Mapishi ya shawarma kupikia

Nchi ya shawarma ni nchi za mashariki. Lakini imefanikiwa kufanywa mizizi katika nchi za USSR ya zamani. Trays na aina hii ya chakula haraka inaweza kupatikana katika masoko au karibu nao. Inunuliwa kwa mguu sawa na mbwa za moto na hamburgers. Kwa hiyo, tunaweza kusema kwamba Shaurma sio tu iliyoziba miongoni mwao, lakini pia ilipenda kwa wengi.

Kwa leo, kuna kichocheo kimoja cha kupikia shawarma kwa mikono ya Warusi. Katika nchi za Kiislam, kondoo tu au nyama ya ngamia huongezwa kwa shawarma. Kwao, shaurma ya nguruwe ni kinyume chake, kwa sababu mnyama huyu anahesabiwa kuwa asiye najisi. Pia hawatumii aina nyingine za nyama: kuku, Uturuki, nyama ya nyama.

Mapishi ya shawarma ya kupikia ni rahisi sana. Inaweza kufanyika kwa urahisi nyumbani. Na chakula cha nyumbani ni muhimu zaidi na salama zaidi kuliko ile kuuzwa mitaani. Baada ya yote, kiungo kuu cha kebab ni nyama, na kwa matibabu yasiyofaa ya joto na hifadhi ina mali ya kupungua kwa haraka.

Shaurma ina makundi manne mawili ya viungo: msingi wa unga (lavash), mchuzi, nyama na mboga. Hebu tuanze na kwanza. Leo sio lazima kujua maelekezo, unga wa shawarma - lavash - unaweza kupatikana katika duka lolote. Jambo kuu wakati wa kununua lavash ni makini na usafi wake. Ikiwa unga ni imara, basi shawarma haitastahiki. Lavash inaweza kuvunja, na hii haitaruhusu kufanya sura ya pande zote za bidhaa. Lakini, kama unga ni tete, inaweza kupumzika. Ili kufanya hivyo, fanya lavash katika microwave kwa sekunde 30-60. Na kisha mara moja kuifanya kwa shawarma baadaye.

Sasa unahitaji kutunza mchuzi. Katika vitu vya kawaida vya kuuza, kichocheo cha kuandaa shawarma ni pamoja na mayonnaise na ketchup. Lakini kwa shawarma halisi, mpishi wa mashariki hutumia tu sahani zilizopangwa tayari. Kimsingi, ni cream ya sour au mchanganyiko wa kefir. Wanaongeza vitunguu. Walakini mchuzi ulichaguliwa, teknolojia ya matumizi yake ni sawa: kwa theluthi moja ya mkate wa pita ilienea mchanganyiko kidogo. Juu ya hayo, nyunyiza na wiki (jiwe, parsley), halafu kuweka nyama, mboga iliyokatwa. Na hatimaye muundo huenea tena na mchuzi tena.

Kwa nyama, basi, kama ilivyoelezwa tayari, inaweza kuwa tofauti: kuku, nguruwe, kondoo, nyama ya nyama. Mara nyingi huchukua nyama ya kuku. Faida yake katika kupikia haraka. Katika toleo rahisi, hata sausages hutumiwa. Nyama ya shawarma hukatwa kwenye cubes na kukaanga katika mafuta ya mboga. Katika mchakato wa kukaranga, wakati mwingine huongeza vitunguu vya majira. Hii ni hiari. Katika maandalizi ya nyama lazima kuwa na manukato. Wakazi wa Mashariki kama kila kitu mkali, hivyo viungo zaidi katika shawarma, ni bora zaidi. Kwa hili, unaweza kuchukua pilipili nyeusi na nyekundu, kijivu na coriander. Usisahau chakula cha chumvi. Ikiwa nyama iliyochaguliwa ni kuku, ni vyema kutumia msimu maalum wa kuku-grilled.

Samba ya kawaida ya mboga kwa shawarma: karoti, kabichi, tango na nyanya. Mboga hizi zinaweza kutumiwa pamoja, na unaweza kugawa katika misimu. Kwa mfano, kabichi na karoti vinaweka shawarma wakati wa baridi, na matango na nyanya - katika majira ya joto. Kabichi hukatwa sana, karoti tinder kwenye grater ya Kikorea. Nyanya na tango hukatwa kwenye pete nyembamba au semirings. Mboga ya kupikwa yanaweza kuweka juu ya safu ya mchuzi, kisha uwafunike na nyama. Na unaweza kuweka tu juu ya grill. Wakati bidhaa zote zimewekwa nje, mkate wa pita unaweza kufunika. Hii inapaswa kufanyika kwa ukali, ili unga usigeupe wakati wa kupikia zaidi. Roll roll rolled kwa dakika 1-2 katika tanuri ya microwave. Sasa inabakia tu kupata sahani ya kumaliza kutoka tanuri na kufurahia ladha ya ajabu ya shawarma.

Ikumbukwe kwamba kuna shaurma ya mboga, ambayo nyama haijaongezwa. Ikiwa huna kumwaga mengi ya manukato mkali, basi kebab inaweza kuwa sahani ya chakula. Habari njema ni kwamba kila mtu mwenyewe anaweza kuja na mapishi yake mwenyewe ya kupikia shawarma na kuiiga na wengine. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa yenye kuridhisha, kitamu na yenye manufaa.