Kufanya sausage homemade: mapishi na maelezo ya hatua ya maandalizi

Kumnyonyesha wakati mwingine si rahisi: mtoto anataka sausages, na kununua katika kuhifadhi, bidhaa hii ni kabisa inatisha. matatizo uamuzi nedetskiy unaweza kuwa sausage nyumbani. Recipe makala sawa kwa watoto mara nyingi ni pamoja na kuku au ng'ombe. Wanapaswa kuchagua tu kuthibitika viungo asili kwamba haitasababisha watoto wa mzio majibu au sumu ya chakula. Stuffing lazima kufanya peke yao, hivyo ubora wa nyama ni uhakika.

jibini

Kuandaa homemade kuku sausage ni rahisi sana. Hii itahitaji:

• kavu high quality maziwa - 5-6 Art. miiko,
• faini chumvi - miiko 5-6 h ;.
• 700-800 g ya safi kuku nyama (au minofu nyama kutoka miguu);
• kijiko nyeupe faini sukari chembechembe;
• 200-250 g ya ubora imara jibini,
• 2 tbsp. Vijiko haradali poda (unaweza kwa urahisi kuchagua kutoka kama watoto hawapendi ladha ya haradali);
• 200 g skim maziwa nyumbani;
• kijiko (hakuna slides) ya ardhi pilipili.

sausages Homemade kwa jibini - sahani kamili kwa ajili ya meza yoyote ya watoto. mchanganyiko wa nyama ya kuku na bora jibini aina ya ajabu ya milo ya watoto na upande sahani ndogo ya rangi pasta na haina kuleta furaha kwa watoto.

Kupikia za jibini

Kwa kusaga sausage alikuwa Juicy, lazima kuchanganya kuku matiti nyama na mikwiro. Msokoto wa nyama, baada ya ni lazima kuwa nzuri kulichukua tena. Hii ni kuhakikisha kwamba vipande ni vizuri mchanganyiko na kila mmoja, ambayo nitakupa ladha unrivalled ya sausages. Unaweza pia zungusha nyama mara mbili, kisha katakata uthabiti ni laini na wao kuwakumbusha sausages shoplifting. maelekezo mengi zinaonyesha kutumia barafu katika wakasokota nyama. Kwa ajili ya kupikia nyumbani ushauri huu ni umuhimu. wakasokota minofu wakati ndogo, hivyo nyama overheating ni kuondolewa.

Baada ya kupika stuffing unaweza kufanya manukato. All viungo kavu lazima mchanganyiko katika kubwa bakuli kubwa. Baada ya jinsi moja mchanganyiko kavu lazima kuongezwa msingi. Inahitaji uhakika kukandia inaendelea mara moja kusaga, iliyosokotwa mara mbili nyama ni rahisi kuchanganywa na viungo kwamba sana simplifies mchakato maandalizi. Kwa homemade sausages kuku walikuwa zaidi yenye harufu nzuri, maziwa lazima kuongezwa kwenye joto la kawaida.

Tayari jibini zinahitaji kukatwa katika cubes ndogo, ili baadaye waweze kuwa rahisi kubeba katika collagen casing au wrap katika wrap plastiki. Kwa kutumia chaguo la kwanza kwa ajili ya maandalizi ya sausages, lazima scrupulously kufanya mchakato mzima wa tamping. shell ni nyembamba sana - kwa uwezo wa nyama unaweza kwa haraka kupasuka, kuharibiwa makali bila kuwa tena upepo mbali. Jipu ndani sausage lazima dakika 15 katika (80 ° C) maji ya moto.

Maziwa

Wapenzi ya ladha laini ya usawa inaweza kupikwa maziwa sausages Homemade. mapishi ya maandalizi ni rahisi na uwezo wa hata vijana. Kwa ajili ya kupikia unahitaji:

• kilo nyama ubora wowote,
• 1 kila kuku mayai;
• glasi ya homemade maziwa chini mafuta;
• 100-110 g siagi,
• chumvi kidogo na nutmeg ladha sawa.

Nyama au nyama ya nguruwe chini lazima polepole kupita kwa njia ya grinder nyama mara kadhaa. Hivyo uthabiti itakuwa supple na laini, ambayo nitakupa sausages maziwa presentable. Wengi hawajui jinsi ya kufanya sausage nyumbani na harufu ya sausage ununuzi. Nani itaonyesha siri. Ili kufanya hivyo, kuongeza kusaga nyumbani ubora nutmeg. Kuwa atakuwa kutoa harufu ukoo wa sausages kununuliwa.

Katika stuffing kumaliza nyumba lazima mchanganyiko yai, viungo kavu na kupikwa maziwa ya joto. Baada ya hapo, mchanganyiko lazima kushtushwa vizuri, na kisha kuwapiga mbali. Nyama na nyama ya nguruwe pretty mgumu nyama. Kwa hiyo, ni muhimu kuwapiga stuffing kama mara nyingi, basi bidhaa itakuwa Juicy na zabuni. Kwa ajili ya kujaza ya sausages inaweza kutumika kama attachment na grinder nyama, na wrap nyama katika plenochku plastiki.

Hiyo wakati wa kupika la taifa haina kupasuka, kujaza utando au filamu, ni muhimu kuondoka nafasi. Wakati rundo la sausages itakuwa tayari katika kila bidhaa unahitaji kutoboa michache mashimo madogo kuruhusu hewa kutoroka kwa uhuru wakati wa kupika.

Italia

Gourmets na wapenzi wa viungo unaweza kuandaa homemade Italia sausage. mapishi ya bidhaa ya awali nyama pamoja shamari, ambayo inatoa sausages na rangi ya viungo. Kuandaa unahitaji:

• 450-500 g ya kusaga nyama ya nguruwe kung'olewa,
• nusu pilipili nyekundu kikubwa;
• 1.5 h. Spoon shamari na chumvi vizuri.

Katika nyama ya nguruwe kumaliza ardhi lazima mchanganyiko katika iliyosokotwa pilipili tamu. Baada ya kwanza kuchochea mchanganyiko wa viungo kavu inafaa kuongezwa. Kwa ajili ya sausage Italia ni ya thamani ya kuchukua shell nyembamba sana (tumbo asili inakuwa lengo pekee, nyama wakati wa kukaranga katika "ganda" daima kuwa shule).

Ili kutoa bidhaa ziada ladha, unapaswa kaanga yao katika sufuria juu ya upanuzi wa matawi kutibiwa cherry. Kutokana na sausages yao juisi kuwa wekundu.

irish

Kwa mmiliki wa nyumba, unaweza salama kupika Irish sausages Homemade. Recipe za rangi ni pamoja na tangawizi, pilipili cayenne, ambayo kikamilifu kuimarisha ladha ya nyama. Kuandaa Irish sausages Juicy zinazohitajika:

• 700-800 g ya nyama ya nguruwe bora safi,
• 250-270 g ya chumvi nyama ya nguruwe mafuta;
• ndogo Bana marjoram (sage);
• 2 spoonfuls ya crackers (nyeupe ni bora kuchukua);
• kila Bana ya ardhi pilipili, kungumanga faini, cayenne pilipili quality ya chini tangawizi.

Kwa Irish spicy nyama sausage lazima laini kukata au mara moja twist. makala ambayo jinsia na mazungumzo kuhusu asili yake Kiayalandi. Wakati nyama ni kung'olewa, inawezekana kuongeza laini mafuta inaendelea na viungo kavu itakuwa gumzo ya mwisho. Baada ya kukandia scrupulous stuffing nyama inaweza zamatyvat shell au katika filamu.

hitimisho

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika ladha moto mbwa nyumbani. Kama unavyoona, chaguzi kwa mengi ya bidhaa za nyama, kuchagua moja ambayo ni liking yako.