Kila mtu anajua kwamba migahawa ya kibinafsi ni ladha zaidi kuliko vile vilivyo sawa vya kuhifadhi duka. Kwa upendo, keki iliyopikwa, waffles au pancakes rahisi kabisa tafadhali familia yako, na siku za likizo meza tamu itakuwa kupamba. Jaribu kufanya cookie ya Viennese, kichocheo ambacho sio ngumu sana, lakini unaweza kufanya hivyo kwa jam au jibini la jumba. Chagua aina ya kupikia ambayo ni zaidi ya kupenda kwako. Maelezo ya jinsi ya kufanya aina zote za kuoka hii, utapata katika makala yetu.
Tunatayarisha vidakuzi vya Viennese: kichocheo cha muda mfupi
Tofauti hii ya kiuchumi ya kuoka haina kuchukua katika maandalizi na masaa. Zaidi ya hayo, bidhaa ambazo hufanya urahisi, zinapatikana na hazina gharama. Kwa sehemu kubwa unayohitaji:
- 50 g ya sukari granulated;
- 100 g ya siagi (cream) ya ubora mzuri. Jihadharini na ufungaji - mafuta inapaswa kuwa huru kutokana na mafuta ya mboga;
- 1 yolk;
- 150 g ya unga wa ngano iliyopigwa;
- karanga yoyote ya ardhi (kuongeza unga), jam au jam (cherry, strawberry na kadhalika). Ni vyema kuchagua chaguo la kujaza tindikiti ili cookies zako zisipate kuwa mbali sana;
- Vanilla kidogo na sukari ya unga.
Kuandaa unga, kuchanganya unga, sukari, siagi, kiini na chumvi, kuongeza vanilla kidogo. Uzito lazima uchanganyike kwa makini mpaka sare. Sasa kipande kilichopatikana kwa biskuti kinahitaji kugawanywa katika sehemu mbili sawa - kwanza kusafisha kwenye jokofu, na ya pili kuifunga kwenye friji kwa muda wa saa moja. Baada ya muda uliohitajika, kutoka sehemu iliyopozwa ya unga (iliyokuwa kwenye friji), fanya vitu vidogo, juu na jam. Kwa njia, unaweza kuchukua aina kadhaa kwa mara moja, kisha utapata kujaza kwa kuvutia na tofauti. Sehemu ya pili ya mtihani inapaswa kusukwa kwenye grater kubwa na kuweka juu. Bika biskuti kwa muda wa dakika 15-20 katika tanuri ya preheated. Vidaku vya Viennese na jam kama wanachama wote wa familia yako, na, kutokana na urahisi wa kupikia na upatikanaji wa bidhaa zinazohitajika, unaweza kufurahisha familia na wageni wenye keki za kupendeza kwa ajili ya chai kila siku.
Kikapu cha biskuti "Viennese": mapishi na picha
Hapa kuna njia nyingine ya kuandaa tiba, lakini wakati huu katika unga unahitaji kuongeza zaidi na jibini la jibini. Pata biskuti ladha ladha sana. Chaguo hili pia sio tamu sana. Kwa ajili yake, chukua:
- 1 yai ya yai;
- 100 g ya siagi ya laini na ya juu;
- 100 g ya sukari granulated au poda;
- 150 g ya unga;
- 125-150 gramu ya jibini kottage, lakini si mafuta, lakini kavu, awali rubbed kwa njia ya ungo;
Nusu ya limau (zest tu itahitajika);
- jam kidogo yoyote, yai nyeupe kwa lubrication.
Kisha, unahitaji kupiga unga kwa vidaku vya Viennese, kichocheo kilichopewa hapo juu. Pamoja na viungo vingine, unahitaji pia kuongeza jibini la jumba. Katika toleo hili, unga haupaswi kuwa waliohifadhiwa, ni wa kutosha kusafisha kwa dakika 30 kwenye jokofu. Kisha unahitaji kukata safu, duru, na nusu lazima iwe pande zote, na nusu nyingine inapaswa kufanywa na shimo katikati (kama pete). Halafu, unahitaji kusafirisha billet ya kwanza na protini, kuweka ile inayotoka nje na shimo, uipate na protini tena, kupamba, kwa mfano, na majani ya mlozi (kama inapendekezwa) au kuinyunyiza na unga wa sukari. Kuweka cookies haja kutoka dakika 15 hadi 20 katika tanuri ya preheated (190-200 digrii ni ya kutosha). Baada ya kuki tayari, mara moja kuweka katikati ya jam yako favorite. Sasa unajua jinsi ya kuoka vidaku vya Viennese, kichocheo ambacho ni rahisi sana.