Vidakuzi vya Gingerbread. Mapishi ya jadi

Njia, kuruka - hapa mikate ya asali, iliyochapishwa, yenye harufu nzuri! Hii ni jadi ya jadi ya Kirusi, kwa kuchanganya kikamilifu mkate wa mkate na utamu wa mikate. Tulikuwa tunununulia gingerbread. Na kuna tamaa ya kujifunza jinsi unaweza kuandaa cookies ya gingerbread ya asali nyumbani? Hebu tuangalie chaguzi chache - na ghafla watakuwa bora zaidi kuliko bidhaa za jadi zilizozonunuliwa!

Kwa kuanzia, tutazingatia chaguzi za kutibu kwa watoto.

Vidakuzi vya Gingerbread: mapishi na jam

Tunachukua tu vijiko, shanganya na poda ya sukari (100 g), kuongeza vidonge 3 vilivyotiwa asali kwenye umwagaji wa mvuke, vijiko 4 vya maziwa, changanya kila kitu na soda, kilichochomwa na zest ya limau moja. Kwa mtihani kwa kiasi kilichoonyeshwa, karibu 400 g ya unga itahitajika. Unga "hupumzika" kwa saa 2 - katika kesi hii, mkate wa tangawizi utakuwa puffy kidogo, ambayo ni nzuri sana kwa maziwa na kiselkom. Unga huja ndani ya nene ya kidole, takwimu zimekatwa na mug, unaochafuwa na karanga na kupelekwa kwenye tanuri. Baada ya kuoka, gingerbread katika jozi ni jozi na jam (hii ni hiari, lakini watoto upendo chaguo hili).

Vidakuzi vya Gingerbread. Mapishi kwa mgonjwa

Njia hii ya kuandaa uchafu itahitaji uvumilivu kutoka kwa mhudumu na uteuzi wa orodha nzima ya viungo. Lakini matokeo - gingerbread halisi, ambayo kwa kulinganisha na duka haina kwenda. Kwa hiyo, sisi huajiri viungo: harufu 400 g (kupunjwa kwa kuchomwa katika tanuri), 150 g asali na unga, matunda yaliyopendezwa (100 g ya ukubwa sawa), limau, yai, unga wa kuoka, mdalasini ya ardhi, vijiko 3 sukari , Kidogo kidogo kwa kiasi cha siagi, tangawizi ya mchanga, kamba, coriander ya ardhi na nutmeg (mwisho inaweza kuwa zaidi). Kwa glaze itahitaji 350 g ya sukari ya unga, maji ya limao na maji ya kuchemsha (kila sehemu ya vijiko 3). Mapambo yatakuwa na chokoleti giza na kernels ya karanga.

Naam, kila kitu tayari? Kisha kwa sababu! Tunafanya mchanganyiko mawili: katika karanga moja iliyokatwa na chini (mzigo wote umegawanywa katika vipande viwili na kusindika kwa njia tofauti), unga, nikanawa matunda yaliyopendezwa, unga wa kuoka na viungo ni mchanganyiko kavu. Kisha, unahitaji asali, maziwa na juisi ya lima moja moja kwa upole kwa joto na kuleta hali ya molekuli sawa. Haiwezi kuchemsha! Sasa kioevu kilichopozwa, kuingizwa kwa uangalifu katika mchanganyiko kavu, yai imeongezwa, na unga wote uliopatikana hupigwa vizuri. Mkojo - katika friji usiku. Tunawacha mikate ya tangawizi kwa namna ya mikate nzuri yenye kipenyo cha sentimita 6 na urefu wa 2 cm. Muda wa kuoka ni nusu saa. Kisha tunatayarisha kujaza sukari, tunapamba kila karoti na glaze, tu kuingiza bidhaa katika pua ya kofia. Wakati glaze imehifadhiwa, tunapamba kitambaa cha ginger kwa usaidizi wa chokoleti iliyochochoka na makopo ya karanga. Hapa kuna mikate ya asali! Kichocheo cha wanawake wenye ujuzi, ambao hawana faraja na njia rahisi ya kupata matokeo.

Na hii - mikate ya asali kweli. Mapishi ya bidhaa, ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa miaka (lakini, kwa mujibu wa wafundi, hauishi hata kwa wiki). Kilo 2 ya unga ni sieved, kisha kilo 1.2 cha asali huingizwa ndani yake, soda ya stewed (vijiko 2), mayai 5 na viungo vya kula. Wote vymeshivayut kabisa. Unga ni mzuri kwa nusu saa, kisha kukatwa kwenye miduara na mduara wa cm 20. unga huinuka tena - na inaweza kutumwa kwenye tanuri. Chini ya dakika 10 ni mkate wa gingerbread, na hisa ni nzuri sana!

Na hatimaye, kitamu sana, muhimu sana na rahisi sana kujiandaa - vidakuzi vya gingerbread kutoka unga wa rye. Wao ni kuhifadhiwa kwa nadharia kwa muda mrefu sana katika jokofu katika fomu imefungwa, katika mazoezi wao si kuishi kwa jokofu, kutoweka kwa vitendo kutoka tray kuoka. Changanya 300 g ya jibini la jumba, asali (vijiko 2), cream ya sour (kiasi sawa), 80 g ya sukari. All grind, kuongeza 100 g ya mafuta ya mboga na changanya vizuri.

Changanya unga wa unga na unga wa ngano kwa uwiano wa 2 hadi 1 - jumla ya unga ni karibu 300 g, kuna pia kuongeza viungo, mbegu za poppy, vanilla. Tunaunganisha raia wote, mikono hupamba gingerbread - na ndani ya tanuri. Wanaokawa kwa dakika 30, basi wanahitaji kuingizwa kwenye siki au glaze - ladha ya bibi.