Cutlets kutoka zucchini

Matunda zucchini ina high thamani ya kibiolojia, lakini yake thamani ya nishati (kwa 100 g 113 KJ) ni ndogo. Kwa maandalizi ya sahani ya upishi kwa kutumia matunda vijana kufikia ukomavu wa kiufundi tu (hata ngozi hana coarsened wao). Muda mzuri wa maandalizi ya courgettes si zaidi ya 30 cm na unene yao ni kawaida si zaidi ya 10 cm. Mass vijana boga ni kati ya gramu 130 kwa 400. Wazima zucchini haipaswi kutumiwa kwa ajili ya kupikia, kama wao si kitamu na ngumu, sahani tu kwa ajili ya ambayo wao kuja - ni chops mboga. Lakini matunda vijana na high faida malazi.

Katika baa ina mengi ya fiber malazi yasiyosafishwa, kuboresha utendaji utumbo. Na maudhui ya chumvi ya madini (100 g ya bidhaa potassium kwa 238 mg, kalsiamu 15 mg, fosforasi 12 mg, magnesiamu hadi 9 mg ya sodium 2 mg), na vitamini A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-carotene, mboga hii ina nafasi katika jikoni ya watu tofauti. Kutokana na chini caloric maudhui ya lishe yake ni pamoja na kupoteza uzito, ni ilipendekeza kutumia kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa kisukari. Zucchini haraka na kwa urahisi kufyonzwa na mwili, hivyo hutumiwa kwa lishe malazi na ya kiafya. vyakula protini ni bora kufyonzwa na zucchini. Wao kusaidia kukabiliana na dalili za magonjwa yanayohusiana michakato ya uchochezi katika utumbo.

mapishi 1

Cutlets Marrows unaweza kuwa tayari kwa kuongeza jibini au jibini. viungo:

• 2 zucchini kuoshwa na rubbed juu ya grater coarse (si scraped ngozi) dakika 20 kabla ya maombi;
• 2 mayai,
• ¾ kikombe Cottage cheese au iliyosagwa jibini,
• ½ rundo la parsley, akanawa, pweza na kukatwa katika ndogo,
• ½ shamari boriti, akanawa, pweza na kukatwa katika ndogo,
• 3 zubochka aliwaangamiza vitunguu vyombo vya habari;
• unga 3 kijiko,
• mafuta ya alizeti,
• chumvi.

juisi vilivyowekwa huru kutengwa na zucchini, kutoboa mayai yao, kuongeza unga na curd au jibini. Salt, ikitumika curd na jibini katika wingi na hakuna chumvi kuweka. Kueneza vitunguu, bizari na changanya. moto kikaango na mafuta mazito ya chini hutiwa mara tu warms up, kuenea kijiko patties na kukaanga mpaka kudumisha rangi ya pande zote mbili. Kwa meza ni kutumikia na sour cream na parsley.

mapishi 2

Dovolno haraka unaweza kupika chops mboga na zucchini. viungo:

• 500 g za mboga wadogo (osha bila kugema ngozi, rubbed juu ya grater coarse);
• 4 viazi kubwa kidogo kuliko yai la kuku (akanawa, kusafishwa na rubbed juu ya grater coarse);
• 1 yai,
• mafuta ya mboga,
• unga 3 kijiko,
• 1 parsley boriti (nikanawa na kukatwa wiki laini obsushennuyu);
• 1 kikombe sour cream,
• chumvi,
• lettuce.

juisi kutengwa na viazi iliyokunwa na mboga fused (inaweza kutumika kuandaa mboga supu), na iliyobaki wingi imara ni mchanganyiko katika bakuli. Kuongeza 2 mayai, unga, parsley, chumvi na pilipili. Cutlets mold si lazima, ni Fried kama fritters, kuwekea kikaango na mafuta ya joto sana kubwa kijiko. Fry pande zote mbili (wao lazima sana rangi yake hubadilika). Wakati wa pili kukaranga upande pan inaweza kufunikwa na mfuniko. Cutlets kutoka zucchini zilizowekwa kwenye sahani juu ya majani ya saladi. Sour cream aliwahi tofauti.

mapishi 3

Zaidi ya kuridhisha na kina unga kupatikana ikiwa cutlets na zucchini kuongeza kima. viungo:

• 1 kilo ya vijana zucchini kuoshwa, si kusugua ngozi, kusugua juu ya grater ndogo kwa muda wa dakika 30 kabla ya matumizi;
• 500 g ya nyama ya kusaga (nyama na nyama nyama ya nguruwe mchanganyiko);
• 1 yai,
• mafuta ya mboga,
• unga 4 kijiko,
• nyeusi pilipili,
• chumvi,

Kwa ajili ya mchuzi:

• parsley nikanawa, baada obsohnet, laini kukata,
• 1 kikombe cha ketchup yoyote;
• ½ kikombe mayonnaise,
• chumvi,
• nyekundu moto pilipili pilipili.

Tayarisha mchuzi: Changanya viungo vyote kwa mchuzi na kuziweka katika friji mpaka kuwahudumia. Courgettes ni kutengwa na juisi huru (mchanga), juisi ni kuondolewa, na kuitumia kwa ajili ya supu au mchuzi mboga. Nyama ya kusaga kushikamana na Marrows (uwiano yao inaweza kutofautiana, lakini wengi optimum ni 1: 1 kwa kiasi) na mchanganyiko vizuri. Iliongezwa katika mchanganyiko wa yai, pilipili, chumvi kila kitu tena kupinduliwa. Fomu patties, kubomoka yao katika unga na kaanga mpaka kupikwa kwa mafuta ya moto katika sufuria kukaranga. Tayari cutlets zucchini na nyama zilizowekwa juu ya sahani na kutumikia pamoja na mchuzi. Wanaweza kutumia pamba yoyote mboga.