Jinsi ya kachumbari pink samaki nyumbani: baadhi ya ushauri wa vitendo

Kuna vyakula vitamu nyingi ambazo zinaweza kuwa tayari nyumbani.

Miongoni mwa vyakula vitamu hizi ni pamoja na samaki na chumvi. akina mama wa nyumbani wote ni pamoja na ufahamu wa jinsi ya gharama kubwa ni aina ya samaki nyekundu kwenye rafu ya kuhifadhi. Na mara nyingi bei ya juu haina dhamana bora. Baada ya yote, kwa sababu ya bei, samaki huyu polepole mno kununuliwa up na kisha kwa sababu ya muda mrefu (na mara nyingi vibaya) kuhifadhi hupoteza ladha yake ya ajabu, na wakati mwingine inakuwa ni sababu ya matatizo ya kula na sumu.

Salt kama samaki nyumbani ni rahisi. Labda tu inexperienced novice mhudumu unaweza kuuliza swali: "Jinsi ya kachumbari pink samaki nyumbani?".

Kwa kuweka chumvi kwenye mapishi classic (wanaohitaji samaki wachache sana na viungo - kulingana na ladha, muda na hamu) alikuwa bora, ni thamani ya kuzingatia mambo muhimu chache.

Kwa mfano, katika hatua ya kwanza ya maandalizi - kukata ya samaki - ni muhimu suuza vizuri na safi kabisa mzoga wa mizani na mapezi. Kwa hili ni lazima kuchukuliwa kwa makini sana kwa wanachama familia yako na wageni si lazima scrape au hatimaye mate nje ya mapumziko baada ya matibabu mbaya ya flakes. Kama kununua samaki nzima: kwa kichwa, mkia na viungo vya ndani, lazima kujikwamua ni.

Kisha, ni muhimu kuzingatia unene wa vipande vya samaki. Ni bora kukata mzoga katika nusu ya urefu katika sehemu mbili. Baadhi pia hushauriwa tofauti mifupa mikubwa - uti wa mgongo wa samaki na (kama taka) - ubavu mifupa. Hii itahakikisha bora na kasi prosolku. Labda kwa sababu ni. Pamoja na kwamba ni bora ya kupunguza uchimbaji wa ridge na kushoto mifupa ubavu peke yake, kwa bidii yao ili kutoa kutoka kwa samaki safi na rahisi kabisa - kutoka tayari-alifanya chumvi.

hatua ya pili ya muhimu wakati wa kuchagua, jinsi ya kachumbari pink samaki nyumbani. Hapa ni muhimu kwa kuamua nini hasa aina ya viungo matumizi.

ukweli kwamba wengi wa samaki pink ni salted, tu kusugua massa na chumvi. Hata hivyo, wale wote ambao wamejaribu njia mbalimbali za kupika, kujua hasa jinsi kitamu kachumbari pink. Pia unahitaji kutumia sukari, bay jani na pilipili nyeusi. Sugar haja kuhusu mara mbili chini ya chumvi. nyeusi pilipili na bay majani ni kuwekwa katika kiasi cha chini - kama kutoa samaki ladha, piquancy na poignancy. Kisha samaki pink huwekwa katika bakuli (au amefungwa katika karatasi parchment) na kushoto kwa siku moja au mbili katika hali tete, na unaweza kuacha prosalivatsya katika joto ya kawaida.

Kuna hila nyingine katika kukabiliana na suala la jinsi ya kachumbari pink samaki nyumbani. Mara baada ya samaki kufunikwa na viungo, baadhi ya watu wanapendelea kuvaa juu ya uzito wake. Hata hivyo, samaki ni kavu sana ili itapunguza juisi nje ya hiyo. Kwa hiyo ni bora kusubiri siku nyingine samaki kiasi kama prosolilas iwezekanavyo. Kisha kupata samaki laini na Juicy kuliko katika kesi ya kuongeza kasi ya mchakato wa Salk kutumia vyombo vya habari na kuzalisha crackers chumvi badala ya appetizing na ladha samaki.

Pia mwingine ni, si kawaida sana njia ya jinsi ya kachumbari pink samaki nyumbani. Hiyo - kuweka chumvi katika brine.

Ili kuamua jinsi ya kachumbari pink samaki katika brine, ni muhimu tu kwa kufikiria muundo wa viungo na bila shaka, juu ya teknolojia ya kupikia. Mbali na mambo muhimu, wakati wa kuandaa brine mchanganyiko chumvi, sukari, maji na siki, ni lazima ieleweke kwamba samaki katika brine tayari vyombo vya habari bora ukandamizaji na kuondoka kwa saa kadhaa. Mwisho wa samaki lazima wakati sio tu kuweka katika friji, lakini kabla ya mafuta mengi. Matokeo yake, samaki ni Juicy zaidi.

Katika hali yoyote, kuamua ni aina gani ya samaki wanapendelea nyumbani yako: kavu sana au zaidi laini na Juicy. Kulingana na hii, na ni lazima kuchagua mapishi kwa pickling.