Jinsi ya kufanya Mead nyumbani?

Nchini Urusi, asali ni sana kupendwa na kuthaminiwa kwa tabia yake ya manufaa na ladha kiboko. Pamoja naye walikuwa maandalizi kwa aina ya sahani. Vyema ijulikane hasa kama vile Mead Vinywaji, maandalizi ambayo ilikuwa ni sehemu muhimu ya maandalizi kwa ajili ya sherehe. Hivyo, kwa mujibu wa desturi ya zamani, newlyweds katika tafrija ya harusi, na kwa ajili ya ziada ya siku 30 walikuwa kula tu yake na hakuna pombe nyingine. Kwa hiyo, kwa njia, na alitoa jina lake kwa "fungate".

Leo, deservedly au la, lakini Mead katika chama harusi nafasi yake kuchukuliwa na champagne. Hata hivyo, suala la jinsi ya kufanya Mead, si kupoteza umuhimu wake, kwa sababu hii kunywa kitamu na afya. Kwa njia, katika ghala la mababu zetu walikuwa na mengi ya aina mbalimbali ya kunywa na njia zaidi ya kupika ni. Leo, lengo la toleo classic ya Mead nyumbani.

Hivyo hisa kwenye asali (300 g), chachu, sukari na humle.

Jinsi ya kufanya Mead: Hatua ya kwanza

Mimina ndani ya sufuria ya maji (2 lita) na kuchemsha. Kisha kuanza hatua kwa hatua kuongeza asali ndani yake, kujaribu kuchochea makini hivyo kuwa ni si kuteketezwa. Hivi ndivyo kutoa asali kupika kwa dakika chache, bila ya kusahau kuondoa povu, ambayo kwa hakika kuwa sumu. Sasa kuongeza chache walevi pia (kuuzwa katika maduka ya dawa). Kuondoa sufuria na joto na bima na mfuniko.

Jinsi ya kufanya Mead: Hatua ya Pili

Pour katika glasi ya maji moto na kufuta humo sukari (kijiko kijiko). Kisha kuna iliongezwa chachu (kijiko) na kuondoka kwa nusu saa. Baada ya muda huu tutaona jinsi haraka kusimama juu ya uso wa Bubbles maji. Hii inatuambia kuwa utungaji ni tayari kwa matumizi.

Jinsi ya kufanya Mead: Hatua ya Tatu

Sisi kusubiri kwa asali kufutwa katika maji ya baridi na takriban 40 digrii joto. Kisha mmwagieni katika chachu ufumbuzi ndani yake. Saa mbili baadaye, itakuwa alibainisha, kioevu uso katika sufuria cover povu tele. Hii ina maana kwamba mchakato wa Fermentation pombe. Katika yake, glucose molekuli (sukari) ni kupatikana 2 molekuli ya pombe (ethanol) na 2 molekuli moja ya dioksidi kaboni.

Fermentation umeisha baada ya siku saba, na juu ya kukamilika anaweza kuhukumiwa kutokana na ukweli kwamba povu inapotea kutoka ardhi. Kwa kuwa wanaamini ya utayari wa hali ya baadaye ya kinywaji, kuendelea kama ifuatavyo. Mwanga mechi na kufanya hivyo ndani ya sufuria - kama haina kwenda mbali, inamaanisha kuwa carbon dioxide ni tena. Kila kitu ni tayari.

Jinsi ya kufanya Mead: Hatua ya Nne

Sisi kuchuja nyumba yetu Mead na chupa (ikiwezekana kioo). Katika hali hii, sisi kukumbuka kwamba si muhimu kujaza zaidi ya shingo, na asilimia takriban 90%. Sasa lenye cork chombo vifuniko na kuwaweka katika jokofu, ambapo kinywaji lazima ziwe halisi siku tano. Baada ya muda huu, sisi kujiondoa Mead, kujaribu na kunywa, kufurahia ladha yake mazuri na ngome ndogo (5-7 digrii, hakuna zaidi ya hayo).

Mead mapishi maandalizi kwamba wamejifunza tu, ni njia nzuri ya kupata maalum, jadi Kirusi ladha kwa chakula sherehe na marafiki na familia.

Kama tunataka kuwa tayari kunywa na ladha spicy, pamoja na knobs walevi sisi awali kuongeza sufuria na kufutwa asali karafuu, mdalasini na iliki. viungo hizi kutoa nyumbani Mead sophistication na uhalisi.

Kama kanuni, ni kuuzwa katika maduka katika chombo plastiki na studio "Mead", haiwezekani kunywa. Hivyo msiwe wavivu (hasa kwa vile siyo ngumu) na kuchukua nyumbani hii kinywaji kitamu na afya kwa ajili ya mfumo wa kinga, ambayo inapendekezwa kutumika kwa ajili ya kuzuia wa msimu wa baridi na homa ya mafua kwa piles kwa siku.