Kichocheo cha bagels na jamu na chachu. Bagels ya chachu ya unga na jamu: mapishi ya hatua kwa hatua

Kichocheo cha bagels na jamu na chachu kimetumika kwa muda mrefu na wataalamu wa upishi duniani kote. Kwa kweli, si vigumu kuwapika, unapaswa kununua bidhaa zote muhimu. Kuna aina kadhaa za unga na kufunika kwa bagels. Urahisi vile unaweza kupikwa bila kutumia muda mwingi na nishati, lakini, hata hivyo, mchuzi huu utapambaza meza yoyote ya sherehe.

Bagels ni pastries ladha. Kwa fomu inafanana na pembe fulani, kwa hiyo jina. Jifunze kupika bagels unaweza kila mama wa nyumbani, kwa sababu kawaida viungo vyote vinaweza kupatikana nyumbani, bila kwenda tena kwenye duka. Urahisi vile unaweza kufanywa na kujaza - na jam au jam, poppy, sukari, Cottage jibini na kadhalika. Baada ya kujaribu uchuga huu, familia nzima na hata wageni watastahiki, kwa sababu inageuka kuwa zabuni ambayo hutengana kabisa na kinywa.

Recipe ya bagels na jam na chachu

Bagels yaliyotolewa kutoka kwa chachu ya unga ni laini sana na ya kitamu, hasa unapowaondoa nje ya tanuri. Kichocheo hiki ni kamili kwa wale walio kwenye chakula, kwa sababu hakuna mayai, cream na vyakula vingine vya mafuta. Shukrani kwa chachu, unga hugeuka kuwa mpole sana, laini na lush. Jambo bora juu ya bidhaa hiyo ya upishi ni, bila shaka, aina mbalimbali za kujaza, kuanzia sukari, kuishia na jam, jam na kadhalika. Katika majira ya joto, kama kujaza, unaweza kuweka vipande vya apples, pears, cherries, jordgubbar, wakati wa baridi unaweza kupata berries waliohifadhiwa, kununua poppies au tu kunyunyiza na sukari.

Viungo:

• Pakiti moja ya margarine.
• Miwani mitatu ya unga.
• Kioo kimoja cha maziwa.
• 30 gramu ya chachu.
• Vanilla kidogo.
• Vijiko viwili vya sukari.
• 0.5 lita za jam.

Maandalizi:

1. Mchuzi unapaswa kusukwa kwa upole na sukari. Katika tukio ambalo chachu iliyokatwa hutumiwa, lazima iwe pamoja na kiasi kidogo cha maziwa na kusubiri uvimbe, kisha kila kitu kinapaswa kuchanganyikiwa tena na sukari imeongezwa.
2. Maziwa inahitajika moto. Wakati unapoanza kuchemsha, ongeza margarini hapo na usubiri kufutwa kwake kamili. Baada ya margarine imekwisha, ongeza unga, chachu na sukari na vanilla kwa mchanganyiko.
3. Sasa unaweza kuanza kunyunyiza unga yenyewe, hii inafanywa kwa kuingiza unga kwenye mchanganyiko unaochangia.
4. Wakati unga ni mchanganyiko, unapaswa kushoto katika friji kwa dakika 30. Baada ya hapo, unapaswa kupata na kugawanywa kwa makini katika sehemu 5.
5. Kila sehemu hiyo inapaswa kuondokana na kukatwa katika sekta sawa za pembetatu. Ya sehemu tano lazima iwe juu ya pembe tatu 70.
6. Wakati huo huo, unahitaji kuchukua sahani mbili ndogo: kwa moja kumwaga mafuta ya alizeti, na mwingine humwaga sukari. Kwenye chini ya kila pembe tatu unahitaji kuweka jamu kidogo ya kupikwa kabla, na kisha upole gurudumu.
7. Kila roguelik inapaswa kuingizwa kwenye siagi, na kisha katika sukari.
8. Kisha sufuria inapaswa kuwekwa kwa makini na ngozi na kuweka bagels huko. Bake katika tanuri kwenye digrii 180 hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Kichocheo hicho cha bagels na jamu na chachu ni hakika tafadhali familia nzima! Bon hamu!

Bagels ya Lenten na jam

Ili kuandaa bidhaa hii ya upishi tutahitaji viungo vifuatavyo:

• 150 gramu ya jam yoyote.
• Miwani miwili na nusu ya unga wa ngano.
• Vijiko nne na nusu ya chachu.
• Nusu kikombe cha mafuta ya mboga.
• Moja ya kioo cha maji.
• Vijiko moja na nusu ya sukari.
• Chakula cha chumvi.

Maandalizi:

1. Kwanza, unahitaji kupiga unga kwa bagels na jam. Kwa kufanya hivyo, chukua bakuli kirefu na kumwaga katika glasi ya joto, lakini si maji ya moto. Hii lazima pia ni pamoja na chachu, sukari na, bila shaka, chumvi.
2. Mafuta ya mboga yanapaswa kumwagika kwenye bakuli nyingine ili kulainisha bagels.
3. Sasa unahitaji kuchanganya viungo vyema, ili kuwa hakuna uvimbe, na ujaze unga wote na mchanganyiko huu.
4. Mwanzoni, unaweza kuchochea kwa whisk au kijiko, na baada ya unga wa rogalikov na jam ni vigumu, inapaswa kubadilishwa kwenye meza na kuunganishwa kwa upole na mikono.
5. Unga lazima umegawanywa katika sehemu tatu.
6. Kila sehemu lazima iondokewe katikati ya 4 mm. Unga uliofungwa unapaswa kukatwa katika pembe tatu. Kwa msingi wa kila pembe tatu tunaweka kijiko 1 cha jam yoyote.
7. Kila bagel lazima ifunzwe kwa makini na ukiwa na mviringo ili jam au jamu lisitembee kwenye tray ya kuoka wakati wa kupikia.
8. Joto tanuri hadi digrii 190 na ukike mpaka bagels iwe nyekundu.

Bagels ya mchanga na mapishi ya jam

Viungo:

• Gramu 250 za cream ya sour.
• 250 gramu ya margarine.
• ¼ kikombe sukari.
• Kilo 1 ya unga.
• Jam au jam.
• Vijiko viwili vya sukari ya unga.

Maandalizi:

1. Bagels kwa shortcakes na jam ni rahisi kujiandaa. Kwanza unahitaji kuandaa unga kwao. Unahitaji kuchukua bakuli la kina, kuponda unga wa ngano, na kufanya mto mdogo katikati.
2. Margarine inapaswa kuyeyuka na kuchanganywa kwa upole na sukari. Mchanganyiko huu lazima umimimishwe ndani ya mbolea ambayo ilifanywa mapema katika unga. Pia huongeza cream ya sour.
3. Sasa yaliyomo yote yanapaswa kuongezwa kwa upole na kijiko mpaka unga inakuwa elastic zaidi. Haraka kama unga unapoanza kukua, unapaswa kuwekwa kwenye meza na tayari uingiliane na mikono. Safari inapaswa kuongezwa hatua kwa hatua.
4. Pamba iliyopangwa inapaswa kufungiwa kwa upole, kwa hili unahitaji kuvunja kipande na kuondokana na mzunguko.
5. Safu iliyotoka inapaswa kukatwa katika sehemu 8.
6. Katikati ya kila sehemu unahitaji kuweka kijiko kikuu cha jam na kuifunga bagel ili maudhui yasiondoke.
7. Tray ya kuoka inapaswa kuwa na mafuta ya mboga, kuiweka bidhaa ya upishi na kuoka kwenye joto la digrii 185 kwa angalau saa moja.
8. Wakati rogaliki na jamu kwenye margarini iliyoandaliwa, wanapaswa kuinyunyiza na sukari ya unga.

Bezdozhzhevye bagels na jam

Viungo:

• 600 gramu za unga.
• 250 mililita ya kefir.
• Mazao ya mboga.
• Mayai mawili.
• Jam au jam.
• ½ kijiko cha soda.
• Vijiko vinne vya sukari ya unga.
• Chumvi moja ya chumvi.
• 200 gramu ya siagi.
• Pakiti moja ya sukari ya vanilla.

Maandalizi:

1. Butter inapaswa kuwa kabla ya kufutwa na kuchanganywa na mayai, chumvi na sukari ya vanilla na corolla ya kawaida au kijiko.
2. Kefir lazima kwanza kuchanganyikiwa na maji na kusubiri mpaka itaanza povu. Kisha kefir kwa uangalifu kumwaga ndani ya molekuli uliyoandaliwa hapo awali na kuchanganya vizuri kupata mchanganyiko sawa bila uvimbe.
3. Safari inapaswa kuwa sieved katika sehemu katika mchanganyiko wa mafuta. Sasa unaweza kuanza kunyakua unga mpaka inakuwa ya rangi na laini.
4. Unga unaosababishwa unapaswa kuunganishwa vizuri sana, baada ya hapo hukatwa katika pembetatu kadhaa.
5. Kwenye upande mzima, unapaswa kuweka kijiko moja cha jam na ukatie bagel.
6. Jiko la tanuri lazima kwanza liwe joto hadi digrii 150. Tray inapaswa kufunikwa na karatasi na mafuta na mafuta ya mboga. Roller bakia wanahitaji angalau nusu saa.

Bagels na jibini la Cottage

Viungo:

• 400 gramu ya jibini la kottage.
• Vijiko vinne vya sukari.
• Gramu 100 za walnuts.
• 1/3 vijiko vya chumvi.
• 150 gramu ya siagi.
• Miwani miwili ya unga.
• Vijiko 0.5 vya soda (itahitaji kuzima na siki).

Maandalizi:

1. Curd ni bora kupigwa kwa uma ili si uvimbe. Kwa hiyo pia ni muhimu kuongeza siagi ya mashed na kuchanganya yote katika wingi wa homogeneous.
2. Soda inapaswa kuzima na siki, kuongeza kwenye jibini la Cottage na siagi na kuchochea. Kisha ni muhimu kuanza upole kuchochea unga na chumvi.
3. Unga lazima uweke kwenye jokofu kwa muda.
4. Wakati unga umelala kwenye jokofu, itakuwa muhimu kusaga karanga katika blender, basi sukari inapaswa kuongezwa hapo.
5. Sasa ni muhimu kuondoa unga kutoka kwenye jokofu na kugawa katika sehemu 4 sawa.
6. Bodi inapaswa kusunuliwa na mchanganyiko wa nut-na-sukari na kufuta unga, kisha ukate keki katika vipande 8 na uingie kwenye bagels.
7. Bika bidhaa za upishi kwa dakika 180 dakika 25.

Bagels ya Poppy

Viungo:

• 140 gramu ya sukari ya unga.
• 175 mililita ya maziwa.
• 250 gramu ya poppy.
• 150 gramu ya siagi iliyochelewa.
• Chumvi moja ya chumvi.
• Gramu saba za chachu kavu.
• Mililita 200 ya maji ya moto.
• 500 gramu za unga.
• Vijiko moja na nusu ya peel ya limao.
• Kijiko 0.5 cha vanilla.
• Jicho moja.

Maandalizi:

1. Mapishi ya bagels na jamu na chachu ni rahisi sana kujiandaa. Unahitaji tu kutunza bidhaa kabla. Katika bakuli la kina, chachu, maziwa ya joto na sukari lazima zichanganyike. Katika kikombe kingine unahitaji kumwaga unga, mafuta, chumvi, na pia kuongeza mchanganyiko wa chachu. Kisha, kila kitu kinapaswa kuchanganywa kwa upole, kifunike unga na kitambaa na uondoke kwa saa katika mahali pa joto.
2. Sasa ni muhimu kumwagilia sukari ya unga na maji ya moto, kuchochea mpaka sukari itapasuka.
3. Katika mchanganyiko huo lazima kuongezwa poppy, vanilla na zest lemon.
4. Tanuri inapaswa kuongezwa hadi digrii 175 na kugawanya unga katika sekta sawa. Weka vijiko 2 vya kujaza makali ya kila pembe tatu.
5. Weka bagels si zaidi ya dakika 20. Bon hamu!

Bagels na cherries

Viungo:

• 400 gramu ya siagi.
• 200 gramu ya cream ya mafuta yenye mafuta.
• 100 gramu ya chachu.
• Mayai matatu.
• Miwani mitano ya unga wa ngano.
• 50 gramu ya sukari ya unga.
• Vanilla.
• Chumvi.
• Gramu 100 za jibini la cherry.
• Gramu 100 ya walnuts.

Maandalizi:

1. Ili kuandaa vidonda vya chachu na jam kutoka kwa cherries, unahitaji kuchukua bakuli la kina, kuweka cream ya sour na chachu na kuchanganya kila kitu vizuri.
2. Kisha unapaswa kuongeza siagi, mayai ya kuku, vanilla, sukari ya unga na, bila shaka, unga wa ngano. Unga lazima iwe rahisi. Kisha inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30.
3. Sasa unga unaweza kufikiwa na kukatwa vipande vipande, ambavyo vinapaswa kuingizwa kwenye mduara na kukatwa katika sekta. Katika pembe tatu kila mmoja unahitaji kuweka kijiko cha jam na walnuts kidogo.
4. Kuchukua tiba lazima iwe kwa digrii 190 si zaidi ya dakika 15. Bagel bagels na jam na chachu kama familia nzima na, bila shaka, wageni.