Jinsi ya kufanya plommon nyumbani

Plommon - matunda kavu ni muhimu sana, ambayo ni alifanya kutoka squash wa aina mbalimbali. Yeye si tu kwa wote kwa kuuza, ni rahisi sana ya kujiandaa nyumbani. Unahitaji mengi ya squash safi na elimu ya sifa za mchakato wa kupikia.

Baadhi ya mambo kutokana na historia ya plommon

Kwa habari juu ya jinsi ya kufanya plommon, wanadamu inayojulikana kwa muda mrefu. mapishi linatokana na nchi za Asia. Katika siku za zamani utamaduni wa matunda kavu ilikuwa kawaida sana, kwa sababu duka lao, kwa mfano, uwezekano haijawahi hao.

Kwa mara ya kwanza juu ya mti plum imetajwa barua, ambayo ni tarehe hata karne ya 6 BC. Alisema kuwa mzambarau - matokeo ya interbreeding ya blackthorn pori na cherry plum. Aina ambazo ni mzuri kwa ajili ya kukausha, unpretentious, hivyo kukua katika bara letu. Katika Ulaya, kukimbia kuonekana tu katika karne ya 17.

Muhimu mali ya plommon

Ni nini umuhimu wa matunda kavu, na kwa nini ni hivyo sana kutumika katika kupika?

Plum, kukatia na kama, ni tajiri katika vitu maalum - phytonutrients, yaani neohlorgenovoy na chlorogenic asidi. Waliyo nayo antioxidant mali.

Plommon ina nyuzi, ili viwango vya sukari damu kurejesha. Bidhaa hii ni muhimu kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili. Matunda makavu pia husaidia kupunguza hamu ya chakula. Katika mlo wengi ni pamoja na katika kiasi kidogo, hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kukatia.

Matunda makavu hupunguza cholesterol na kulinda matumbo, kuweka microflora afya. Ni hupunguza hatari ya magonjwa mabaya kama vile saratani ya matumbo na bawasiri.

Kukatia matajiri katika potassium, vitamini tata, ambayo ni uwezo wa kuleta utulivu usawa maji chumvi na figo, kurejesha kimetaboliki, diuretic na mali choleretic, ni kutumika kutibu upungufu wa damu na upungufu wa vitamini. kazi za bakteria si duni kwa baadhi dawa.

Jinsi ya kuchagua aina ya plum kukausha vizuri

Kabla ya kuanza kwa squash katika mfumo kavu kuvuna, ni muhimu ili kujua specifics ya jinsi ya kukatia katika nyumba vizuri na nini aina ya squash kwa suti hii. Si matunda yoyote ya kufaa kwa ajili ya aina hii ya billet.

aina ya matunda lazima uangalifu mkubwa. Hii itahitaji matunda ya aina hizi, ambayo kuiva karibuni. kukimbia hii meaty na tamu.

Kama wewe ni bora katika darasa au kuwa na nafasi ya kuuliza wale ambao kujua, kisha kuchagua Hungarian (Italia, wa kawaida, azhanskuyu zambarau), greengage, zabibu, Eric, Stanley, Burton na Kroman.

Hungarian inafaa bora, kwa sababu matunda yake ni kubwa, na ngozi nene, na mwili elastic. jiwe inaweza kwa urahisi kutengwa na majimaji, asidi ndani yake kidogo, na pipi - mengi.

Jinsi ya kuandaa plum kavu

Sasa unahitaji kujiandaa plum kwa kukausha mchakato, hebu angalia jinsi ya kufanya plommon nyumbani.

Ni muhimu mchakato wa kuhifadhi Fruko hakuwa kuchelewa kwa zaidi ya siku 3, kama squash muafaka kuanza kuoza na ferment.

Plum lazima kabisa nikanawa. Kumwagilia haja ya mpaka maji anaendesha wazi.

matunda lazima yamepangwa kwa ukubwa, kama unaathiri wakati wa maandalizi yao. Wewe pia haja ya kuondoa mbegu.

Pia kabla ya plommon kufanya nyumbani, ni muhimu plum Blanch 1% soda ufumbuzi. Kwa maneno mengine, doused na maji ya moto na soda kwa sekunde 25-30. Ni muhimu kwa kukimbia tishu laini, na seli zao zaidi na kupoteza matunda ya hewa ya ziada. Kisha, unyevu tena, lazima kabisa nikanawa.

Katika hatua ya mwisho ya matunda unahitaji kuwa kilichopozwa. Ukishafanya yote ya michakato hii, utaona nyufa ndogo kwenye ngozi. Ni sahihi, kama wao kuchangia kwa kutolewa kwa maji wakati wa kukausha, juisi kushoto ndani.

Jinsi ya kufanya plommon Electric driers

Kuandaa matunda kavu si muda mrefu uliopita walikuja na vifaa maalum - driers Electric. kifaa hii inaweza kutumika kuandaa plommon si tu, lakini pia kwa kukausha ya matunda yoyote na mboga.

Kabla ya kufanya plommon katika driers Electric, ni muhimu kueneza matunda kwa bakuli hivyo kwamba hawana kugusa na wala kuingiliana.

Kulingana na aina ya vifaa vya inaweza kuwekwa kwenye trei gramu 600 ya plum na dryer inaweza iliyoundwa kwa wingi tofauti, kwa mfano, 14 kg. Jumla driers Electric lazima kuwezeshwa kwenye masaa 41 kukamilisha maandalizi ya plommon. matibabu ya joto itakuwa digrii 55 Celsius.

Baada ya kupikia, bidhaa kumaliza ni rahisi kutengwa na trays, ni vizuri kavu na tayari kwa matumizi. 16 kilo kukimbia unaweza kugeuka 2.5 kilo plommon.

Jinsi ya kufanya plommon katika tanuri

Mbinu inazidi maarufu ya plommon maandalizi - katika tanuri. Huna haja ya vifaa maalum. Lakini mchakato yenyewe ni tofauti na jinsi ya kufanya plommon katika kame.

Ni muhimu kupanua squash katika pan na safu moja. Joto kwa ajili ya hii ni pia kuchaguliwa katika aina mbalimbali ya digrii 50-55 katika hatua ya awali. Plum itakuwa na kukauka kwa saa 3-4.

Mwisho wa kipindi kwanza ni muhimu kwa kupata kuoka, kurejea matunda yote ya upande wa pili, na kuwapa muda wa baridi (kwa saa 4-5, kupata bidhaa quality).

awamu ya pili pia kuchukua saa 3-4, lakini sasa kukausha joto lililomo - digrii 60-70. plommon haja ya kupata nyuma baada ya muda maalum, koroga na kuondoka na baridi.

awamu ya mwisho itachukua angalau masaa 5. Prune dosushit lazima nyuzi 90. Kwa uso shiny mwisho wa kukausha inaweza kuongeza joto kwa nyuzi 100-120.

Hivyo, suala la jinsi ya kufanya plommon, kutatuliwa. utaratibu ni rahisi na hauhitaji elimu maalum, lakini tu upatikanaji wa muda na uvumilivu kidogo.