Samaki Pollock - vyakula vitamu bahari!

Pollack samaki mali ya familia Gadidae, yaliyo ya moja kwa moja ya makundi. Pande zake ni wazi nyeupe stripe linaloenda sambamba na nyuma, ambayo ni tofauti kubwa kutoka kwa wenzao wengine wa majini. Hata hivyo kuna maelezo ya aina moja ndogo, ambayo unaweza kuamua aina ya samaki - mbenuko ndogo ya taya ya chini mbele.

kipindi uhamiaji kazi

kazi uhamiaji wa aina hii ya kipindi huanza katika spring, wakati samaki kundi kirafiki kuelekea kaskazini. kuanguka - chagua stretches kusini ya maji. Katika majira, wanaweza kuonekana si mbali na Murmansk pwani. Samaki Pollock katika umri mdogo kulishwa peke kama aristocrat, katika orodha yake ni pamoja na caviar na kamba. Lakini kuwa na wakubwa, akitangaza kuwinda kwa samaki wadogo. Muda wa maisha yake span ni miaka 30.

ladha ya kupendeza

Samaki Pollock - mmiliki wa ladha tabia, ambayo ni maarufu sana katika dunia ya upishi kati wataalamu wa maandalizi ya sahani dagaa. Wana msemo: "Kama umewahi walijaribu si saithe, wewe ladha samaki hii ni haijulikani." Ni sifa kwa asili na kwa wakati mmoja kazi kubwa bahari ladha tint kwamba tofauti ni kutoka aina nyingine.

makazi

Miongoni mwa makao yao ni: Bahari ya Kaskazini, Amerika ya Atlantic, na wakati mwingine Bahari ya Baltic. Pollock swims samaki katika maeneo ya pwani, na wakati kupata bahari ya wazi, kina mapendeleo unafikia mita 250.

mali muhimu

Samaki, Pollock, muhimu mali ambazo ni familiar sana kwa gourmets, yenye thamani kawaida kitamu na zabuni nyama yake ni bora sana, na hata uponyaji. Kama hii protini fount na B12, sodiamu, potasiamu na selenium, bidhaa hii ni kutumika kama wakala za kuzuia magonjwa ya ini. madaktari pia kupendekeza kwa kuongeza kwa mlo wa aina hii ya samaki kwa ajili ya matibabu ya mfumo wa musculoskeletal na tezi kwa sababu ya maudhui kubwa katika phosphorus na madini.

Fried Pollack na viazi

Mmiliki wa nyama kijivu na spicy ladha tamu ya samaki ni saithe. maelekezo maandalizi ya minofu yake ni mengi sana katika mahitaji ya wote katika migahawa na nyumbani. Mhudumu, ambaye aliweza kununua hii kweli ladha bahari mwenyeji, wa kina mbinu ya maandalizi ya samaki sahani, unatarajia ladha yake hila na nyeti mchanganyiko wa utajiri na delicacy udhaifu baadaye.

6 Safisha viazi na osha na kata yao katika vipande nyembamba. balbu mbili safi na loweka kwenye maji baridi kwa maji maji macho. Kipande yao. Red-moto kikaango, mimina mafuta ya mboga na kuweka huko viungo kupikwa. Kidogo kaanga, pour kikombe mboga supu kikombe cream, manukato msimu, na kila kupika bidhaa kwa dakika kama 30, bila ya kusahau mara kwa mara kuchochea.

Samaki minofu suuza chini ya maji ya bomba na pat kavu nguo, kisha RUB na chumvi na pilipili. Baada ya dakika 15, roll samaki katika unga. Kaanga nyama samaki katika sufuria juu ya pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia, kugeuka mara kwa mara yake.

Weka kwenye sahani braised viazi, kuweka upande kipande cha pande juu na kupamba na sprig ya bizari. Bon appetit!