Raw maziwa uyoga: kuweka chumvi mapishi ya jadi

Uyoga - wale uyoga kwamba ni kamili kwa ajili ya brining yake. Kupikwa kwa njia hii, wanakuwa harufu nzuri sana, kitamu na crispy. Kama unaweza kukusanya up kikapu maziwa uyoga, kuwa na uhakika wao ni chumvi. Hii ni kawaida kufanyika ama moto au baridi njia. pili inahitaji fungi tena brining, lakini wamekuwa tu kushangaza ladha. Baridi maziwa uyoga salting utapata kupata delicacy kweli kwa meza ya baridi. Hizi uyoga zenye nyama na crispy kwa wakati mmoja kuwa na uhakika wewe kama.

ghafi Lactarius: kuweka chumvi Mbinu baridi

Hivyo, una imeweza kukusanya kikapu kubwa ya uyoga mkubwa maziwa, na wewe kuletwa nyumbani kwake. Sasa jambo kuu - kwa haraka iwezekanavyo ili mchakato kundi zima la uyoga. Kupitia uyoga - kutibu wewe fit sampuli vijana, nguvu na afya. Je, matumizi ya nafasi zilizoachwa wazi kwa uyoga baridi na wormholes na wadudu. Vinginevyo wewe hatari ya kuharibu balozi zote. Baada ya uteuzi wa uyoga mzuri kuendelea na safi yao. uyoga sana anakula mchanga na uchafu, hivyo utakaso lazima ufanyike kwa jukumu kubwa. Ili kufanya hivyo, kuchukua sifongo na upande tight (dishwashing kioevu) na mswaki. Scrape vizuri kila uyoga kwa ndani na nje, kuondoa uchafu, mchanga, majani na nyasi kukwama. Kata sehemu mbaya na kisu. Suuza uyoga baridi maji. Sasa unaweza kuanza beseni. Kuwa na uhakika wa kufanya uyoga kwenye maji kwa angalau siku ili kuachana na uchungu wao tabia. maji katika chombo ambamo uyoga huwekwa, inapaswa kubadilishwa mara kwa mara kila baada ya saa tatu. Hiyo kulowekwa ghafi maziwa uyoga. Kuweka chumvi mchakato baridi kuwa na mafanikio tu baada ya kuondoa uchungu wote wa uyoga. Muhimu: kama huna loweka uyoga kama ni lazima, uchungu si hata kujikwamua na kufuatiwa na mchemko mara kwa mara!

Raw maziwa uyoga: kuweka chumvi kwenye mapishi classic

Ili kujiandaa crunchy uyoga chumvi, unahitaji viungo zifuatazo:

• uyoga - 5 kg,
• chumvi - 150 g,
• Majani currants na cherries - 10 majukumu kwa wote.;
• kavu bizari - 3 mwavuli;
• majani ya horseradish - 2 majukumu kwa wote.

Hivyo, tunaona baridi maziwa uyoga kuweka chumvi mbinu. Kwanza, kabisa safi, osha nje na loweka uyoga kwa siku tatu. uchungu wote kwa wakati huu kutoka nje. Baada shughuli hizi za awali kuanza kuelekeza maandalizi ya uyoga. Andaa bakuli enamel bila chips, kutu, nyufa. Kuchapisha kwenye majani yake chini ya cherry na currant, waongeze bizari. Kuziweka juu ya uyoga kofia chini. Balozi. Kwa mara nyingine fungi safu kurudia kuongeza shamari, na chumvi. Hivyo sisi kuweka uyoga wote, usisahau chumvi yao. Wakati pan ni kamili, kuweka juu ya majani farasi-figili. Sisi cover chombo kwa kitambaa safi (inaweza hata kuchemsha), kuweka sahani na kushinikiza naye. Zote - unaweza kuondoa workpiece katika jokofu. Hapa na kutayarisha ghafi maziwa uyoga. Kuweka chumvi njia ya jadi itatoa vitafunio bora kwa meza ya sherehe. Baada ya siku 40 uyoga itakuwa tayari kikamilifu. Kuitumikia kama iwezekanavyo, majira na mafuta ya mboga na kupamba na vitunguu. Kuweka hii vitafunio primordially Urusi ni muhimu katika jokofu, shifting uyoga katika mitungi sterilized kioo. Kula uyoga chumvi lazima kuwa ndani ya miezi sita. Kufurahia mlo wako!