Vyakula vya Ulaya: mila kuu

Maneno ya jumla "vyakula vya Ulaya" huunganisha vyakula mbalimbali vya nchi za Ulaya. Ina sifa tofauti na mila. Hebu tuwazingatie kwa undani zaidi.

Vyakula vya Ulaya sio tofauti tu katika mapishi yake, bali pia katika sifa maalum za kubuni sahani. Inategemea si tu kwa nchi au kanda, bali pia juu ya hali ya maisha, utamaduni, upendeleo wa chakula na mila.

Katika kupikia Ulaya Mashariki, msisitizo kuu ni juu ya kuandaa chakula cha kalori cha moyo. Kawaida idadi kubwa ya mboga za mboga na nyama hutumiwa kwenye meza - "kwanza", yenye kuridhisha "pili" na vitafunio mbalimbali. Kwa mfano, unaweza kupika sufuria ya Kirusi na nyama za nyama na vitunguu, borsch, hodgepodge na nyama ya nyama, na pia hutumikia pampushki Kiukreni kwa borscht.

Kwa mila ya kaskazini ya Ulaya ni tabia ya maandalizi ya steaks kutoka samaki, pamoja na aina mbalimbali za nyama za nyama na kuongeza mboga. Kwa mfano, unaweza kujaribu sahani ya Kinorwe kwenye grill au Kiayalandi "pili" katika sufuria.

Kwa kuongeza, nyama au nyama ya kupikia au kuku hutumiwa kwenye meza. Kama sahani ya pili - mboga safi au iliyosafishwa, au bidhaa za unga. Wakati wa kupikia sahani, condiments ya spicy, ketchup na mayonnaise hutumiwa mara chache. Upendeleo hutolewa kwa ladha ya asili ya vipengele vikuu. Lakini mazao ya mizizi yaliyotumiwa kikamilifu (vitunguu, vitunguu, tangawizi) na aina mbalimbali za wiki.

Aina ya pastries katika chakula ni kipengele kingine ambacho vyakula vya Ulaya vina. Menyu yake inajulikana na wingi wa bidhaa kutoka unga wa ngano. Juu ya meza mara nyingi hutumika pampushki, mikeka, pies, pies, puffs. Na kujazwa hutumiwa mbalimbali - kutoka kwa matunda, nyama, samaki, mboga na kadhalika.

Chakula cha Ulaya hakina kamwe bila mayai. Na huwahudumia kwa fomu ya kuchemsha au iliyokaanga (kama sahani ya kujitegemea kwa ajili ya kifungua kinywa: mayai iliyoangaziwa, omelettes na casseroles). Kwa kuongeza, mayai huongezwa kama kiungo sio tu kwenye sahani ya kwanza na ya pili, vitafunio, saladi, vyakula vya unga na desserts, lakini pia katika vinywaji vingine.

Vyakula vya Ulaya ya Kusini vinajulikana na mila maalum: matumizi ya saladi safi, stews nyama na aina ya supu nyepesi. Kwa hivyo, unaweza kujaribu saladi ya kipekee "Kigiriki" au sahani ya kitaifa ya Kihispania yenye mboga na mboga.

Kupikia Ulaya ya Magharibi inachukuliwa kuwa mmoja wa maarufu zaidi na wapenzi duniani. Hadithi za kupikia sahani zake ni za awali, orodha inajulikana kwa uzuri wake, asili na ladha ya kipekee ya sahani. Katika nchi za Magharibi mwa Ulaya unaweza kujaribu namba za kijani kwa Kijerumani au pie ya Kifaransa na leek. Kipengele chake cha tabia ni matumizi ya jibini na sahani mbalimbali katika sahani.

Kijadi, chakula kinatanguliwa na kipofu - kinywaji cha pombe, ambayo inaboresha hamu na kuimarisha digestion. Mara nyingi hutumia cognac, divai ya asili ya divai na bia.

Gourmets nyingi za Ulaya huvutiwa na vyakula vya Ulaya. Maelekezo ya sahani zake ni tofauti kabisa, hivyo kila bibi ataweza kupata wale ambao wanafaa zaidi kwa familia yake.

Jaribu kupika.