Black Forest. keki

Spring - muda kwa ajili ya likizo, na nini unaweza kufanya likizo bila keki ya ladha, hasa nzuri kama ni kupikwa kwa mikono yake mwenyewe. Sisi kutoa maelekezo mbili ya mikate. Ni matumaini yetu kwamba wewe kama wao. "Black Forest" - exquisite keki na maarufu duniani. Ni mara ya kwanza yaliyoandaliwa katika Ujerumani katika 30s mapema, hata hivyo, Muumba wake haijulikani. Nchini Uingereza, hasa keki moja iitwayo Black Forest Gateaux, neno la mwisho inaonyesha kuwa yeye alikuja Albion kutoka Ufaransa.

"Black Forest" - keki, Yum! Viungo huchaguliwa kwa ustadi, bidhaa mchanganyiko, inaonyesha ajabu ladha maker. Hii pengine ni moja ya desserts bora waliowahi kuundwa.

"Black Forest" - keki ngumu na si rahisi. maandalizi ego itahitaji upeo wa uvumilivu, ujuzi na upishi flair. Kuanza marafiki zake na kupika pamoja na maandalizi ya keki hii ni haifai kuanza mapishi bora ya kupunguza kitu rahisi.

Kupikia keki itahitaji mengi ya chakula, mapishi "Black Forest" inahitaji kufuata sahihi. Kama kuna jambo lolote katika orodha una haipatikani, ni bora si kuanza hadi upate viungo vyote.

Unga - 170g ya sukari - 1 kikombe; 6 mayai, 70g siagi; giza chocolate - 100g; cornstarch - 3 tbsp. miiko syrup, hamira - 1 tsp; cherry jam - 340g; Cherry - 750g; nzito cream - 900g; thickener kwa cream - 2 vifurushi; mdalasini - nusu kijiko, karafuu, Cocoa - 50g, cherry liqueur 70g.

Kushiriki mayai juu wazungu na kiini cha, Kiini cha whisk na sukari, kuongeza siagi, unga, wanga, hamira na kakao. Changanya vizuri na kuongeza vizuri wazungu yai kupigwa. Oka biskuti katika T = 170c kwa dakika 40.

Ondoa mashimo kutoka cherries, juisi zilizokusanywa. Ni lazima kuwa na gramu 250. Kuongeza maji ya 50g ya sukari na mdalasini. Mara baada ya majipu, kuongeza wanga. Kupika hadi thickens kioevu. Katika usingizi cream thickener na whisk.

Sasa, kukata keki katika sehemu tatu. Mara ya kwanza kufinya keki kwa kutumia confectionery sindano au mfuko na nne ya cream katika mfumo wa circumferences nne. nafasi kati ya duru kuweka cherries. pili keki impregnate pombe. Top kujaza juisi jelly-kama. Jelly kufunikwa na safu ya cream. keki ya tatu loweka pombe, kuweka juu ya cover ya pili na jam na cream.

Sisi kufanya juu maduka 12 na gorofa shortcake sifa ya kila mmoja cherry. kati na upande uso keki keki kuinyunyiza chocolate chips. Sprinkle unga. keki pili kupika kiasi fulani rahisi na utata wa ni mali ya jamii ya kati, wakati "Black Forest" - shahada keki ya juu ya utata. Ni iliyoundwa kwa ajili ya kumi na mbili vipande ya urefu.

"Kiss Negro" - keki, jina la ambayo inaweza kuonekana kama utani nzuri au kama ndege ya mawazo uchu. Mtu kama hiyo tena.

Kwa keki hii tutahitaji mayai manne, vikombe viwili vya sukari, gramu 100 ya siagi, vikombe viwili vya mtindi, kakao - 100g, nusu ya kuoka soda, vanilla na vikombe viwili vya unga. Hii ni kwa ajili ya kupima. cream - siagi - 200g maziwa kufupishwa - 1 jar, kikombe cha karanga.

Kuzima soda katika mtindi, mayai whisk sukari, sisi kuhama kikombe, na kuongeza ya kuyeyuka siagi, mtindi, vanilla, kakao na unga. Changanya mixer wote na hutiwa katika uvunaji. Kuandaa mpaka kupikwa katika tanuri katika T = 200C. Wakati keki ina kilichopozwa, kuikata vipande tatu, koti na keki cream na kuinyunyiza na karanga. Pia keki inaweza vilivyotiwa dawa ya maji. Syrup ni tayari kutoka maji na sukari na konjak au pombe. Kupamba keki unaweza kuwa kwa uamuzi wa chef. Kama chaguo - kufunika na chocolate icing, mafuta cream na kuinyunyiza na karanga na pamba kwa shavings chocolate.

Kwa cream, kuwapiga na mixer kubanwa maziwa (inaweza kupikwa moja kwa moja katika benki) na siagi. Keki ni walengwa katika resheni nane.