Recipe 'Capelin Fried'

Capelin samaki inahusu mbalimbali rahisi. Hata hivyo, ni kabisa zinazofaa kama vitafunio baridi.

Recipe "Fried Capelin" labda ni moja ya njia rahisi ya kuandaa chakula ikiwa ni pamoja na samaki. Kwanza, ni muhimu kwa gut, katika maji baridi kabisa kuoshwa. Kisha chumvi na breaded katika unga na kaanga mpaka kupikwa. Kama wanashauriwa na mapishi Fried Capelin inaweza kusafishwa kwa kung'olewa vitunguu kitoweo. Wakati kutosha chupa ya unga wa samaki 37 g, na balbu mbili 60 g ya mafuta ya mboga.

chaguo la pili ni sawa na ile ya awali, lakini ni kidogo ngumu mapishi: Capelin, Fried katika unga. Gut ya samaki, kuondoa kichwa na marinate: pilipili, chumvi, nyunyiza na siki au maji ya limao, kuondoka kwa nusu saa katika jokofu. Kwa wakati huu, kuandaa unga kwa ajili ya kukaranga katika maziwa baridi kuongeza viini vya mayai, chumvi, unga, changanya na uweke hapa kama kuchapwa wazungu yai. Pickled mzoga samaki limelowekwa katika kugonga na kaanga katika mafuta ya mboga, ambayo inapaswa kuwa mengi katika kikaango. Fish, Fried hivyo unaweza kuweka juu ya sahani na mahali viazi, kuongeza siagi na kupamba na vipande lemon na wiki. Viungo: 400 g Capelin, 180 g ya unga, glasi ya maziwa safi baridi, pilipili, mayai 2 safi, vijiko viwili vya siagi, chumvi, mafuta ya mboga.

Recipe kwa Capelin katika mchuzi wa nyanya inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio baridi. Necessary viungo: 800 g Capelin, sukari, 4 Vijiko ya mafuta ya mboga, chumvi, 35 g ya 3% diluted siki, pilipili ya ardhi, 125 g ya nyanya puree au nyanya kuweka 3 miiko, bay jani. Gutted Capelin, kuondoa kichwa, kisha suuza chini ya maji ya bomba, na kuinyunyiza na siki diluted katika nusu. Kisha Capelin kavu, kuweka katika sahani ndogo hadi migongo. Changanya viungo hivyo, nyanya puree, mafuta ya mboga na siki, mimina mchanganyiko kusababisha ya samaki wote. Capelin kupika juu ya joto kati kwa nguvu si zaidi ya dakika 40, cover bakuli na mfuniko.

Kuna mwingine mapishi neprievshiysya - Capelin Fried katika mboga kaanga. Suuza samaki tayari na breaded katika unga na kaanga. Kwa kuandaa kaanga ya kuwa na sifa chini ya sufuria kabla ya kukaanga katika mafuta ya mboga, karoti, vitunguu na kumwaga samaki supu au maji tu kuchemshwa. Muda wa kuchemsha, na kisha kuongeza chumvi, sukari na nyanya. mchanganyiko kuchemsha kwa dakika 15, na kuongeza manukato. mchuzi kusababisha pour katika bakuli enamel na pour siki. Kaanga bora impregnate samaki kama kuweka yake katika tabaka moto, kuanzia na safu ya marinade juu - safu ya samaki na tena ili kama si kukimbia nje ya chakula. Kwa sahani meza aliwahi chilled. Viungo: chupa ya Capelin, 150 g ya karoti ghafi, 100 g ya vitunguu na nyanya puree, 80 g ya siki 3%, viungo kwa ladha.

samaki Huwezi tu kaanga, na bake na, kitoweo katika sufuria, kufanya meatballs. Kwa mfano, mapishi ya Capelin Amateur, kupikwa katika sufuria. 700 g ya samaki suuza, gut, kuondoa kichwa na hakitachemka katika kiasi kidogo cha maji katika chombo kukazwa muhuri kwa dakika 10-15 juu ya joto chini. Kuongeza viungo Capelin, kummel minofu (200 g), chumvi, moja ya mizizi ya parsley, 15 g ya vitunguu. sufuria portioned kitanda waliouawa samaki, 130 g ya Bacon, vipande katika cubes, 100 g letcho (makopo), pour 300 g ya mchuzi wa nyanya, cover na kuweka bake. Serve bila kuondoa kutoka sufuria.

Meatballs ya Capelin katika marinade. Nusu kilo ya samaki suuza, gut, mkuu kuondolewa, kusaga katika grinder nyama, kuongeza 30 g ya mkate awali kulowekwa katika maziwa, pilipili, mayai na chumvi. Misa mchanganyiko, ili kuunda pellets na breaded katika unga, Fried katika mafuta ya mboga, kisha kuongeza sufuria ndogo na collar kutosha juu, kujaza moja kikombe marinade na nyanya na mchuzi wa mboga katika chombo kufungwa kwa muda wa dakika 3-5. Kwa kuwasilisha kwa meza, kunyunyizia na mboga kung'olewa. michuzi mbalimbali, viungo kutoa pungent ladha appetizers, kurudi waliopotea hamu na athari chanya juu ya digestion.