Spicy saladi ya matango katika majira ya baridi. Mapishi na picha

Leo sisi majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa kwa kasi saladi ya matango katika majira ya baridi. Hii ni vitafunio kubwa kuwa unaweza kuwasilisha kwa meza ya likizo, na kufurahia juu siku za wiki. Pamoja na maelekezo yetu unaweza kufanya mapengo ya kila ladha na tafadhali familia Aidha jadi ya viazi vya kukaanga. Mapishi makopo salads ni rahisi kutosha, hivyo maandalizi yao ya kushughulikia hata mpishi novice.

Spicy saladi na vitunguu

Kama unataka kupika vitafunio spicy kuwa ni kamilifu kwa karamu ya likizo, kisha makini na mapishi hii. Spicy saladi ya matango katika majira ya baridi, sisi kujiandaa kama ifuatavyo:

• gramu 400 ya tango osha, kuondoa kila shina na kisha kukatwa katika vipande.
• Mbili karafuu ya vitunguu, safi kutoka maganda na kukatwa katika vipande kadhaa.
• Safi na kukata kitunguu ndani ya pete nyembamba.
• Parsley na bizari laini kukata.
• viungo tayari kuongeza hadi enamel sufuria, kuongeza gramu tano ya chumvi, tatu au nne Vijiko ya siki (9%), na kisha changanya vizuri.
• Chini ya kila unaweza kuweka kipande cha pilipili moto na pour vijiko viwili mafuta ya mboga. Kisha kuweka saladi juu ya benki, karibu kifuniko.

Sterilize preform katika maji ya moto (100 digrii): pint - dakika 12, na lita - dakika 20.

"Crude" tango salad

Tuna uhakika kwamba utakuwa kufurahia pickles kitamu, ambayo sisi kujiandaa kwa kiasi cha chini cha siki na mafuta ya mboga. Recipe spicy saladi ya matango ni kama ifuatavyo:

• kilo tatu za matango (unaweza kuchukua komaa mfupi), osha na kukatwa katika vipande. Kuongeza ni gramu 250 ya vitunguu, kukatwa katika vipande na gramu 250 za vitunguu kusaga.
• Weka vyakula tayari katika bakuli kubwa, kuongeza ni gramu 250 ya sukari, gramu 100 ya chumvi na gramu 150 ya siki (6-9%). Changanya viungo manually na kisha kuzituma kwa kupenyeza mahali baridi kwa saa 12.
• Osha na benki calcined, ambayo itatumika kwa ajili ya canning. Kuziweka matango, karibu screw cap, au unaendelea juu.

Tayari saladi zinageuka kitamu sana, na workpiece inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na, muhimu zaidi, ni laini na hawana kulipuka.

Saladi ya matango komaa

Hii tupu asili ni rahisi kufanya, na muafaka tango ladha si mbaya zaidi kuliko ndogo. Hivyo kuhifadhi tango salad:

• gramu 400 ya karoti peel na kukatwa katika vipande nyembamba, mbili pilipili tamu kukatwa katika pete nusu, na vitunguu mbili kubwa kukata kiholela.
• Fry mboga tayari tofauti katika mafuta ya mboga.
• Paaza kuwakata kilo nusu ya nyanya, kuziweka katika sufuria, mimina robo kikombe cha maji na kuchemsha kwa dakika 10 chini ya kifuniko imefungwa. Wakati nyanya kulainisha, kusugua yao kwa njia ya Colander na kuondoa ngozi.
• Peel gramu 1300 inayokuwa matango, kila kata katika vipande nne (mbegu kubwa inapaswa kuondolewa), na kisha kata kila katika vipande vidogo.
• Unganisha vyakula vyote tayari (isipokuwa matango), kuongeza vijiko tano ya chumvi, vijiko viwili vya sukari, allspice kidogo na tano crumbled majani bay. Nafasi mboga juu ya joto chini na kupika robo ya saa.
• Mimina ndani ya sufuria na kupika matango mwingine dakika tano.
• Pour mboga kijiko nusu ya asidi asetiki, changanya yao vizuri, kuenea saladi tayari katika makopo nusu lita na akavingirisha juu.

Mapengo lazima kuvaa kifuniko na kufuta nguo ya joto (unaweza kuchukua blanketi au nguo).

pickles spicy

Kila majira ya joto, wamiliki wengi wa Cottages na bustani ya kushiriki katika maandalizi ya kitamu maandalizi ya baridi. Sisi pia kutoa kujiunga nao, ili mwaka mzima kila furaha wapendwa mlo wa ladha. Canning tango salad:

• Kwa marinade kuungana kikombe moja ya sukari, vijiko tatu ya chumvi, kikombe cha siki 9%, kikombe cha mafuta ya mboga, kijiko moja ya pilipili nyeusi na nyekundu, vijiko viwili haradali kavu na vijiko viwili vya vitunguu kusaga. Vizuri kuchanganya viungo.
• Nne kilo matango safisha, kisha kukatwa katika vipande. Kuwaunganisha na kaanga na kuondoka kwa saa mbili (kila dakika 30 lazima kushtushwa).
• Lini mara ya haki, baadaye lazima kuweka saladi kwenye sahani na kupika hadi mpaka matango haitabadilika rangi. Kisha, wanapaswa mara moja kuenea nje ya benki zikunja na kufunika koti.

Spicy saladi ya matango na nyanya

Hapa ni toleo mwingine wa maandalizi ya vitafunio kitamu. Jinsi ya kupika matango, nyanya, pilipili? Saladi ya majira ya baridi, tunatoa mapishi kwamba ni tayari tu:

• Osha na kukatwa katika vipande kilo moja ya matango, nyanya na kilo moja ya gramu 500 ya pilipili tamu.
• gramu 500 ya wazi kutoka maganda na kukata vitunguu nyeupe na vitunguu gramu 100.
• Laini kukata 50 g ya tarragon kijani, na gramu 50 ya bizari.
• Kuchanganya viungo vyote, kuongeza ni mbaazi kumi pilipili nyeusi, gramu 40 za chumvi, gramu 150 ya sukari, gramu 100 ya mafuta ya mboga, gramu 100 ya apple au siki ya zabibu.
• Dakika kumi baadaye, wakati kusimama nje juisi, saladi ya baadaye kuweka kwenye jiko na kuchemsha.

Panga mboga juu ya mitungi sterilized, funga yao na Geuza na baridi.

Spicy saladi ya matango katika Korea

Kama una sehemu na sahani spicy ya vyakula Kikorea, utakuwa kupenda na mapishi hii. Hivyo ni jinsi gani wewe kupika matango, nyanya, pilipili? Saladi katika majira ya baridi tutaweza kuwa katika Korea ya kufanya hivyo:

• kilo mbili za tango safi kata vipande faini, basi wanapaswa chumvi na kuweka katika bakuli kina.
• Wakati matango kutoa juisi, itapunguza yao kwa mikono yako.
• Peel vitunguu mbili kubwa kutoka maganda, kata yao katika pete nusu na kaanga katika sufuria hadi rangi ya dhahabu.
• Tatu tamu pilipili kukatwa katika vipande, na tatu kubwa meaty nyanya cubes. Weka mbegu kwenye kikaango ili vitunguu na kupika yote pamoja kwa angalau robo ya saa.
• dakika tano kabla ya mwisho wa mboga kupika kutuma moja peeled na laini kung'olewa vitunguu kichwa (yaani mkuu, badala ya kipande).
• Wakati steamed mboga ni baridi, kuvichanganya na matango, Eneza katika mitungi safi na kuvaa sterilized kwa dakika 20-25. Kumbuka kwamba sterilization ya salads - hatua muhimu sana.

Zikunja jar na kuondoka na baridi.

Saladi "Korea"

Jaribu mwingine tofauti juu ya mandhari ya sahani spicy katika Kikorea. Appetizer ya matango na nyanya, sisi kujiandaa kama ifuatavyo:

• Nusu kilo ya nyanya na nne kubwa pilipili hoho kabisa safisha, safi, na kisha katakata.
• gramu 100 ya vitunguu peeled saga kwa kutumia vyombo vya habari.
• Kukabiliana na kilo tatu za matango, na baada ya kila kata vipande nyembamba na ya muda mrefu.
• Kuungana mboga tayari katika sufuria, kuongeza moja aliwaangamiza pilipili, kikombe nusu ya sukari, vijiko viwili vya chumvi na kikombe cha mafuta ya mboga. Weka saladi ya moto, kuchemsha, na kisha kupika kwa dakika 20. Mwisho, kuongeza ni kikombe nusu ya siki 9%.

Panga saladi kwenye kingo Korea na roll up. Tuna uhakika kwamba hii itakuwa vitafunio maarufu sana katika sikukuu ya jadi, kama wewe faili kwa nguvu vinywaji.

Tango salad katika Kijojia

Kama unavyojua, Caucasian vyakula ni sifa kwa ladha mkali. Na kama unataka baridi kukumbuka jua mkali na joto siku, unaweza kusaidia katika hili, saladi yetu spicy. Hivyo kuhifadhi tango salad:

• Katakata kilo mbili za nyanya.
• kilo tano za matango safi kukatwa katika pete nyembamba.
• Katika sufuria kubwa, kuchanganya nyanya tayari na kikombe moja ya mafuta ya alizeti, glasi ya sukari na vijiko tatu ya chumvi. za jipu joto kwa muda wa dakika 15-20.
• gramu 300 za vitunguu peeled kupita katika vyombo vya habari, na kisha kuongeza kwa sufuria. Pia kutuma 250 ml ya siki (9%) na matango kuangamizwa. Kwa mara nyingine tena, kuleta kila kitu kwa jipu.
• dakika chache baadaye, wakati matango kubadilika rangi, kueneza saladi katika mitungi sterilized. Parafujo wao na kuweka kwenye mfuniko na baridi. Ili kuepuka "mlipuko", kufunika tupu blanketi zamani au outerwear.

"Piquant" saladi katika majira ya baridi

Dish kupikwa katika mapishi haya, kuwa na uhakika wa kuvutia mawazo ya wageni wako. Hivyo kuwa na uhakika wa kujaribu kupika spicy saladi ya matango katika majira ya baridi, kwa kutumia maelezo yafuatayo:

• kilo tano za matango safi, kata urefu ndani ya robo, pour glasi ya sukari, pour glasi ya siki na kioo cha mafuta ya mboga, kuongeza vijiko tatu ya chumvi, vijiko viwili miiko ya vitunguu (kupita kwa njia ya kabla ya vyombo vya habari) na kijiko cha pilipili.
• Changanya viungo na kuacha maeneo mengine kwa saa tatu.
• Wakati juisi tango kuanza up, kuhama yao katika mitungi, pour brine mwenyewe na sterilize dakika 10 (hawahitaji tena).

Saladi ya matango na karoti kwa majira ya baridi

Hapa ni toleo mwingine wa majira ya baridi vitafunio katika Kikorea. Kuandaa saladi matango mkali na karoti, unahitaji kufanya yafuatayo:

• Safisha na kusugua juu maalum "Korea" grater kilo nne za matango safi na kilo moja ya karoti.
• Nne karafuu ya vitunguu, safi kutoka husk, na kuwakata kwa vyombo vya habari.
• Glass mafuta ya mboga mchanganyiko na kikombe kimoja cha sukari, siki kioo Vijiko viwili vya sosi ya soya, na gramu 100 za chumvi.
• Kuungana mboga tayari katika sufuria kubwa na kitoweo kwa karoti Kikorea (gramu 15) na kaanga. Acha saladi ya pekee kwa saa chache.
• Panga mboga katika vyombo lita na kufunga vifuniko yao.

Sterilize saladi kwa dakika kumi, kisha unaendelea juu. Tuna uhakika kwamba mashabiki wa sahani makali ya Korea kufahamu saladi hii na daima kuuliza kwa mapishi. Kwa hiyo zagotovte zaidi appetizers ladha ya matango, nyanya na mboga nyingine.

Saladi "Vegetable Garden katika benki"

Ikiwa upendo kwa kufanya salads makopo ajili ya baridi, wala kwenda karibu makini na mapishi hii. Shukrani kwa ni desktop yako wakati wowote wa mwaka itakuwa mboga, kama tu kung'olewa kutoka bustani. Spicy saladi ya matango katika majira ya baridi tayari kama ifuatavyo:

• Nne kilo matango kuiunganisha na kuosha. Kisha mmwagieni juu ya maji na maji mara moja baridi kuchemsha.
• Kata tango katika vipande na nafasi yao katika sufuria enamel.
• Kwa marinade, kuunganisha kikombe moja ya mafuta ya mboga na kikombe kimoja cha siki, glasi ya sukari, robo kikombe cha chumvi, kijiko ya haradali kavu. Kuongeza viungo kung'olewa parsley na peeled na laini kung'olewa karafuu ya vitunguu.
• Kaanga kuweka kwenye moto na kuleta kwa kuchemsha. Baada ya kuwa, kujaza yao matango na kuondoka kwa mapumziko kwa masaa 12.
• Wakati kiwango fulani wakati urefu hupita, matango kuweka kwenye kingo, kifuniko karibu na kuua vijidudu.

Na baridi kuweka juu ya chini ya benki, hivyo hawana kupasuka.

Spicy saladi bila sterilization

Wale ambao mara nyingi huandaa salads makopo kwa ajili ya baridi, kwa kawaida mapumziko kwa njia ya kuaminika kwa ajili ya canning - sterilization. Hata hivyo, hii ni njia pekee ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu hivyo. Sisi kuhifadhi salads kutumia maji ya moto, siki, chumvi na preservatives nyingine, kufikia matokeo bora. Makopo salads katika majira ya baridi haiwezi sterilized, ikiwa Suuza na loweka kwenye maji moto kwa vyombo kioo na vifuniko. Hata kama juhudi, wewe bado kuokoa muda wa kutosha na juhudi. undani nyingine muhimu - wakati sisi kuhifadhi salads, vyakula lazima kuchaguliwa kwa makini sana. Bila shaka, unaweza kuondoa sehemu zote rushwa na mbovu, lakini ni bora kwa lengo hili kuchukua mboga tu safi. Jinsi ya kupika spicy saladi ya matango katika majira ya baridi:

• Nusu kilo ya matango safisha vizuri, kukatwa kutoka kila pande na kukatwa katika cubes. Weka preform katika tano lita sufuria.
• Kupitisha kwenye na mchakato kilo ya pilipili kijani - osha, kuondoa mbegu, bua na kata yao katika vipande. Vile vile kuwasili na moja pilipili moto.
• kilo moja ya nyanya safi, osha na kisha kata kila matunda katika vipande nane na kuhamishia sufuria kwa mboga nyingine.
• gramu 500 ya peeled na kukatwa katika nusu pete vitunguu, kuongeza sufuria.
• Pour gramu 200 ya mafuta ya mboga, gramu 50 za siki, kuongeza vijiko vitano vya sukari na vijiko viwili vya chumvi. Nafasi saladi kwenye moto, kuleta kwa jipu, na kisha baada ya dakika chache chini ya kifuniko imefungwa juu ya joto chini.

Weka mboga katika vyombo kavu na safi, karibu yao na vifuniko sterilized. Pinda bakuli, funika wake na blanketi na kusubiri hadi cools chini. Duka la saladi mahali baridi.

Tutakuwa na furaha kama wewe kama makopo mapishi saladi sisi zilizokusanywa kwa ajili yenu katika makala hii. Original vitafunio itasaidia kumbuka ladha ya majira ya mwaka mzima na kuhakikisha kuongeza roho yako. Hivyo msiwe wavivu na kupika baadhi salads kwa kasi kwa "tango" wakati wa furaha kupendwa baridi jioni majira ya baridi.