Salmoni patties. Recipe kwa keki samaki

Mbali na kawaida cutlets nyama, kuna maelekezo mengine - na mboga, jibini, samaki ... Katika mwisho itajadiliwa.

Cutlets kutoka samaki. Recipe na zucchini

Wakati 8 sehemu cutlets ya samaki haja bidhaa zifuatazo: 900 gram samaki, 1 kuku yai, 200 g ya zucchini (massa), 1 kitunguu kubwa, moja ya chai kijiko chumvi (muhimu tu - bila ya juu), ncha ya blade nyeusi kidogo pilipili, 4 kijiko mkate makombo, kikombe nusu ya mafuta ya mboga.

Kitamu sana hii sahani - samaki patties. mapishi ni rahisi sana: ni muhimu defrost samaki nyekundu, kukata na tofauti nyama kutoka ngozi na mifupa, ambayo ni kufanya minofu. Filet kisha kung'olewa kwenye bodi katika vipande vidogo. Zucchini kuondoa mbegu na peel. Bulb safi. Na kisha boga, vitunguu na kukatwa katika vipande (ndogo) na kupita kwa njia ya blender au grinder. Sasa una vipande viwili vya kima - nyama na mboga. Wanahitaji kuwa na mchanganyiko na kila mmoja, kuongeza pilipili, chumvi na 1 yai. All changanya vizuri mpaka laini.

Kusaga imegawanywa katika sehemu ya 8 kwa mikono mvua; ni lazima nene ya kutosha fimbo na yao. Kutoka mapengo kwa mold patties katika sura ya mviringo, na kila roll katika makombo ya chakula. Unaendelea na ambatisha pande za cutlets uso gorofa ni vizuri sana na makali kubwa, kuandaa kitamu si tu, lakini pia cutlets mazuri ya samaki. mapishi pia inahusisha matumizi ya baadhi viungo vingine ila pilipili: wanahitaji kumwaga katika mincemeat. Kuchagua yao kwa hiari yake.

Sasa unahitaji kaanga chops samaki. mapishi inahusisha kukaranga katika alizeti hivyo, angalau kwa mafuta. Lakini bado bora kutumia mafuta ya alizeti - mzeituni anatoa yasiyo ya lazima katika kesi hii, ladha.

Cutlets kutoka cod. Recipe kwa konjak

Viungo: 1 kilo ya chewa kaskazini, 1 kitunguu ndogo na 2 kubwa, alizeti mafuta na siagi, mkate mweupe (lakini zinahitajika mkate bila maganda), pickles, mayonnaise, mayonnaise na ketchup spicy, na ladha chumvi na pilipili freshly ya ardhi, 1 kijiko chai ya konjak, bizari.

Mzoga wa kaskazini cod thawed na kutengwa na ngozi. Kusababisha minofu kupitia grinder nyama. mkate mweupe, kutengwa na peel, loweka katika maziwa kidogo, itapunguza na kukosa tena na minofu kupitia grinder nyama. Lakini kabla ya hapo unahitaji kuongeza vitunguu kidogo na mbili kubwa, kabla ya kukaanga katika sufuria katika mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga. Tofauti, panga mbili mayai kuku na kisha kumwaga yao katika stuffing. Msimu na pilipili umepigwa chini nyeusi na chumvi. All koroga na mahali katika friji kwa muda wa saa - kwa kukaa. Kabla molded kima cutlet na roll yao katika makombo ya chakula, na kuwekwa juu ya kipande kidogo cha siagi (tu imara, kutoka freezer).

Sasa - kupikia mchuzi. Changanya mayonnaise na ketchup, brandy, laini kung'olewa pickles bizari.

Cutlets kutoka burbot

Viungo: gramu 650 minofu ling, gramu 200 ya mchele, gramu 400 ya cream, gramu 30 za mafuta ya mboga, gramu 100 ya maziwa, gramu 40 za unga, vitunguu (kama taka inaweza kubadilishwa na kijani safi), pilipili nyekundu na chumvi - kwa ladha.

Inawakilisha minofu ya nyama katika mfumo safi, bila mfupa, cartilage, tendon, ngozi na kadhalika. Hivyo, hii ni filet ya burbot lazima katakata au kwa njia ya blender pamoja na vitunguu, ambayo unapendelea. Katika nyama kuongeza kuchemshwa mchele, maziwa, chumvi na pilipili, na kisha kila kitu vizuri. Fomu kutoka kusababisha cutlets habari duru, breaded katika unga na kisha kupindua kaanga katika mafuta ya mboga mpaka, mpaka ukoko ni nzuri ya matumaini rangi. Kisha kumwaga cream na kitoweo kwa dakika 5. Kulisha lazima kupambwa na viazi kuchoma au viazi mashed.

Bon appetit!