Calamari katika mchuzi cream

Marine mgongo - ngisi - zinajulikana kwa muda mrefu, nyama zao ni kukubaliwa na mpishi ya nchi nyingi Mediterranean. Katika Mashariki ya Mbali, Japan na Korea ya delicacy hii bora ni maarufu.

ngisi nyama - chanzo cha protini kamili. Aidha, ngisi ni vitamini, chuma, madini, fosforasi, manganese, kalsiamu, na potassium na maudhui ni bora kuliko dagaa nyingine. Hii mkazi wa bahari kina ni karibu bila ya mafuta. Kwa hiyo, sahani ya ngisi kuwa na zaidi ya mlo mbalimbali.

Kuna makala kadhaa ya kupika ngisi nyama, ambayo lazima kuzingatiwa kwamba nyama ni zabuni na si kupoteza sifa zake muhimu. Frozen ngisi minofu ni muhimu defrost katika hewa au baridi maji, basi kuondoa ngozi yake. Kwamba wakati wa maandalizi ya minofu ngisi haikuwa ngumu, ni muhimu kupigana pande zote mbili. nyama Squid yamekatazwa kwa muda mrefu joto matibabu, ambayo inaongoza kwa hasara ya ladha yake na mali lishe. Joto matibabu ngisi lazima mwisho zaidi ya dakika 3-5. Kusoma na kujifunza jinsi ya kujiandaa ngisi katika mchuzi cream.

rahisi chaguo kupika

Calamari katika mchuzi cream, kupikwa kwa njia hii - sahani rahisi na kitamu. Unahitaji: kuhusu 1 kilo ya ngisi, sour cream - 1 kikombe; chumvi, ardhi pilipili (ikiwezekana nyeupe); siagi (mboga); parsley, Basil, kavu (si lazima).

Squid kusafishwa na kuoshwa. Kata yao katika bidragen kubwa, kuweka katika sufuria kina kukaranga, funika na kupika dakika 5 juu ya joto chini. Kuondoa maji ya ziada, kuongeza Basil, mafuta na lightly kaanga. Changanya sour cream na chumvi na pilipili, mmwagieni juu ya ngisi yake. Koroga na kuchemsha, kufunikwa na mfuniko, basi si zaidi ya dakika 5 juu ya joto chini. Night parsley na kuinyunyiza kumaliza sahani.

Calamari katika mchuzi cream na uyoga

Mwingine mapishi mazuri. Squids katika sour cream - sahani ngumu zaidi ambayo inahitaji kidogo zaidi na bidhaa na kazi, lakini sahani ni ya thamani yake.

Unahitaji: ngisi - 400 g, vitunguu - 3 vipande; uyoga - 200 g, cream - 400 g, jibini (yoyote) - 100 g, siagi - 40 g; Unga wa ngano - 4 tbsp. miiko, wiki ya uteuzi, chumvi na pilipili, mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Squid lazima kuoshwa chini ya maji ya bomba, peel na suuza tena, kukatwa katika vipande. Haraka kukaangwa kwa mafuta ya mboga katika sufuria kukaranga na chini nene. Kuziweka katika sufuria kina. Safisha na kuosha uyoga na vitunguu. Uyoga kukatwa katika vipande, vitunguu - nusu pete. Fry moja na nyingine, kuongeza squid. Jaza chumvi na pilipili.

Unga lightly kaanga katika sufuria, kisha kuyeyuka siagi na changanya na unga; Kuongeza moto sour cream, changanya vizuri na kuruhusu kuchemsha, kuongeza chumvi. Fried ngisi na kumwaga mchuzi yote pamoja kuchemsha. Kupanua zote kwenye sahani, rashia jibini iliyokunwa. Weka katika tanuri preheated na digrii 180, na kuokwa kuyeyuka jibini. Pamba kwa mimea (sio lazima) na kutumika mara moja juu ya meza.

Squid mchuzi cream na mboga

Ya kuandaa hii sahani inapaswa kuchukua sehemu zifuatazo: ngisi - 1 kg, cream - 0.5 kg, 1 kubwa vitunguu, 1 kubwa nyanya, 1 karoti, mboga, chumvi na pilipili. Squid safi, kupika si zaidi ya dakika 5-7. Kukatwa katika vipande na kaanga katika sufuria kina kukaranga kwa dakika 3-5. Juu ya grater coarse wavu karoti, kung'olewa vitunguu nusu pete. Karoti na vitunguu katika kikaango kuongeza squid. Fry yote pamoja kwa dakika 5. Weka kung'olewa katika cubes ndogo ya nyanya, sour cream. Kwa dakika 5-10. Kuinyunyiza na mboga.

Stuffed squid katika mchuzi cream tayari katika takriban sawa. Tu mzoga kukata, na kujazwa na kujaza ya mboga rangi yake hubadilika. Kisha squid kitoweo kwa dakika 15 chini ya kifuniko muhuri. sahani kumaliza inaweza kuwa ukarimu kuinyunyiza na mboga, pamba kwa limau. Kumtumikia moto kuwa - hivyo ladha itafungua zaidi. Hii sahani chakula rufaa kwa wapenzi wote wa vyakula vya baharini. Kupika na furaha!