Saladi Classic viazi Marekani. Potato saladi: Mapishi, hasa kupikia

Potato saladi katika Marekani - sahani classic nchini Marekani. Lakini si tu katika nchi ya Magharibi mwa Ulaya viazi ni kuchukuliwa bidhaa favorite, bila ambayo haiwezi kupita siku moja au sherehe za kila siku. Ni tena chakula tu, na ingredient kuu kwa sahani kupika upande, kozi kuu na ya kwanza, entrees, na hata desserts. Ni vigumu kufikiria kwamba baadhi tu mia chache iliyopita, viazi ni kuchukuliwa delicacy, na Wazungu walikuwa hata kujua ya kuwepo kwake. Hivyo wapi na wakati mimi kwanza waligundua hilo kitamu na afya mizizi mboga?

kuibuka na umaarufu wa viazi saladi

Majaribio ya kulima utamaduni ambao inawezekana kupika kawaida viazi saladi katika Marekani, alianza 15 elfu. Miaka mingi iliyopita. Hata Wahindi alijaribu kufuga katika Amerika ya Kusini. kweli alipozaliwa viazi inachukuliwa Bolivia na Peru.

Nchini Urusi mara ya kwanza kuletwa viazi na Peter I, na mara ya kwanza hakuwa kuja ladha wakulima wa ndani. Lakini katika katikati ya karne ya XVIII, bidhaa imekuwa favorite kwa ajili ya watu ili mara nyingi huitwa mkate pili.

wanasayansi alihitimisha kuwa mzizi si tajiri tu vitamini (wenye aina ya B, C), lakini pia selulosi, asidi kikaboni na sukari muhimu madini ya chumvi ya kalsiamu, chuma, potasiamu na fosforasi. Nchini Ujerumani, classic viazi saladi katika American inachukuliwa MASTERPIECE ya vyakula kitaifa. Wajerumani aliwahi kwa sauerkraut, sausages grilled. wao pia kaanga vipande vya Bacon katika iliyobaki mafuta Pika vitunguu na vitunguu, kisha ongeza dressing kwa viazi.

Maelekezo kwa saladi mara nyingi unaweza kupatikana katika maandiko classical wa Dunia Mpya, na mara nyingi inajulikana katika filamu za kisasa. Na hasa hakuna picnic ni kamili bila goodies hii. Licha ya ukweli kwamba katika ufahamu wetu wa Wamarekani - watu wanapendelea kula juu ya kwenda, pia Fried na greasy, pamoja na chakula kwa kasi, American classic viazi saladi huleta madhara kwa mwili. Kinyume chake, sahani hii ni kuchukuliwa moja ya healthiest nchini Marekani.

Potato saladi ni American: utungaji

Kwa misingi inayohitajika:

• Viazi - 5-6 kati mizizi.
• Mayai - 5-6 vipande.
• Celery - 1-2 bua.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Sweet kengele pilipili - 1 ganda.
• Pickled moto pilipili - 1 ganda.
• Pickled tango - 3-4 mambo.

Kwa dressing zichukuliwe:

• Mayonnaise - 1 kikombe.
• Apple cider siki ni ya asili - vijiko 2.
• Sweet haradali (Dijon) - 1 tbsp.
• Chumvi na pilipili kwa ladha.

American viazi Salad Mapishi

Upishi hatua:

1. Viazi ni nikanawa, makini kusugua ngozi na brashi au sifongo, kuchemsha katika makoti yao katika maji chumvi kwa dakika 25-35, baridi kidogo na safi.
2. Mayai kupika kuchemshwa (angalau 9-10 dakika).
3. Celery na pilipili safi osha, kavu.
4. Vipengele vyote ya dice. Hii ni muhimu, classic mapishi inahusisha kukata tu katika fomu ya cubes kufanana kidogo (na pande kupima takriban 0.5-0.7 mm).
5. Vipande kuweka nzuri bakuli saladi, kuongeza haradali, apple cider siki, mayonnaise, chumvi na pilipili na koroga.

Recipe kwa jadi wa Marekani viazi saladi

Mapishi Hii ni toleo rahisi ya classic. Lakini wengi wa akina mama wa nyumbani wanapendelea yake. Na si ajabu, kwa sababu wachache viungo, ndivyo inavyokuwa rahisi ya kupika sahani. On ladha maalum, kwa njia, marekebisho hayo haitakuwa na athari.

Hivyo, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Viazi wastani ukubwa - 4 vipande.
• Celery - 1 bua.
• Tango - 1 hila.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Mayai - vipande 3-4.
• chumvi kwa kiasi taka.

Refilling ni pamoja na:

• Haradali - 1 kijiko.
• Mayonnaise - 1 kikombe.

maandalizi ya algorithm:

1. Chemsha viazi katika ngozi zao mpaka zabuni, peel.
2. Cook kuchemsha mayai, baridi katika maji baridi na kusafishwa.
3. All kata cubes, msimu na chumvi na.

Unconventional mapishi (German toleo)

American viazi saladi pia tayari kwa kuongeza Bacon.

Viungo muhimu:

• Viazi - 6 mizizi.
• Bacon - 3 vipande.
• Green vitunguu - 1 rundo.
• Pickled tango - 1 kipande.
• Haradali - 2 vijiko.
• Mayonnaise - 4 tbsp.
• Bana ya sukari, chumvi na pilipili ya ardhi kwa ladha.

On skillet moto kuweka Bacon na mara kupunguza kasi ya moto. Kaanga vipande pande zote mbili mpaka kupikwa na kupanga nao kwenye kitambaa karatasi ya kunyonya mafuta ya ziada. Kuchemsha viazi katika ngozi zao kukatwa katika cubes. haradali kuongeza sukari na tango laini kung'olewa. Vipengele vyote ya mchanganyiko, kuongeza Bacon kung'olewa na kuweka sahani katika friji kwa nusu saa. Kabla ya kuwahudumia unaweza rashia vitunguu kijani au mimea yoyote ile.

Saladi na uyoga

Potato katika saladi American na uyoga yanafaa kwa ajili ya wale ambao wanataka kupoteza uzito au tu hawapendi kula nyama.

vipengele:

• Viazi - 4 ukubwa wa kati ya mambo.
• Bulb kitunguu - 1 kipande.
• Uyoga (unaweza kuchukua na fungi nyingine) - 70 g
• Vegetable mafuta - vijiko 3-4.
• Chumvi, pilipili na mimea na ladha.

Chemsha viazi muhimu mapema, si peeled. Kisha baridi, kata kwa cubes ndogo ndogo. Uyoga kuoshwa, laini kukata na kukaanga katika mafuta ya mboga kwa nusu. Vitunguu laini kung'olewa, kuongeza uyoga, koroga na kupika kwa dakika 10 juu ya joto chini. Matango pia kukatwa katika cubes, kuchanganya na viungo iliyobaki na kuinyunyiza na mboga. Saladi wamevaa na mafuta, lakini pia inaweza kuongezwa. Na hivyo sahani kitakuwa kitamu sana.

Nyama na saladi viazi (Korea Food lahaja inayoitwa kamdicha)

Unahitaji:

• Viazi - 4 tuber.
• Nyama (kuku, nyama ya nguruwe tenderloin, nyama) - 300 g
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Soy mchuzi - 3 Vijiko.
• Sweet pilipili - 1 ganda.
• Mizaituni - 50 g
• Vitunguu - 1 karafuu.
• Parsley, cilantro, chumvi na pilipili.

Lazima kwanza safi viazi, kata vipande, kisha chemsha mpaka kupikwa katika maji lightly salted. Nyama na kukatwa katika vipande nyembamba na kukaangwa kwa mafuta ya mboga na kusaga vitunguu. Katika hatua ya mwisho ya nyama kupika kuongeza sufuria, sosi ya soya, bima na kupika kwa dakika 5, kisha baridi. Kuwakata mboga katika vipande, vitunguu, itapunguza nje, kuchanganya viungo vyote. Aliwahi na mchuzi wa soya na tuache na mboga kabla ya kuwahudumia.

Potato saladi na ini kuku

haja:

• Viazi - 3 mambo.
• Kuku ini - 200 g
• Onion - 1 kipande.
• Mafuta ya mboga (mafuta ikiwezekana mzeituni) kwa ajili ya kuongeza mafuta.
• Mboga, chumvi na viungo kwa hiari.

Chemsha viazi katika ngozi zao, kuruhusu ya baridi, kumenya na kukata katika cubes. Ini Suuza na kupika juu ya joto kati kwa muda wa nusu saa. Tayari ini rubbed juu ya grater coarse au Night katika blender. Zote zimeunganishwa pamoja, kuongeza laini kung'olewa vitunguu, chumvi na pilipili na kujaza kwa mafuta ya mboga.

Sifa viungo kupikia na mabadilisho

Hii American viazi saladi katika kesi hakuna lazima kuangalia kama molekuli homogeneous. Vipande vipande mara baada ya moto na baridi mizizi lazima kuambatana na kila mmoja. Kutokana na hayo itakuwa sawa na puree viazi. Ili kuepuka hili, ni bora kuchemsha viungo katika jioni, baridi na kuweka katika friji kwa usiku mmoja. viazi Chilled rahisi kukata, hakuna tena moja ya kunata, hivyo saladi itaonekana vipande nzuri katika mfumo wa vitalu, kama inavyotakiwa na mapishi.

Wakati viazi lazima tu kupikwa na bado joto hata katika toleo classic. Inaaminika kuwa kwa njia hii ni vizuri kufyonza siki na chumvi.

Viazi inaweza kutumika vijana, basi si lazima kuchukua mbali ngozi yake. Lakini mwaka jana fit bora. Ni imara zaidi, elastic na si haraka kuanguka mbali.

Kuanza mlo, unaweza tayari mara baada ya kupikia au kusubiri dakika 40 mpaka mchuzi vizuri kulowekwa na saladi. Lakini ni si chini kitamu siku inayofuata. Kuhifadhiwa katika friji, kufunikwa hadi siku mbili.

Kwa mara ya kwanza inaweza kuonekana kama kikombe cha mayonnaise - sana, ili kufanya kutoka kiwango fulani cha bidhaa saladi chakula viazi Marekani. mapishi pia ina maana kwamba vipengele literally kuogelea katika mchuzi. Hivyo kama hawataki kumeza kalori nyingi zilizomo katika mayonnaise, inaweza kuchukua kidogo. Na unaweza kufanya ili kujaza salad na mtindi asili au sour cream - ni suala la ladha. Malazi calorie chaguo - mchuzi, haradali, siki na mafuta.

Jinsi ya kupika American viazi saladi, kama wakati baridi ya mwaka ulitokana celery ni vigumu kupata? Ni inaweza kuwakata mabua ya mimea au mbegu ya kuongeza. Kama si kama vitunguu nyeupe, inaweza kuwa salama kuchukuliwa na vijana nyekundu au kijani. Haradali kwa saladi unahitaji kuchagua tamu, lakini wakati huu ni haiwezekani, fit na kali, lakini kwa idadi ndogo. maalum spicy ladha anatoa Ufaransa.

Kama upande hakuwa na apple cider siki, kisha badala unaweza kuchukua siki nyeupe au hata kaanga kutoka pickles.

Marekebisho ya viazi salad ni isitoshe. Ni kuweka makopo tonfisk, vitunguu, vyakula vya baharini, nyama ya kuchemsha, nyama ya nguruwe na kuku, uyoga, mboga za majani na sehemu nyingine. saladi kama taka, unaweza kuongeza parsley, bizari au mimea yako favorite na ladha. Yote inategemea mawazo na uwezo wa kuchanganya viungo ya chef fulani. Muhimu sana, msiwe na hofu ya majaribio na kugundua mchanganyiko mpya ya ladha. Bon appetit, au kama Wamarekani wanapendelea kuzungumza kwa njia ya Kifaransa, - bon appetit!