Tkemali ya baridi plum - maarufu Caucasian mchuzi

Tunajua kuhusu jikoni Caucasian sana. Jinsi vyakula vingi kuwa favorite duniani kote: sacivi, khachapuri, kiwavi, adjika na wengine. Baadhi maelekezo wamepokea kuzaliwa ya pili, walikuwa kidogo iliyopita, lakini hii haina kuwa mbaya zaidi. mchuzi maarufu tkemali baridi si kama maarufu miongoni mwa kinyumba yetu. Lakini ni kazi bure. Ina ladha ya kawaida: tamu, kidogo spicy, ladha ladha. Tayarisha si vigumu, lakini inahitaji manukato.

squash Tkemali

mapishi hii inatumia squash nyekundu. Kuchukua kilo ya matunda, mililita 250 za maji, vijiko viwili vya bizari kavu, vitunguu kichwa, tatu vijiko viwili vidogo coriander, pilipili nyekundu 1.5 miiko (ardhi) na miiko mbili kavu mint. Sasa, sisi kuanza kupika mchuzi tkemali ya baridi plum. Plum kata katika nusu na kuenea katika sufuria. Pour pamoja na maji na kuweka kwenye moto polepole. Wanapaswa kuchemsha hadi ngozi na mifupa si kwa urahisi kutengwa. Next, sisi kuunganisha maji katika tofauti bakuli na plum mash. Ni muhimu kuchemsha tena mpaka mchuzi si kuwa kama cream nene. Wakati wa kumtia maji fused. Kisha kuongeza mchuzi tkemali squash (kwa majira ya baridi mavuno akina mama wa nyumbani wake nyingi) kila viungo, kusaga katika chokaa, na chumvi. Kupika kwa muda wa dakika 5. Moto mchuzi hutiwa katika chupa au makopo ya kiasi kidogo. Top kujaza mboga mafuta na kuunda filamu. Benki na mchuzi roll up na kuhifadhi mahali baridi.

kijani mchuzi

Kulingana na aina na rangi ya mchuzi squash zamu vivuli tofauti. ladha pia ni tofauti kidogo, ili kuchagua taka matunda ukomavu. Sasa kuandaa mchuzi tkemali ya squash kijani. Kuchukua kilo mbili za matunda, kundi kubwa la cilantro, wakuu hao wa vitunguu, sukari kidogo (kwa ladha), chumvi na pilipili adjika kijani. Plum kuweka katika sufuria na kujaza maji. Kuweka juu ya joto kati na kupika hadi laini. Kisha kugeuka mbali joto na kutoa squash baridi, si kumtia supu. Baada ya hapo, maji ni mchanga katika chombo tofauti. Squash ni rubbed katika ungo, kuondoa peel na mbegu. Vitunguu kusafisha na grind, mimea laini kukata na kuponda katika chokaa na vitunguu. Kuongeza uzito huu na chumvi katika mchuzi ya squash. Kama ukali haitoshi, kuongeza adjika. Chumvi na sukari na ladha sypem. Mchuzi tkemali kukimbia ya baridi tayari. Kuyamimina katika chombo kufaa na karibu.

njano mchuzi

mchanganyiko huu ni tayari kutoka plum njano (plum). Unahitaji kilo ya matunda. gramu 50 za sukari, vitunguu kichwa, gramu 20 ya chumvi, pilipili, gramu 50 za cilantro na dili na coriander kijiko nusu. Tkemali mchuzi wa squash njano kuandaa mapishi zifuatazo. Kuchukua squash na hupita yao kupitia grinder nyama, kuondoa mbegu. Kuongeza kwa hii sukari mchanganyiko na chumvi. mchuzi Cook kwa dakika 5. Baada ya kuwa, kuongeza laini kung'olewa vitunguu, parsley, pilipili na manukato. Wakati mchuzi suala la jipu, iondoe kwenye joto. Kama tkemali mavuno ya majira ya baridi plum, moto kuoza katika makopo au chupa. Mchuzi kuliwa baridi kama kitoweo kwa nyama, kuku na sahani nyingine. Jaribu mchuzi huu, wewe kuwa shabiki wa wake na furaha kuandaa zaidi ya mara moja.