Katika familia zetu, moja ya sahani favorite ya wote ni pies. Hasa keki mapishi na nyama ya kusaga ni maarufu sana. Ya kimsingi daima mimi, kwani mtoto kujifunza kupika vizuri. Binti yake hata kujifunza na bake, kwa sababu wakati mimi nilikuwa katika safari ya biashara, familia hataki kuwanyima mwenyewe ya kutibu hii kweli ladha. unga kwa pai na nyama (nyama), mimi kawaida kuweka mimi na binti yangu kununua katika duka. Wakati mwingine mimi kufanya keki si tu kwa chachu unga, lakini pia majimaji au Puff, pia, ni zamu nje kitamu sana. Keki ni kufanyika tu, haraka kuokwa na kuliwa mara tatu kwa kasi zaidi. Kwa hiyo, sisi ni maandalizi yake, na wakati wa wiki na sikukuu kubwa kwa wageni. Mimi kuelezea mapishi ya keki na nyama ya kusaga na unga.
viungo
- chachu unga (au nini moyo wako tamaa) - 1 kg,
- viazi - gramu 500,
- kusaga nyama ya nguruwe - 300 gram,
- kusaga nyama - gramu 300 (unaweza tu kuchukua gramu 600 ya mchanganyiko),
- kitunguu - 1 kipande;
- Garlic - 2-3 jino;
- ardhi pilipili nyeusi na chumvi - kwa ladha,
- mafuta ya mboga - 0.5 vikombe (labda kidogo).
Recipe ya pai na nyama - kupikia mbinu
Kwanza kufanya stuffing. Hadi mwisho huu, laini kukata vitunguu na vitunguu, changanya pamoja na nyama. Salt ilivunjwa katika kiasi kidogo cha maji (kuhusu Vijiko 2) kwa hiyo pour pilipili. Na yote hii inasababisha mincemeat. Hayo ni yote, hakuna kitu si lazima kuongeza zaidi.
Sasa kuchukua unga kwa pai na nyama, kuigawanya katika sehemu mbili usawa. sehemu ndogo ni kuweka kando, na kwa sehemu kubwa ya kazi kuanza. Roll nje yake kwanza juu ya meza, nyunyiza na unga, na kisha kupita juu kwa karatasi, mafuta mengi, na kuendelea unaendelea. Tunahitaji kufanya unga kidogo Hung kutoka karatasi ya vipandio. hifadhi lazima kiwango, unga wa ziada ni bora kuondoa. Kisha kata viazi plastiki na kiurahisi msimu na chumvi, lakini kumbuka kwamba wewe pia kusaga chumvi. Baada ya viazi zinaweza kufanywa hata safu ya kung'olewa pete vitunguu. Kisha kuweka stuffing kama sawasawa viazi. Sasa sisi kuchukua mapumziko ya unga na roll nje ya yake badala nyembamba, upana wa safu ya pili lazima kuwa zaidi ya 2-4 mm, vinginevyo safu ya juu itakuwa nene sana. ukubwa wa hifadhi lazima hasa kwenye jedwali. Kuweka juu ya nyama ya ng'ombe, kuweka juu yake na kuifunga kunyongwa chini kutoka nje ya skirting. Angalia ikiwa tuna fasta makali vizuri, ni muhimu sana. Vinginevyo, juisi zote nje ya keki itakuwa kwenye karatasi kuoka. Sasa tunafanya keki kufunika, kuunganisha unga, wachache mashimo madogo. Na wao pia kuunganisha unga kwamba hakuwa na kupata up, pour mafuta ya alizeti. Angalau 5 Vijiko.
Vidokezo vya kuoka
Pie kuweka kidogo kabla ya joto tanuri. Oka kwenye joto si juu kuliko digrii 180. Kuoka keki kwa dakika 30-40. Wakati kuvuta pai kutoka tanuri, uso ni lazima tuache lightly na maji (si overdo yake). Basi ni lazima bima na kitambaa kwa dakika 20.
Keki na nyama ya kusaga - hakuna comments
Kama huna keki kutoka chachu unga, basi stuffing unahitaji kaanga! Katika hali hii, stuffing, unaweza kuongeza karoti kidogo na kijiko moja ya nyanya. Juu ya mapishi hii keki na nyama inaweza kuonekana kama kamili.
Bon appetit!