Upishi Tip: jinsi ya moshi samaki nyumbani

Kuvuta samaki ni unsurpassed delicacy na bidhaa zinazochangia kuongezeka kwa hamu. Tayari kumkumbuka sana ya sahani hii kinywa-kumwagilia. Bila shaka, moshi bidhaa si kushiriki, lakini wakati mwingine unaweza kujiingiza mwenyewe na vyakula vitamu ladha, hasa kama ni kupikwa mwenyewe. tips chache juu ya jinsi ya moshi samaki nyumbani anaweza kukusaidia kupata ladha na ubora wa chakula.

matibabu ya mafuta ya samaki na sigara unaweza kufanywa kwa njia mbili msingi: baridi na joto. Wakati baridi-kuvuta kuchukua angalau siku tano kukamilisha maandalizi ya samaki. Moto sigara ni kwa kasi - katika muda wa saa chache tu.

Nyenzo hii ni kujitoa kwa suala la jinsi ya moshi samaki nyumbani moto-kwa sababu Yeye ni maarufu zaidi.

Kwanza sisi haja ya kuandaa samaki vizuri. Hivyo, kama una mpango wa kupika kuvuta samaki na hisa, yaani inadhaniwa kwamba kuhifadhiwa kwa muda, ni lazima kuwa na uhakika kabla ya tumbo na kuzalisha kuweka chumvi. Kwa kilo ya vyakula tayari zinahitaji gramu 65 ya chumvi. Kubwa ya samaki huwekwa katika brine kwa siku tatu na kachumbari faini, unaweza wakati wa mchana. Kabla ya kuvuta sigara yake kuoshwa na rubbed na manukato.

Kama wewe ni maandalizi kwa kiasi kidogo cha bidhaa, kisha kabla ya moshi samaki nyumbani, unaweza tu kuongeza chumvi, kusugua viungo (hiari), na kisha kuendelea na mchakato sigara.

Na sasa ni kuzungumza moja kwa moja kuhusu smokehouses. Huna kifaa muujiza? Basi muhimu ushauri wa jinsi ya kufanya nyumbani kiwanda cha kukaushia. Ikumbukwe kwamba hakuna kitu ngumu kuhusu hilo, kwa sababu muundo wake ni haki rahisi. Inajumuisha sigara chumba na makaa, ni chanzo cha moshi.

Unahitaji ndogo mstatili au mviringo chuma chombo kuhusu nusu mita kwa urefu (kwa mfano, ndoo). Chini ya kiwanda cha kukaushia lazima pour juniper au Alder chips (kitanda urefu - 10 cm) na kuweka juu ya sinia machujo ya mbao (itakuwa kukimbia juisi na mafuta wakati wa sigara). cover lazima kuchaguliwa kubwa kidogo kuliko uwezo. Kwa hiyo ni masharti vifungo vya hizo kunyongwa samaki. Katikati ya cover kuzaa mashimo, na ni kuingizwa katika joto sugu tube, kwa njia ambayo moshi itakuwa visas. Sisi kuweka mpango moto ndogo - na wote! swali la jinsi ya moshi samaki nyumbani, makazi.

Hii kiwanda cha kukaushia mini inaruhusu haki haraka (masaa 1-1.5) ili kupata bidhaa ya kumaliza huvutwa. Ni inaweza kutumika kwa ajili ya kuvuta sigara, si tu samaki, lakini pia bidhaa za nyama na matunda.

Moshi bidhaa za nyama ni si chini maarufu kuliko samaki. Basi hebu majadiliano kidogo kuhusu jinsi ya moshi nyama katika kiwanda cha kukaushia. mchakato ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu, na kabla ya matibabu ni kimsingi sawa. Vipande vya nyama au kuku ni kulowekwa kwa siku kadhaa katika ufumbuzi chumvi, ambayo yanahitaji mara kadhaa. Baada ya hapo, nyama ni nikanawa, kavu na rubbed na manukato. Vipimo ya vipande zinazozalishwa kuathiri muda wa sigara. kubwa kipande, zaidi, bila shaka, muda zaidi unahitajika kwa maandalizi yake.