Jinsi ya kufanya vipandikizi vya kitamu na vya juicy kutoka kwa nyama iliyokatwa na zucchini

Cutlets kutoka nyama iliyokatwa na zukini, iliyopikwa katika sufuria ya kukata, ni bora kwa viazi zilizochongwa, pasta au tambi. Kutoka kwa chakula cha mchana cha moyo na ladha, hakuna mwanachama wa familia yako atakayekataa. Inachukua saa 2 kupika sahani hii.

Kupika kupikia nyama kutoka nyama nyama na zucchini: unahitaji nini

Kuandaa viungo muhimu:

• Nyama konda - 200 g;
• Nguruwe hutegemea - 200 g;
• Bonde katikati - pcs 3;
• Jukwaa ndogo za Courgettes - pcs 2;
• Kuku ya yai, kubwa - 1 pc.;
• Vitunguu na mimea mingine safi - kikundi 1;
• Paprika, chumvi na pilipili nyeusi - ongezeko la nyama iliyopangwa kwa busara binafsi;
• Weka nyanya nene - 2-3 vijiko kubwa (hiari);
• Biscuit breadcrumbs - 200 g (kwa ajili ya vipandikizi vya kuvuta);
• Mafuta yaliyosafishwa ya alizeti - 180 ml (kwa kukata kata).

Kama sahani ya upande, tunachukua pasta, tambi au viazi.

Cutlets kutoka nyama iliyochangwa na zukini inaweza kufanywa kutoka kwa aina yoyote ya nyama. Katika mapishi hii, tuliamua kutumia aina 2: nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe. Wanahitaji kuosha vizuri, kusafishwa kwa filamu na vitu vingine visivyohitajika, na kisha wakinunuliwa katika grinder ya nyama pamoja na vichwa 3 vya kati vya vitunguu. Kuchomoa lazima kuchanganyikiwa vizuri na mara moja kuanza kujiandaa viungo vingine.

Usindikaji wa mboga

Vipande vya pizza na nyama iliyopikwa ni bora zaidi kwa matumizi ya zucchini vijana na peel laini. Wanapaswa kuoshwa, kusafishwa kwa peduncles, na kisha kusambaza kabisa kwenye grater kubwa. Baada ya hapo, mboga mboga inapaswa kuongezwa kwa nyama, vitunguu na kuchanganya kila kitu kwa makini. Ili kukata nyama za nyama za nyama na zukchini na ladha zaidi na ladha, unahitaji pia kuongeza leeks zilizokatwa na wiki nyingine, chumvi, yai moja iliyopigwa, paprika, pilipili nyeusi na kuweka nyanya ya nyanya (kwa rangi) kwa wingi. Kisha, mchanganyiko unahitaji kuchanganywa vizuri na mikono na kuendelea na ukingo wa bidhaa za kumaliza.

Kuunda sahani

Cutlets kutoka nyama zucchini na nyama iliyopangwa hutengenezwa sawasawa na sahani sawa ya nyama safi. Kwa hili, unahitaji kuchukua vijiko 2 vikubwa vya misa iliyoandaliwa, piga mpira kutoka kwao, halafu ukawapa kwa unene wa sentimita 2. Wakati bidhaa zote tayari-kupikia tayari, zinapaswa zimefungwa kwenye mikate ya mkate kutoka pande zote.

Tiba ya joto

Kwa kaanga sahani hiyo inahitajika katika sufuria ya kukata na mafuta ya kutosha ya alizeti. Kabla ya kueneza cutlets juu ya uso, ni kuhitajika kwa joto kidogo. Kwa wakati katika sufuria ya kukausha unaweza kupika hadi bidhaa 5 za kumaliza nusu (kulingana na ukubwa wao). Pia ni muhimu kutambua kwamba wakati wa matibabu ya joto vile bidhaa inaweza kupunguza kidogo ukubwa, hasa kama nyama ya mafuta ilikuwa kutumika kwa malezi yake. Baada ya vipande vyote vya kukaanga (pande zote mbili), vinapaswa kuwekwa kwenye sahani za kina na kuwasilishwa kwa wageni kwa njia ya moto.

Jinsi ya kuhudumia meza kwa usahihi

Pamoja na vipande vya juicy na kitamu kwenye meza inahitajika kutumikia kupamba yoyote, pamoja na mchuzi wa nyanya na mkate wa ngano.