Jinsi ya kufanya saladi chini ya kanzu ya manyoya

Kila mtu anajua jinsi ya kufanya saladi chini ya kanzu ya manyoya, lakini watu wachache sana wanafahamu historia ya tukio hilo. Bila shaka, sahani hii inajulikana katika nchi zote za Soviet Union ya zamani na ni mojawapo ya saladi nyingi za kupenda, za sherehe na za baridi, ambazo hutumikia katika likizo ya familia ya Mwaka Mpya. Lakini ujuzi wetu wote wa jinsi ya kufanya saladi chini ya kanzu ya manyoya, tunamshauri mfanyabiashara Anastas Bogomilov, ambaye usiku wa 1918 aliamuru mpishi wake kuunda vita mpya na kwa wakati mmoja. Wazo hili limekuja kutokana na ukweli kwamba wakati wa mapinduzi katika vituo vyote vya kunywa, mapambano ya ulevi kati ya wafuasi walifungwa, lakini kwa msaada wa vitafunio vyema na vyenye moyo, kulingana na Bogomilov, inawezekana kuleta utulivu hawa. Kwa hiyo, saladi inayoitwa SHUBA ilitengenezwa, hii ndiyo kinachojulikana, ambayo ina maana - kwa Chauvinism na Decadence - Boycott na Anathema. Baada ya muda mfupi sahani hii ilipendezwa na wengi na ilitumiwa kwenye meza zote kama vitafunio vyema.

Jinsi ya kufanya saladi ya manyoya? Viungo vyake vikuu vimeharibiwa mboga, ambayo hubadilishwa kwenye fungu la tabaka za sherehe na kujitengana na mayonnaise. Ikumbukwe kwamba hakuna kichocheo kimoja cha jinsi ya kufanya sherehe chini ya kanzu ya manyoya . Kila familia ina toleo lake la maandalizi yake, linalojumuisha mawazo mbalimbali katika mchanganyiko wa mboga na bidhaa mbalimbali. Mtu anaongeza jibini, mayai, apuli na uyoga, na mtu anajiunga kikamilifu kwenye mapishi ya awali. Bila shaka, baada ya muda, siri nyingi zimeanzishwa, ambazo saladi inaweza kuzama kwa kasi, kuwa na lush na kuwa na ladha nzuri. Kwa hiyo, kwa mfano, ikiwa wageni tayari wanakwenda njiani, na kanzu ya manyoya haijawa tayari, unaweza kuchanganya mboga zilizoandaliwa na mayonnaise, na kisha kisha kuenea kwao tofauti katika tabaka, kwa hivyo huna kusubiri mpaka saladi imejaa. Pia, ili kanzu iwe na sura nzuri katika mayonnaise, unaweza kuongeza gelatin, na ikiwa hutaki kuwa na kitunguu cha kitunguu cha vitunguu katika kinywa chako, ni lazima ikafunikwa kwa dakika 15 kwenye marinade iliyoandaliwa kutoka kwa maji, siki na sukari. Uwiano ni vijiko 6 vya maji, vijiko 2 vya siki, kijiko cha sukari na chumvi. Ili kutoa ladha safi ya sahani hii, unaweza kuongeza tango au apple kwao, na kuacha vitunguu na kijiko cha haradali na mafuta ya mboga, na kuongeza chumvi kidogo na pilipili kidogo.

Kabla ya kufanya saladi chini ya kanzu ya manyoya, lazima uzingalie kwa ukali kuchagua herring ya chini ya mafuta, hivyo angalau unapaswa kuwa na hamu ya bei, muhimu zaidi, jinsi inavyoonekana, na kwa nini maji hupanda kwenye rafu za kuhifadhi. Kanuni kuu ni kwamba pickle inapaswa kuwa wazi, kwa sababu tu hii inaweza kuwa samaki safi. Ni vyema kumwuliza muuzaji tarehe wakati herring iliponywa chumvi , kwa njia, haipaswi kuzidi siku 12. Baada ya hayo, tahadhari na rangi ya samaki yenyewe, lazima iwe rangi ya rangi ya rangi ya bluu na usiwe na matangazo ya njano ambayo inasema kwamba alitumia wakati mwingi katika brine na hawezi kununuliwa. Inashauriwa kununua hering nzima bila tumbo la mvuke, uzito wa ambayo lazima angalau nusu kilo, basi itakuwa juicy, mafuta na kitamu. Kwa njia, wakati wa kununua makini nyuma ya samaki, inapaswa kuwa kali zaidi kuliko tumbo, kwa sababu ni ishara kwamba ni mafuta asilimia 100.

Hivyo, jinsi ya kufanya saladi chini ya kanzu ya manyoya, hivyo kuwa ni ladha na bora, kuchunguza mapishi classic. Ili kufanya hivyo, unapaswa kwanza kuchemsha viazi mbili, karoti mbili, beet moja tamu katika maji ya chumvi. Baada ya hayo, mbolea mboga mbolea. Kisha tunawaosha kutoka kwenye kiziba na kuivuta kwenye grater nzuri, kwa sababu hii saladi hugeuka kuwa nyepesi na nyepesi. Kisha kichwa kichwa kimoja cha vitunguu na chunguze kwa dakika 10-15 katika siki na maji, sukari na chumvi. Halafu, tunatakasa shambamba, tupate huru kutoka kwenye mifupa, tupate kwenye cubes ndogo na tuike juu ya sahani. Tunaweka vitunguu vya kuchanga, tunda kila kitu kwa mayonnaise ya mwanga, kisha ufunika safu ya viazi, karoti na beet na usisahau gresa kila tabaka na mayonnaise, ili waweze kuzama vizuri. Kisha unaweza kuonyesha mawazo yako na kuipamba na vitunguu vya kijani, mayai, mayonnaise, matango, nyanya kwa namna ya michoro mbalimbali , mapambo, maua na wanyama. Baada ya hapo, saladi inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa angalau, ili iingizwe.

Bon hamu!