Forshmack: ni nini, na hula nini?

Forshmak - ni nini? Safi ya kuvutia sana ya vyakula vya Wayahudi. Watu wengi walisikia habari zake (hasa kutokana na puzzles ya crossword), lakini watu wachache walijaribu. Na kwa bure, ni kitamu sana. Kujibu swali: "Forshmak - ni nini?" - Ikumbukwe kwamba katika bakuli vipengele lazima ni sherehe, apple, mayai, mkate mweupe, vitunguu. Lakini kila bibi huleta kichocheo cha kitu chake mwenyewe, kuongezea na kukibadilisha.

Forshmack: ni nini, historia yake ni nini

Katika jikoni la Kiyahudi, forshmak alikuja kutoka Prussia, kwa Kijerumani neno linamaanisha "vitafunio". Wajerumani walioka shingwe au nyama pamoja na viazi, vitunguu, vimehifadhiwa na cream na sikipili. Sawa sawa pia inapatikana katika Swedes. Tofauti kuu ni kwamba katika vyakula vya Kiyahudi hii vitafunio ni baridi. Ilikuwa imeandaliwa na sehemu maskini zaidi ya idadi ya watu, hivyo walijaribu kufanya sahani hiyo nafuu iwezekanavyo. Herring ilitumiwa kwa gharama nafuu, sio safi ya kwanza, ikiwa na kivuli cha rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya shayiri.

Forshmack kutoka herring. Kichocheo ni classic

Ili kutayarisha ufafanuzi wa classic, unahitaji seti ya bidhaa zifuatazo:

• 1 mafuta si mchuzi sana .
• Mayai 2 mwinuko.
• 2 apples sour.
• Mikeka michache ya mkate wa jana.
• Karibu nusu ya kioo ya maziwa.
• Vijiko 2 vya mboga za mboga.
• Viazi 4 kati.
• 1 kijiko kisichokwisha cha sukari granulated.
• Vijiko 1 vya siki dhaifu.
• Dill na vitunguu ya kijani.
• Chumvi kidogo kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha mayai na viazi. Herring ni kusafishwa kwa mifupa, mapezi na viscera. Usitumie maziwa au caviar ndani, wanaweza kuharibu sahani nzima. Pula za maziwa na mayai ya kuchemsha. Kata kila kitu kwa vipande vidogo. Blender ni bora kutumia: forshmak - sahani ya aliwaangamiza, si bidhaa za ardhi. Kwanza kata ndani ya tambarare ndogo za cubes, basi mayai, kisha apples. Baton inakabiliwa, chagua kwa dakika kadhaa na maziwa. Puta nje, ukianguka kwa mikono yako, uongeze kwenye bidhaa zingine zilizovunjika. Punga wiki, kuongeza toshmaku, toa sukari, chumvi kwa ladha, kumwaga siki, mafuta ya mboga. Jinsi ya kuchanganya. Piga viazi katika sare, uzipate kwenye miduara midogo, weka kijiko cha kumaliza kumaliza. Inageuka vitafunio vizuri sana kwa kifungua kinywa.

Wayahudi wachache. Mapishi

Njia ya Kiyahudi ya maandalizi ni sawa na ya kawaida, lakini badala ya mboga itahitaji siagi au margarini. Matunda na mayai huchukuliwa kwa idadi yao zaidi, lakini mkate ni mdogo. Bidhaa hizo hazikatwi, lakini zinatengenezwa kwa njia ya grinder ya nyama.

Viungo :

• 1.5 chumvi.
• 2 mayai makubwa.
• Nusu ya apple ni Antonovka.
• Nusu ya bulbu nyekundu.
• Kipande 1 cha mkate mweupe wa jana au mkate usio na sura bila vanillin.
• 100 ml ya maziwa.
• 50 gr ya siagi.
• Kwa ombi - maji ya limao.

Maandalizi

Futa herring kutoka ngozi na mifupa, unaweza kuchukua fungu la kumaliza. Kata na saga katika blender (nyama grinder). Mkate au mkate hupunjwa, umewekwa kwenye maziwa kwa dakika chache, imechapishwa, pia hupuka katika blender. Mayai ya kupikwa yaliyosafishwa, kuweka kando kwa nusu ya kupamba, na kutoka kwa iliyobaki ili kutenganisha kiini. Kata ya protini, punda ya kijiko na uma, pamoja na chumvi na pilipili nyeusi hadi laini. Apple kupiga, kuruka kwa njia ya blender, tu kufanya na vitunguu. Changanya herring, apple, vitunguu, puree mkate. Ongeza siagi ya laini, squirreli zilizokatwa na viini vya nusu. Ongeza juisi ya limao ili kuonja, wote whisk pamoja hadi mwanga. Weka kwenye sahani ya gorofa, na kuinyunyizia vijiko vilivyobaki, kupamba na yai na wiki. Ili baridi.

Tunatarajia kwamba tulijibu swali: "Forshmak - ni nini?" - na sahani hii itakusaidia kukubali. Bon hamu!