tanuri. Mlo huu ni tayari kwa haraka na ni mbadala bora kwa nyama ya kuku, ambayo hivi karibuni kuwa sana sana kutumika katika kupika.

Kwa hiyo, duck Motoni katika tanuri. Ya kuandaa hii sahani unahitaji duck mzoga, vikombe 1.2 ya mchele, mbili miiko kubwa ya asali, gramu 100 ya plommon, karoti gramu 50, kiasi hicho cha celery, chumvi na viungo kwa ladha.

kujaza ni tayari kama ifuatavyo: mchele lazima kabla ya kulowekwa katika maji baridi kwa nusu saa. Kisha, ni mchanganyiko na karoti na celery, kung'olewa katika cubes ndogo, kuongeza plommon, viungo na chumvi. Sasa kujaza iko tayari.

Duck mzoga lazima mpake chumvi, kanzu kwa asali na mambo mchanganyiko kusababisha. Kisha mkato kwenye mzoga lazima kuchinjwa toothpicks au tu kushona na kuweka duck kwenye karatasi kuoka, kwa makini wrapping katika foil plastiki.
Kisha kuoka huwekwa katika tanuri kabla ya joto kwa 2.5 masaa. Upishi wakati inategemea ndege umri gani au vijana. Ni dhahiri kuwa vijana duck kupikwa si tu kwa kasi, lakini pia itakuwa kwa kiasi kikubwa iwe tamu zaidi.

Duck Motoni katika tanuri, itakuwa sahani sherehe kwa kila meza, wageni kufahamu kuthamini juhudi zote za mhudumu. Kama ziada kwa sahani hii ni vizuri sana inafaa Kichina tamu na siki mchuzi na chunks mananasi.