Jinsi ya kuchunga pancakes kahawia

Wakati "uwindaji wa utulivu" umekwisha, swali linafuatia juu ya nini cha kufanya na zawadi za asili. Uyoga unaweza kuchemshwa, kukaanga, kavu, chumvi na marinated. Kati ya hizi, sahani pia hutayarishwa na kutumika kama kiungo kingine katika refills mbalimbali. Podberezovik ni moja ya aina nyingi za uyoga. Kwa hiyo unaweza kupika masterpieces nyingi za upishi. Na kujiandaa kwa ajili ya baridi bora podberezoviki pickled. Maelekezo ni rahisi.

Uyoga wa manukato

Katika majira ya baridi, sahani hii itapamba meza yoyote. Jinsi ya kuchuja usafi wa rangi nyekundu? Ni nini kinachohitajika kwa hili? Sisi kuchukua kilo 5 ya uyoga, 200 gramu ya chumvi (kubwa), robo ya kioo ya siki, mililita 750 za maji, pua ya asidi ya limao, jani la bay, clove na mdalasini. Tunaanza, kama kawaida, na maandalizi ya viungo. Uyoga huwekwa kwa makini, kusafishwa na kuosha. Tunachukua tu mifano bora. Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto na kuweka ndani yake manukato na viungo vyote. Kisha sisi huweka uyoga ndani yake. Sisi kupika hadi usafi hauingie chini. Wakati wa mwisho, ongeza siki. Sasa ondoa sufuria kutoka kwa moto. Kabla ya pickling podberezoviki, unahitaji kuandaa mabenki. Wanaoosha kabisa na kupachiliwa. Zaidi sisi tunaenea uyoga kwenye mabenki na tunajaza na marinade. Baada ya hapo, sisi hufunika vifuniko na vifuniko na kuweka sterilized. Mwishoni mwa mchakato huu, funga vifuniko vyema zaidi. Tunageuka mabenki na baridi. Sasa wanaweza kupelekwa mahali pa baridi.

Kiwango cha chini cha viungo

Kabla ya pickling podberezoviki, lazima upe mapishi inayofaa. Kila kitu kinategemea kuwepo kwa manukato na viungo. Kuchukua viungo vya kawaida ambavyo viko katika jikoni yoyote. Kilo moja ya uyoga itahitaji gramu 50 za chumvi, kijiko cha nusu cha asidi ya limao, mililita 30 ya siki ya meza, majani kadhaa ya lauri na nafaka ya pilipili tamu. Vizuri sana tunatumia uyoga. Kwa kawaida tunakata miguu juu ya sentimita 2 kwa sababu huko daima kuna mabaki ya ardhi na mizizi. Weka usafi kwa maji na kuiweka kwenye sufuria. Ni bora kupika miguu na kofia tofauti. Mimina maji ndani ya chombo na kuongeza chumvi kidogo. Moto hauna nguvu sana na usisahau kuondoa povu. Hatua kwa hatua mchuzi utakuwa wazi. Kwa hatua hii, ongeza kila manukato na viungo, asidi ya limao na siki. Wakati uyoga unapoketi chini, hii inamaanisha utayari wao. Sisi kueneza podberezoviki pickled katika makopo na sterilize. Kisha funga kifuniko zaidi imara. Hapa ni jinsi ya kunyakua bunnies.

Unaweza kupika na hivyo

Baadhi wanapendelea kabla ya kuchemsha uyoga, na kuandaa marinade tofauti. Kwa kufanya hivyo, chemsha kilo 10 za podberezovikov iliyosafishwa katika maji ya moto kwa dakika 5. Kisha tunawapa nyuma kwenye colander. Sasa hebu tufanye marinade. Chukua lita mbili za maji, mililita 30 za kiini cha asiliksi (70%), juu ya nafaka 20 za pilipili tamu, majani 10 ya laureli na 200 gramu ya chumvi. Mimina marinade juu ya uyoga na upika kwa muda wa dakika 10. Kisha sisi kugeuka podberezoviki katika makopo na tightly karibu vifuniko. Hapa ni podterozovik ya uyoga. Jinsi ya kupika, unajua na unaweza kutumikia vitafunio vya ladha.