Baridi supu. Summer supu mapishi

Mara nyingi, supu baridi ni tayari kwa msimu wa joto. Jambo hili ni kutokana na ukweli kwamba wao ni kwa kutumia mboga na mimea. Aidha, supu baridi kuburudisha sana, si nzito juu ya tumbo na kupikwa kwa haraka sana.

Kufanya okroshka kitamu juu ya kefir

Okroshka kefir ni aina ya supu baridi. Kwa kufanya hii sahani unahitaji kiasi kidogo cha muda, lakini mengi ya viungo ghali.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya hash, tunahitaji:

• ndogo viazi - 5 majukumu;.
• matango ya kati kawaida - 2 majukumu kwa wote.;
• radishes safi big - 5 majukumu;.
• kijani vitunguu - boriti ndogo;
• safi bizari - rundo kubwa;
• Kuchemshwa sausage - 250 g,
• kuchemsha mayai - 4 majukumu;.
• kefir wastani mafuta maudhui - takriban 600 ml;
• pilipili nyeusi na chumvi - kwa kuongeza sahani kumaliza na ladha,
• maji ya kawaida au madini, lakini hakuna gesi - ya 200 ml.

Kuandaa chakula kwa ajili ya kupikia hash

Okroshka juu ya kefir kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Lakini kabla pour viungo ya mgando kunywa, wanapaswa kutibiwa vizuri.

viazi ndogo (katika ngozi yake) na mayai ya kuchemsha katika maji chumvi, na kisha kupozwa na kujitakasa. Baada ya hapo, bidhaa zote mbili kata cubes kati. Katika sawa kung'olewa tango safi, radishes na kupikwa sausage. Kama kwa vitunguu na bizari, basi tu kukatwa kwa kisu.

mchakato wa kuundwa kwa supu baridi

Baridi supu si bure wito huo. Kwa sababu wao ni tayari na kuchemsha supu kwa sahani, na kwa nyongeza ya kunywa baridi kwa viungo muhimu. akina mama wa nyumbani wengi ni aliongeza kwa okroshka pombe safi. Hata hivyo, ni aliamua kufanya nonacidic na si mafuta sana mgando.

Hivyo, kila kusindika viungo (tango, figili, kupikwa sausage, mayai, kuchemsha viazi, vitunguu na bizari), kuwekwa katika chombo kimoja na kisha ladha na chumvi na pilipili kwa ladha. Changanya bidhaa, waliomba mgando baridi.

Kama sahani hili inaonekana nene sana, inaweza kuwa diluted kwa maji isiyo na kaboni madini.

Jinsi ya kuleta kwa meza?

Baridi supu ni aliwahi meza, pamoja na moto. Wao ni kuenea zaidi ya skeet kirefu na ladha na viungo kama ni lazima. Kama taka, kwa vile sahani ni kuongeza kulishwa kipande cha mkate na sour cream. Bon appetit!

Sisi ni maandalizi baridi nyanya supu

Spanish sahani kuitwa salmorejo si chini maarufu kuliko gazpacho. Zaidi ya hayo, ni sawa kitamu na awali. Hasa jinsi ya kupika, tutaangalia sasa. Kwa hili tunahitaji:

• nyama safi nyanya - 700 g,
• kung'olewa lozi - wachache;
• nyeupe mkate - 2 slices ya kati,
• ukubwa wa kati vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta - ¼ kikombe;
• mvinyo siki - ½ dessert kijiko,
• chumvi na viungo vingine - kutumika ladha na busara;
• yai kuchemsha kuchemshwa - 1 pc,.
• ham - 2 vipande vya kati.

viungo Tiba

Kabla ya kufanya baridi Spanish supu, viungo wote unahitaji kujiandaa.

Fresh meaty nyanya kabisa nikanawa na kisha kukatwa katika nusu, kuondoa nyama kutoka mbegu. Yeye kuweka kichujio na ardhi. kusababisha tope chujio alikuwa pamoja na nusu iliyobaki ya nyanya.

Kung'olewa lozi kuenea katika sufuria kavu kukaranga na kaanga kidogo. Katika njia sawa na kuja na vipande ya mkate mweupe. Kama taka, ni kavu katika kibaniko, na kisha kuvunjwa katika vipande vidogo.

Kama kwa yai, ni kuchemsha na paaza kung'olewa. kung'olewa tu na vipande ham.

mambo ya msingi kupika

Maandalizi ya supu baridi tofauti na mchemko moto. Baada supu katika kesi hii. Kama matumizi ya mfumo kwamba unaweza kuwa wa bidhaa tofauti kabisa.

Kuandaa sahani Kihispania, tunahitaji asili nyanya juisi. Hadi mwisho huu, nyanya kusindika rubbed na massa ni kuwekwa katika bakuli ya blender na kuchapwa vibaya. Katika siku zijazo, kusababisha tope chujio iliongezwa kwenye chives iliyokunwa, lozi kuchoma na mkate. Re whisking viungo, wao kumwaga mkondo nyembamba ya mafuta.

kumaliza msingi kuenea katika ungo na kwa makini Fray. Mwishowe, sumu badala kioevu nyanya juisi, ambayo ni aliongeza viungo, mvinyo siki. Ni kuwekwa katika jokofu. Katika fomu hii ya msingi wa nyanya kusimama kwa saa kadhaa.

Jinsi ya kuwasilisha kwa chakula cha jioni?

Baridi supu ya mboga, ikiwa ni pamoja na Kihispania, lazima kuwasilishwa kwa meza katika visahani kina. Wao pour nyanya mchanganyiko, kisha kuenea wachache mayai ya kuchemsha na kung'olewa na vipande chache ya ham harufu nzuri. Katika fomu hii sahani Kihispania aitwaye salmorejo kuwafundisha wageni.

Kupikia tamu cherry supu

Watu wachache wanajua, lakini supu baridi unaweza kuwa tayari si tu kutokana na kutumia safi mboga, mboga, sausages, ham na zaidi. mara nyingi sana ni kufanywa na berries, cream na hata matunda. Katika kesi kupata baridi tamu supu. Ya pamoja hutolewa kwa meza kama dessert.

Basi nini bidhaa zinahitajika ili kufanya nyumba halisi tamu Hungarian supu na cherry? Kwa hili tunahitaji:

• fimbo mdalasini - 1-2 majukumu kwa wote;.
• cherry (safi, waliohifadhiwa au makopo) - kuhusu 1 kilo;
• kavu nyekundu mvinyo - kuhusu 750 ml;
• nyeupe sukari - kuhusu 180-250 g,
• maji ya madini bila gesi au kuchujwa - 250 ml;
• almond kiini - dessert kijiko,
• Chini mafuta cream - 250 ml;
• nene sour cream - 250 g

vipengele usindikaji

Kabla ya kuendelea na maandalizi ya supu tamu, ni muhimu kushughulikia berries. Kama zilinunuliwa waliohifadhiwa, kisha kuwapa thaw haipaswi. Kama safi, matunda haja suuza vizuri na kuondoa mashimo. Kama kwa cherries makopo kabla ya kutumia kwa syrup yote lazima mchanga. Ni inaweza kuliwa peke yake au kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani nyingine yoyote (dessert).

Kupikia supu tamu

Kwa maandalizi ya Hungarian supu tamu unahitaji tu nusu saa ya muda bure. Ilikuwa katika kipindi hiki berries ni vizuri kuchemsha kwa supu yenye harufu nzuri, iwezekanavyo itafungua ladha yake na ladha.

Hivyo, kufanya supu baridi katika sufuria uweke mvinyo kavu nyeupe, maji ya madini bila gesi, na kuongeza sukari nyeupe na fimbo mdalasini. Kuweka msingi awali kutibiwa cherries, ni kuletwa kwa jipu na tomyat katika joto chini sana kwa muda wa dakika 25. Wakati huo, berries lazima kupunguza makali.

Katika siku za baadaye, misingi kuenea almond kiini. Katika bakuli tofauti whisk cream na sour cream na hatua kwa hatua kuongeza yao kwa supu nyekundu na tamu. Changanya viungo vyote na cover yao na kifuniko, kuondoa na joto na kusisitiza juu ya mkutano.

Baada sehemu ostuzhennoy tamu Hungarian supu kupelekwa jokofu.

Serve mezani supu ladha na cherry tamu

Kwa mujibu wa Hungarian supu mapishi wageni nyekundu inaweza kuwa hutolewa katika chilled na moto. Tuliamua kutumia chaguo la kwanza, hivyo baada ya muda mfupi kupika berries kuweka sahani katika jokofu. saa kadhaa supu na matunda kuwa yasiyofaa kwa matumizi. Ni hutiwa kwenye sahani, na kisha kuwasilishwa kwa meza.

Kutokana na kwamba Hungarian baridi supu tayari kwa matumizi ya pombe, haipendekezwi kwa watoto. Ingawa wote wa pombe kwa kiasi kikubwa kabisa kuyeyuka wakati wa joto matibabu ya mvinyo.

kwa kifupi

Kama unavyoona, mchakato wa maandalizi ya supu baridi mboga na tamu si muda mwingi na hauhitaji idadi kubwa ya viungo. Kufanya sahani kama nyumbani watakuwa na uwezo wa karibu kila mtu. Baada ya yote, haina wanahitaji elimu maalum katika biashara ya upishi. Hata hivyo, kama kulisha supu kwa meza lazima tu katika majira ya joto, kama wao ni vizuri kuogea, baridi na kueneza bila hisia ya huzuni kubwa na utimilifu katika tumbo. Bon appetit!