Capelin Fried - rahisi na ladha

Kuna sahani ambao wamekuwa ishara ya zama, kutoa kudumu alama ya muda, na inseparably na uhusiano na matukio fulani. Hii sahani ya siku za nyuma, chama. Hivyo tamu kukumbuka ladha na maana ungali ni vijana na una kila kitu mbele. Kutoka sahani hizi wafts huzuni na furaha kwa wakati mmoja. Capelin Fried --eto si Masalio ya zamani, ni uhusiano kati ya sahani vizazi.

Kila mtu anajua kwamba samaki ina kiasi kikubwa cha protini na thamani ya lishe ni si duni ya nyama, na wakati mwingine hata inapita, kutokana na chukuliwa haraka na rahisi ya protini yake. Ni matajiri katika mafuta asidi ulijaa, ambayo ni ya manufaa kwa mwili wetu na kudhibiti tukio la taratibu nyingi muhimu. Vitamini A, D, B kundi, micro- nyingi na macroelements (iodini, florini, selenium, fosforasi, kalsiamu), amino asidi muhimu. Capelin familia smelt pia normalizes viwango vya sukari damu, inayoelezea uwepo wa lazima wa ni katika mlo wetu, na hasa kwa watu wanaosumbuliwa na vile magonjwa, kama ugonjwa wa kisukari.

Samaki - chakula malazi, hivyo kama wewe ni mzigo na uzito kupita kiasi au tu kuweka fit, chakula yako lazima kuwa tajiri ndani yake. Ni muhimu kwa namna yoyote: kukaanga, kuchemsha, mvuke, isipokuwa tu ya samaki kuvuta, kutokana na malezi ya dutu kansa katika mchakato kupikia. Kwa Capelin roast ilikuwa na mafanikio, ni thamani yake ili kujifunza jinsi ya kabla ya kuchagua. samaki ya kawaida ya kuuzwa waliohifadhiwa, hivyo ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa muonekano wake. Ni lazima kuwa yasiyo deformed, bila kukiuka uadilifu wa ngozi, bila ulafi na sakafu, wanafunzi wanapaswa kuwa na uwazi na nyeusi, kuonyesha kwamba samaki mmoja hao. Angalia maelezo kuonyeshwa kwenye studio kuhusiana na maisha ya rafu na kuhifadhi masharti, unaathiri si tu ladha ya sahani, lakini pia afya yako. Samaki, kama bidhaa nyingine zote, haipendekezwi upya kufungia. thawing mchakato lazima kufanyika hatua kwa hatua, si kuruhusu yatokanayo instantaneous kwa joto ya juu, kama vile joto katika microwave au chini ya maji ya moto. Thawing inapaswa kufanyika katika joto ya 4-6 ° C juu ya rafu ya chini katika jokofu. Utaratibu huu huchukua 8-10 masaa, hivyo ni thamani kutunza mapema. Capelin ni samaki hauhitaji evisceration, inatosha kuosha chini ya maji na wipes kavu mbio. Lakini kama si wavivu mno safi hiyo na, katika fomu ya kumaliza, itakuwa si ladha kali. Na safi kuwa rahisi sana: momonyoa mkuu na kuvuta ni ndani. Kuandaa sahani kama Capelin Fried, viungo zifuatazo: Capelin waliohifadhiwa - 600-800 gramu unga - gramu 150, 100-150 gramu ya mafuta ya mboga, chumvi. Upishi siyo mchakato ngumu, lakini kuna baadhi ya mbinu katika bakuli hii unpretentious. Jinsi ya kupika Capelin kitamu? Ili kufanya hivyo, inahitaji kuwa pande zote mbili na chumvi na nyunyiza na unga. Wakati high joto reheat sufuria na nene (ikiwezekana chuma), kuongeza mafuta ya mboga - gramu 30. Kama matone ya maji katika mafuta hayo ni lazima kukaangika na kufanya splashes. Katika mafuta kukaranga na kuenea safu ya Capelin. Kaanga juu ya joto ya juu kwa muda wa dakika 3-5 kwa upande, kufunika sufuria, hawana bima. Tu chini ya hizi hali kupikia kukaanga Capelin si kuanguka mbali. Katika sufuria nyingine Fried katika mafuta ya mboga kung'olewa vitunguu pete mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya kufungwa kukaranga kundi zima la samaki kuukunja katika sura na flanges na kuongeza gramu 200 ya cream (angalau 20% ya Capelin si sana kulainishwa), kunyunyizia manukato na Fried kitunguu, kuweka kwenye moto mpaka cream huanza chemsha, na baada ya kuzima moto na anaumwa kwa muda wa dakika chache. Fried Capelin na cream aliwahi moto juu kwa mapambo tuache bizari laini kung'olewa, na kama pamba inaweza kuwa katika mfumo wa viazi yoyote, mchele au maharage nyekundu, na mboga saladi.