Vin bora ya Wilaya ya Krasnodar: mapitio, rating, muundo, aina na ratings

Kutumia muda na marafiki juu ya kioo ya mvinyo mzuri. Katika miaka ya karibuni, aina ya bidhaa hizo imekuwa kubwa sana, hivyo ni kawaida vigumu kwa matumizi ya kuchagua kwa ajili ya aina yoyote ile.

Kipekee ladha na harufu ya mvinyo tofauti ya Wilaya ya Krasnodar na winemakers Urusi na Ufaransa katika "Chateau le Grand Vostok". vifaa vya uzalishaji ziko karibu mapumziko ya Anapa, katika Crimean mkoa na mashamba "Lefkadia".

Zabibu ardhi "Chateau"

Kupanda mizabibu katika Krasnodar ardhi inamilikiwa na kilomita nyingi za mashamba makubwa. hekta 250 akanyosha matunda vichaka, na hekta 120 za mizabibu vijana ni kupata kasi.

winemakers Kifaransa ambao wanajua mengi kuhusu mvinyo nzuri, aliamua kuvunja katika nchi mizabibu Krasnodar, baada ya kuchambua hali ya hewa na udongo vigezo. Chini ya anga jua, ili longline kwenye vilima na miteremko, iliyoko katika mita 150-350 juu ya usawa wa bahari, uongo mashamba makubwa mzabibu. Eneo hili hutoa mashamba makubwa ya kupata kiwango cha juu kwa jua. udongo ni msingi wa ambayo imeundwa marl na chokaa, athari nzuri kwa malezi ya mizizi ya mimea.

Awali kutumika kwa ajili ya kilimo cha mizabibu ardhi iliyopo, na ni juu ya 500 hekta. Lakini baada ya muda, imekuwa kuletwa mizabibu vijana kutoka Ufaransa. Mercier kitalu zinazotolewa mradi na miche mpya zabibu za aina tofauti ambayo imepandwa ajili ya uzalishaji wa mvinyo.

Russian-Kifaransa mradi

Uchaguzi wa Kifaransa haikuwa ajali, kwa sababu ni kusini mwa Russia kuvunwa kwa ajili ya kufanya quality mvinyo ushindani kuridhisha ladha ya gourmets. Wakati wa miaka ya 90 wineries kubwa alikuwa wamiliki wapya kuendesha biashara zao. uchaguzi akaanguka Winery "Aurora", mkurugenzi alikuwa anatafuta mtiririko wa kuaminika fedha taslimu. Katika miaka ya 80 kampuni chini ya uongozi wa N. Pinchuk wala kukata mashamba na kujaribu kwa zinazozalishwa mimea mpya, mavuno ambayo iliuzwa kwa wineries nyingine kwa ajili ya uzalishaji wa divai ya Wilaya ya Krasnodar. Wataalam wa Kifaransa makini uchambuzi shughuli za "Aurora". Ni mashamba Chateau le Grand Vostock alichagua kutoka kwa watu wengine wote.

Mwaka 2003, wataalamu wa Ufaransa katika kubuni wineries - Brullon M. na F. Mazer, na maendeleo ya rasimu ya baadaye ya biashara, vifaa vya wote ambayo ni viwandani katika Ufaransa. Hata ukubwa wa mwaloni na chuma, pamoja na foleni za magari walikuwa kuletwa kutoka nje ya nchi.

All vin ya Wilaya ya Krasnodar ulimalizika caps na kampuni ya Rangi. Hivyo, nyeupe aina divai ya chupa makala Burgundy usoni, na hutumiwa kwa ajili ya nyekundu style Bordeaux. uzalishaji mbinu kutumika microfiltration baridi kujaza. Inasaidia kupata "kuishi" mvinyo, kuhifadhi ladha yote ya jua na zabibu.

wataalamu Kifaransa madhubuti kufuatilia hatua zote za uzalishaji wa kinywaji. Mbuni F. Mazer kupanda, kuanzisha katika teknolojia ya juu winemaking ina vifaa kiwanda na vifaa vya kisasa kuletwa kutoka Ufaransa. Inawezekana kupata mvinyo kipekee na ladha laini na ubora wa juu.

Tours ya "mvinyo ufalme"

Kujifahamisha na ufalme mvinyo na kuona jinsi alifanya vin bora ya Wilaya ya Krasnodar, watu wote nia inaweza. Tours ya Winery uliofanyika wilaya katika nusu ya pili ya Mei hadi mwisho wa Septemba.

Tour mpango ni pamoja na:

• tasting ya uzalishaji mvinyo;
• sightseeing ziara ya mashamba makubwa,
• Kutua juu ya ziwa.

zawadi wageni kupokea souvenir zawadi chaguo chupa Chateau le Grand Vostock. Wakati mzuri wa kutembelea Winery ni wakati wa mavuno, ambayo iko juu ya kwanza ya Septemba.

vin bora ya TM "Chateau Le Grand Vostok"

Kifaransa-Kirusi uzalishaji, kuzalisha vin bora ya Wilaya ya Krasnodar, ambayo reviews inaweza kupatikana katika kitabu cha wageni, yeye amepokea tuzo mbalimbali na diploma, occupying nafasi ya kuongoza katika soko mvinyo wa Ulaya.

maarufu zaidi ni:

• "Nchi ya Kusini."
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Kars".

Kuwasili wageni wanaotaka kuchunguza sanaa ya mvinyo wa maamuzi na mvinyo tasting ya Wilaya ya Krasnodar, inaweza raha kukaa katika hoteli, tayari kupokea wageni katika msimu wowote. kuingia kwa watalii ni katika mwisho wa spring - mwanzo wa vuli. Kutaka kujua mambo ya siri ya mvinyo sana.

Wine uzalishaji katika mkoa Krasnodar ni kuendeleza sambamba na mwelekeo wa utalii. Wageni Chateau le Grand Vostok ", kupata khabari na teknolojia, na kujifunza mengi ya hadithi ya kuvutia kuhusu kunywa.

Uchumi faida na ubora wa bidhaa

Wine viwanda katika mkoa Krasnodar ya kutumia kwa ufanisi kanuni, misingi ya mila ya wazalishaji mvinyo Ulaya wakati Berry anaendesha mzunguko kamili ya kukomaa kabla ya kujaza chupa ya mvinyo. Wazo hili ilivyo kwa Malesan William Pitters na mkono na Bodi ya Wakurugenzi Chateau le Grand Vostock. msingi wa kuanzishwa kwake ni faida kiuchumi, kwa sababu taratibu zote za uzalishaji ziko katika eneo moja, wakati kutoa ubora wa bidhaa utendaji na faida za kiuchumi.

utulivu wa uzalishaji

Pamoja na baridi ya majira ya baridi katika 2005-2006 na Februari frosts ya digrii bala 28, na kuua hadi hekta 200 ya mashamba ya, kampeni alikuwa na uwezo wa kufanya kwa ajili ya hasara na kuziba kupanda mizabibu katika 2008. Njia hii ya kilimo imesababisha kupungua kwa idadi ya berries, lakini kusaidia kupata mvinyo na ladha ya kipekee.

Hadi sasa, Wilaya ya Krasnodar mvinyo ambao majina tukutane katika maduka, kufikia kiasi cha lita zaidi ya milioni moja kwa mwaka. Kila msimu wa kilimo mimea 25 ekari miche.

Russian mradi wa "Lefkadia"

Si chini ya kuahidi na ya kipekee ni Russian uchumi "Lefkadia", kufanya kazi katika pande kadhaa:

• mvinyo;
• jibini kufanya;
• Mboga.

Ardhi "Lefkadia" kuenea katika vilima ya mkoa Caucasus. Asili zone ya hali ya hewa ni sawa na hali ya hewa ya Tuscany - nchi ya Italia. nchi zabibu kuchukua ni juu hekta 80, amelazwa juu ya udongo, mchanga na chokaa ardhi. mashamba ina maabara kwa mujibu wa viwango vya kimataifa, vifaa na teknolojia ya kisasa, ambayo ni kutumikia kwa timu ya winemakers darasa la kimataifa. Mchakato wa kutengeneza kinywaji ni kufuatiliwa katika hatua zote na wafanyakazi wenye sifa.

Je, ni aina ya zabibu ni mzima katika kanda Krasnodar?

kutua kwanza huko 2006-2007. Miche walikuwa kuletwa kutoka Ufaransa. Leo uchumi ni kuongezeka wote aina ya ndani na Ulaya zabibu. maarufu zaidi ni:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

kilimo teknolojia "Lefkadia"

Kuwa karibu na kupanda zabibu, kupanda haraka inabadilisha malighafi inayopita njia yako ya mwaloni na chuma mizinga bila pampu ya ziada. Small ukubwa bottling line ya bidhaa utapata kuzuia mawasiliano ya kunywa kumaliza na hewa jirani.

Container kwa kuzeeka na kuhifadhi mvinyo ni kwa kutumia American mwaloni na Adygei aina. Wataalam kujua kwamba si tu aina ya mti huathiri ubora wa mvinyo, lakini pia mapipa wakati wa matibabu joto inayowezesha kupokea hadi ladha tisa tofauti ya mvinyo. VAT mfumo kuba usimamizi inatumika, ambayo inaruhusu kwa kuchanganya mvinyo bila kufungua tank yenyewe.

Sambamba na uzalishaji wa mvinyo ushindani, "Lefkadia" inazalisha jibini na mboga bidhaa "chakula safi".

vigezo kuu ambayo inaongoza muundo wa uchumi ni:

• kutotumia mbolea nitrati na pestetsidnyh;
• kutelekeza viungio kemikali;
• kupiga marufuku GMOs na wasanifu ukuaji.

Kutokana na sababu hizi, bidhaa "Lefkara" alipokea Urusi brand "organically safi". Hii inaonyesha kwamba si tu za wenyewe, lakini pia nchi ambayo wao walikuwa mzima, na mbegu yenyewe si kutibiwa na misombo yoyote kemikali ila viumbe hai.

muundo wa mvinyo nyeupe na nyekundu

Wine ina tabia muhimu na hii si ajabu, kwa vile ni pamoja na madini mbalimbali. Vinywaji ina chini protini (2 g), na katika umeme kipindi nyenzo mvinyo idadi yao ni kwa kiasi kikubwa.

Inachukua sehemu kubwa ya potassium (700-1600 mg) katika madini ya chumvi. Magnesiamu na kalsiamu katika utungaji mvinyo karibu sawa kiasi cha 50-200 mg. maudhui ya chumvi phosphate - 100-200 mg, na hapa sodium katika vinywaji - kuhusu 20-250 mg.

Ni muhimu kufahamu kuwa divai ni tajiri sana katika chuma, hivyo mtu anaweza mara nyingi kusikia kwamba katika upungufu wa damu na kupunguza hemoglobin ni ilipendekeza kwa kutumia kiasi kidogo cha mvinyo nyekundu. Hii kipengele kuwaeleza ni ionized, ili ngozi katika seli za mwili kwa haraka sana. utungaji pia ina vitu kama muhimu kama vile zinki, shaba na manganese.

kunywa haimo kabisa ya vitamini C, lakini wanachama wa kundi katika mengi kabisa:

• riboflavini;
• pyridoxine;
• thiamine,
• niasini,
• asidi ya pantotheni.

Cheo ya vin bora ya Wilaya ya Krasnodar

Kusini ya Urusi ni tajiri katika wineries, vinywaji, ambayo ni kushiriki katika maonyesho mbalimbali ya kitaifa na kimataifa. Septemba ilikuwa ikiendeshwa na mafanikio stunning, kama siku kupita katika Austria kuonja ushindani, ambao ulihudhuriwa na idadi kubwa ya bidhaa. Uchaguzi wa sampuli bora kupita ovyo. mvinyo kampuni "Chateau Taman" na "Phanagoria" alipokea tuzo ya juu: 3 dhahabu na 8 fedha.

Haya ni mafanikio makubwa, hasa wakati wa kufikiria kwamba ushindani ulihudhuriwa na kuhusu 13 000 majina ya mvinyo kutoka bidhaa zaidi ya 1,800 kutoka nchi 41.

medali tatu za dhahabu zilitolewa kwa mvinyo ya TM "Phanagoria":

• "Cabernet mia vivuli ya nyekundu" (2013).
• "Saperavi mia vivuli ya nyekundu" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

sampuli za mwisho pia alikuja katika tatu ya vin bora maboma.

Maoni ya watumiaji

vin ya Wilaya ya Krasnodar wamegundua mashabiki wao na nyumbani. Too watumiaji wengi kuacha maoni chanya kuhusu ubora wa bidhaa. Hapa, kwa mfano, kavu mvinyo TM "Phanagoria" alipokea sifa hizo kutoka kwa wanunuzi:

• kunywa ina ladha ya kupendeza;
• licha ya ukweli kwamba mvinyo unga, asidi si waliona,
• hakuna ladha ya pombe;
• kunywa unaendelea vizuri na matunda na nyeusi uchungu chocolate,
• gharama zinazokubalika ya bidhaa (kama 270 rubles kwa chupa kiasi 0.7 L).

Mtawala wa Krasnodar mvinyo ni kubwa sana, hivyo kwamba kila gourmet utakuwa na uwezo wa kuchagua kunywa yanayoweza kuwavutia yake. Mbali na nyekundu na nyeupe, kavu, nusu-tamu na tamu, kuna ladha sparkling mvinyo. Champagne - hii ni moja ya vinywaji maarufu zaidi kwa wanawake, bila ambayo haiwezi kufanya lolote kimapenzi chakula cha jioni, harusi na Mwaka Mpya.

Watu ambao mara moja katika maisha yake alifanya ziara sightseeing ya wineries, kujifunza siri za uzalishaji, alitembelea tasting, kuchukua hisia zao indelible juu ukanda huu wa ajabu na picturesque.

Home-alifanya mvinyo

Wasafiri wengi na wapenzi wa kioo nzuri ya mvinyo kuchukua pamoja nao si tu chupa ya "Château", "Lefkara" lakini nyumba mvinyo wa mkoa Krasnodar, tayari kulingana na mapishi ya zamani ya wazawa. House mvinyo kushangazwa na aina na mchanganyiko wa ladha.

Jinsi nzuri baridi jioni na familia yako kukumbuka anga ya jua Crimea, mizabibu kutokuwa na mwisho, aliweka kwa upeo wa macho bendi harufu ya mzabibu, na kunywa mkate kwa wale ambao kuandaa kusumbua mioyo yetu kunywa.