Kama chumvi bream nyumbani

Ya bream inaweza kupikwa vyakula wengi ladha. samaki hawawezi tu kaanga na bake, lakini pia chumvi na moshi. Hata hivyo, baadhi ya mbinu ya kupikia nyumbani kutekeleza bila vifaa ziada haiwezekani. Kuweka chumvi - ni chaguo bora. Pia inahitajika kwa ajili ya maandalizi ya baadhi ya vyakula. Hii samaki ya maji, chumvi. Hivyo, jinsi ya kachumbari bream katika nyumba ya sigara na kukausha?

balozi kavu

Kama chumvi Bream sawa? vipengele vyote muhimu lazima kuwa tayari katika nafasi ya kwanza. samaki ni bora kuchukua moja kwamba alikuwa hawakupata katika majira ya baridi au spring. bream hizo ni zaidi ya harufu nzuri na kitamu. Kwa hiyo, kwa kachumbari samaki, unahitaji:

1. 1 kilo bream.
2. Kutoka gramu 100 hadi 200 ya chumvi.

Katika hali hii, bora kuchukua chumvi na jiwe coarse. Yenye madini joto kazi.

maandalizi bidhaa

Kama chumvi ya bream katika nyumba kwa ajili ya kukausha? mchakato ni utumishi, ni lazima kuanza na maandalizi ya chakula. Kubwa ya samaki uzito wa gramu zaidi ya 350, ni muhimu kwa gut, kuondoa insides wote. Usiondoe mizani. Vinginevyo, bidhaa kumaliza itakuwa ni chumvi.

mizoga eviscerated lazima kabisa kuoshwa katika maji baridi, kuondoa mabaki ya damu. Baada ya hapo, bream inaweza kubadilishwa kwenye chombo. Sahani kwa kuweka chumvi pia haja ya kuchagua kwa usahihi. tank lazima kutosha pana na kina. Usisahau kwamba wakati wa mchakato wa kupikia itakuwa zilizotengwa brine, kufunika samaki kabisa. Curing inaweza kutumika katika karibu yoyote sahani. isipokuwa ni alumini. vyombo kama huo unaweza sana nyara ladha ya bidhaa kumaliza. Mara nyingi, mto samaki salted katika sufuria za mbao.

Kama chumvi ya bream katika nyumba: mapishi

Wakati kila kitu ni tayari, unaweza kuanza kupika. Chini ya chombo lazima kuchaguliwa kumwaga safu ya chumvi. Hii itaruhusu samaki kuchukua kama vile inahitajika. Baada ya hapo, kila bream mzoga haja unaendelea katika chumvi. Sprinkle haja si tu nje lakini pia ndani. Makini hasa wanapaswa kulipwa kwa gills. Hapa unahitaji kumwaga chumvi zaidi. Vinginevyo tayari samaki itakuwa chungu sana.

mzoga tayari kuwekwa kwenye chini ya tank, kuweka safu gorofa na mnene. Baada ya hapo, samaki ni muhimu ili kufidia nira na kuhamia sehemu ya baridi. Hivyo bidhaa lazima kusimama kwa muda wa siku 7 hadi 10.

makala salting

Hivyo, jinsi ya kachumbari Bream njia kavu? Ni muhimu kubainisha kwamba kuongeza maji kwa samaki hawana haja ya. Wakati wa pickling brine itakuwa sumu. Yeye lazima kabisa kufunika mizoga bream. Kama haitoshi, unaweza kuandaa brine yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, lita moja ya maji zinahitajika kufuta gramu 300 za chumvi coarse. ufumbuzi lazima kuwekwa kwenye moto na kuchemsha. kioevu kilichopozwa lazima kujazwa na samaki.

samaki nia inaweza kutambuliwa na mgongo wake. Kama ni laini, mzoga lazima kidogo loweka katika brine. Kama ridge akawa imara, bream inaweza kuondolewa kutoka kioevu na kuwekwa kwenye saa chache katika maji baridi. Hii itaondoa chumvi kupita kiasi.

Hayo ni yote. samaki iko tayari. Bado kavu. Ili kufanya hivyo, unahitaji hutegemea mzoga wa kamba. Kukauka bream haja ya nje, ikiwezekana katika kivuli. Wakati wa maandalizi ya mwisho ya lazima ili kuhakikisha kuwa juu ya mizoga ya samaki si nanga wadudu.

Kama chumvi bream mvua?

Kuna njia nyingine ya kuweka chumvi bream - mvua. Kama balozi wa sigara. Kavu bream si lazima. Kuruhusiwa matumizi ya samaki mbichi saa chache baada ya mwisho wa salting. Kuandaa unahitaji:

1. Small mzoga ukubwa bream.
2. Salt kubwa, si iodized - kama inahitajika.

mchakato wa kuweka chumvi

Hivyo, jinsi ya kachumbari bream nyumbani mvua? hatua ya kwanza ni kuandaa mzoga. Samaki lazima gutted, kusafishwa kutoka maganda na kuosha vizuri katika maji baridi. Chini ya tank pana lazima kumwaga chumvi kidogo na kugawa sawasawa. Baada ya hayo ni muhimu ili kuweka safu tayari bream. Kuanza amesimama kwa mizoga wakuu. Kila safu lazima kumwaga chumvi samaki. Pia, katika chombo, unaweza kuongeza viungo kidogo. Ni bora inafaa samaki bay majani, pilipili na coriander.

Chombo kwa bream ijumuishe nira, na alihamia sehemu ya baridi. Hapa samaki lazima kusimama kwa siku 5 hadi 7. Baada ya muda maalum, samaki lazima kuondolewa kutoka tank na kuosha vizuri chini ya maji ya bomba baridi. Hii itatoa nafasi ya kuondoa chumvi kupita kiasi.

Kuoshwa maiti bream na loweka katika maji safi saa moja na nusu. Baada ya hapo, samaki haja ya kupitisha kwa uso, tayari alifanya ya karatasi, na kavu kidogo. Hii itachukua muda wa saa tatu. Bream tayari mara moja unaweza ladha, na kuna uwezekano wa moshi.