Stuffed Uturuki - rahisi, kitamu na chenye

Stuffed Uturuki - mapambo ya meza yoyote. Licha ya ukweli kwamba sahani hii ni kitamu sana, pia ni lishe. Kuna maelekezo mbalimbali kwa ajili ya maandalizi yake, ambao hauhitaji matendo magumu na uzoefu mkubwa.

Jinsi ya kupika Uturuki sawa? Kwanza kabisa, unapaswa kuchagua kuku si pia waliohifadhiwa kama peremorozhennoe nyama kupoteza baadhi ya sifa zake ladha. Fillings lazima kutosha wa ndege haina kupoteza sura yake, ilikuwa Juicy na kitamu.

Stuffed Uturuki na mapera, walnuts na plommon inaandaliwa badala ya haraka. Ajili ya sahani hii ladha unahitaji Uturuki si kubwa sana, 1 tbsp. mchele, 5 apples kati; 1 tbsp. greasy cream; 0.5 kg ya kokwa walnut, 50 g ya mayonnaise na siagi; 0.5 kg plommon, rundo la parsley, viungo na chumvi (kwa ladha). Lubricate mold unahitaji kidogo mafuta ya mboga.

Makini kuoshwa mzoga wa ndege obsushivayut, rubbed na viungo na chumvi. Katika huchemshwa mpaka wali kuongeza iliyosagwa katika blender na kavu katika sufuria walnuts. Kabla ya kulowekwa katika maji ya moto plommon na peeled apples vipande vipande melenkimi na kuongezwa kwenye mchele na karanga. stuffing kusababisha aliongeza chumvi, pilipili, siagi. Kusaga kneaded mpaka sare. Mzoga ndege kujaza nyama kwa njia ya shimo katika tumbo, ambayo ni kushonwa nyuzi. Sour cream na mayonnaise smeared ndege kuenea katika bakuli kuoka. Stuffed Uturuki aliwahi chakula kwa foil na kuoka katika kabla ya joto hadi 200 ° C tanuri kwa saa 2.5 kukamilisha utayari wake. Kisha kuondoa foil na kahawia ndege dakika chache. Mara kwa mara mzoga kulisababishwa pour juisi. Ya kumaliza kuku kuondoa ngozi, ilienea katika sinia, kuinyunyiza na parsley kung'olewa.

Kuandaa kozi ya unahitaji: 1 Uturuki; kwa marinade: 2 wakuu wa vitunguu, 1 tbsp. chumvi na sukari, 1 tbsp. siki, tamu na pungent pilipili, Rosemary, thyme, bay jani, Kwa ajili ya kujaza: 400 g kusaga nyama konda kutoka yoyote; Ibara ya 0.5. walnuts, 1 tbsp. mchele, kilo 0.5 ya uyoga safi, 2 kubwa vitunguu, celery 2 sprigs, pilipili, chumvi, iliki, Rosemary, mafuta ya mboga.

kuoshwa maiti kachumbari. Kwa marinade jipu 5 lita za maji, ambayo alikuwa aliongeza sukari, chumvi, mboga, viungo (kwa ladha). Baada ya kuchemsha maji hutiwa siki ndani yake na kuongeza vitunguu kung'olewa. Kuku mizoga kumwaga chilled marinade. Kama haina kufidia ndege kabisa, inaweza ikiwa imejaa kwa maji moto. Uturuki ni marinated masaa 6-8. Kwa stuffing kupikwa mchele, ambayo kuongeza rangi yake hubadilika vitunguu, celery kung'olewa, uyoga grilled na kavu juu ya pan kung'olewa walnuts. Protushivayut nyama ya ardhi mpaka kupikwa na pamoja na majani ya Rosemary na parsley, na kisha kujaza viungo vyote ni vizuri mchanganyiko pamoja.

Kuku mzoga kuondolewa marinade, kuoshwa na maji, obsushivayut, stuffed stuffing tamping yake pretty tight. mkato juu ya tumbo toothpicks Night au kushona thread. Miguu na mabawa ya kuku amefungwa foil mguu tie. Ndege kuenea juu ya sinia au katika sahani kuoka na kuwekwa katika preheated 250 ° C tanuri. Baada ya saa 0.5, joto Bates hadi 200 ° C, na baada ya kuku ni tayari kwa ajili ya saa 2.5 kwa kumtia mara kwa mara kulisababishwa juisi. Kama stuffed Uturuki haraka sana rangi yake hubadilika, inawezekana ili kufidia na foil. Nia ndege kufafanua thermometer maalum au kwa kutoboa mahali thickest na toothpick. Ndege aliwahi juu ya sahani na pamba kwa wiki na mboga.

Uturuki katika microwave pia maandalizi kwa ajili ya maelekezo ya hapo juu, lakini ndege lazima kuchaguliwa ukubwa sahihi.